Меню сайта

Вкусная рыба в кляре — рецепт с фото пошагово



Видео: Плов с Сёмгой. Рыба с рисом.Мамулины рецепты

Я думаю, у всех хозяюшек порой бывает запарка - и работа, и дети, и домашние хлопоты, а тут еще нужно успеть приготовить обед на всю голодную ораву.

🙂 Вот именно в такие дни меня выручает рецепт сложного гарнира из риса и рыбных консервов, сделанного в духовке. Сложный, кстати, это не о приготовлении, а о составе блюда, которое можно назвать рыбным пловом.

О том, как сделать быстрый плов с рыбой консервированной в духовке - с удовольствием рассказываю в этом рецепте с пошагово сделанными фото.

Что потребуется для этого блюда:

  • 2,5-3 стакана пропаренного риса;
  • 2 банки рыбных консервов в масле (сайра, скумбрия, сардина и. п);
  • морковь и лук;
  • растительное масло;
  • соль, смесь перцев или другая подходящая приправа;
  • горячая вода.

Как приготовить плов с рыбой консервированной в духовке

Прежде всего, необходимо подготовить все ингредиенты.

Овощи помыть и очистить.

Лук пошинковать небольшими кубиками, морковь протереть на средней терке.

Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук.

Добавив морковь через 5 минут после начала жарки лука.

Получается такая вот яркая зажарка.

Промыть рис горячей водой до состояния, пока вода не станет оставаться прозрачной.

Открыть консервы, выложить в миску и, с помощью вилки, слегка измельчить рыбные куски.

Смешать в сковороде готовую зажарку, рис и рыбные консервы.

Противень смазать маслом, а духовку включить на 200°.

Выложить гарнир на противень и разровнять слой.

В горячую воду (2-3 стакана) добавить соль и специи по вкусу, хорошенько размешать и залить рис горячей водой так, чтоб уровень был выше на 1,5-2 см.

Если воды мало - добавить еще.

Поставить в духовку на 30-45 минут.

плов с рыбой рецепт с фото пошагово

Выключить гарнир и оставить дойти в тепле еще минут 5-10.

А теперь, пора накрывать на стол и звать самых голодных!

Остается только готовый ароматный рыбный плов выложить в тарелки, украсить зеленью, и подать со свежими овощами, салатом, соусом или солениями. Выбор зависимости от сезона или предпочтений.

Завершая, хочу заметить, что такой рыбный плов отлично подойдет для вегетарианцев и в пост.

Узбекский плов с бараниной

Наверное каждый человек пробовал настоящий узбекский плов с бараниной, который продают на курортах в ресторанах, кафе или просто даже в специализированных киосках. И действительно, это блюдо стало визитной карточкой средней Азии и оно завоевало почетное место в нашей кухне.

Ингредиенты

Но готовить настоящий плов умеет не. Однако так хочется порой в домашних условиях приготовить это блюдо и порадовать себя и родных.

В приготовлении его есть несколько особенностей о которых Мы с Вами обратим внимание и научимся настоящему узбекскому плову рецепт приготовления с фото пошагово.

Ингредиенты для узбекского плова

Баранина 900 г
Рис (пропаренный длиннозерный) 900 г
Морковь 5 шт
Лук репчатый 3 шт
Масло растительное 250 мл
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Зира 1 чайные ложки
Карри 1 чайные ложки
Барбарис 10 г
Куркума 1 чайные ложки
Чеснок 3 головки
Вода

Узбекский плов приготовление пошагово с фото

  1. Налить растительное масло в казан и разогреть до необходимой температуры.
  2. Нарезать большими кусками, примерно по 100 грамм, мясо баранины и кинуть обжариваться в казан.

  3. После того, как мясо уже приобретет золотистый оттенок и хорошо поджариться, нужно порезать лук напополам, а потом полукольцами и бросить его также обжариваться в казан.
  4. На этом этапе нужно подсолить и поперчить наше мясо с луком примерно по одной чайной ложке и того и другого.
  5. После того, как лук уже приобрел золотистый цвет, заливаем водой таким образом, чтоб мясо покрылось полностью, но не.

    плов с рыбой рецепт с фото пошагово

    Убавьте, после закипания воды, огонь на плите до минимума.

  6. Далее нужно очистить и нарезать морковь тонкой соломкой и уложить её в казан равномерно, не перемешивая. Таким образом нижний слой у Вас будет составлять мясо с луков, а верхний морковь.
  7. После того, как объем моркови уменьшится в разы, то есть она отдаст свой сок, нужно добавить все перечисленные специи (или уже готовую смесь) сверху на морковь, при этом также перемешивать не нужно.
  8. Далее, промойте рис пропаренный и засыпьте третьим слоем сверху равномерно.

    Описание приготовления

    Также как и в предыдущих шагах, перемешивать не нужно, так как рис возьмет от мяса и моркови и цвет и вкус и запах.

  9. Далее, залейте, аккуратно, через шумовку водой плов на один указательный палец (палец горизонтально) выше риса и поставьте на максимальный огонь.
  10. Добавьте в плов 3 головки чеснока, очищенного только от верхней кожуры и уложите сверху плова.
  11. Накройте плов крышкой.
  12. После того, как рис впитал в себя всю воду, убавьте огонь до минимума и оставьте доходить еще на 15 минут.

Рис принято выкладывать на ляган – рис снизу, морковь и мясо сверху.

Подавать с салатами, которые называются Аччик-чучук или Турп.

Нравится



Новости сети:

0
14.12.2017