Меню сайта

Рецепт плова со свининой в сковороде пошагово



Видео: ШАХ ПЛОВ простой и легкий рецепт для начинающих / ИЗМИР ТУРЦИЯ

Плов из свинины - универсальное блюдо, и существует множество рецептов его приготовления. Сегодня редакцияtochka.net расскажет тебе, как готовится плов из свинины по классическому рецепту, который в каждой национальной кухне дополняется и обогащается своими любимыми традиционными специями.

Основными компонентами плова из свинины являются, конечно же, качественное мясо с жировыми прожилками (лучше брать ошеек), рис, лук, чеснок, морковь.

по консистенции более нежное мясо, чем говядина и баранина, а потому твой плов из свинины получится более нежным и вкусным.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Чтобы приготовить вкусный плов из свинины, тебе также понадобится толстостенная посуда, например, сотейник. Перед закладыванием продуктов, его нужно хорошо раскалить на сильном огне.

Плов из свинины - ингредиенты:

  • 300 г свиного ошейка,
  • 200 г риса,
  • 150 г моркови,
  • 150 г лука,
  • 3 зубка чеснока,
  • 50 мл растительного масла,
  • 2 чайных ложки барбариса,
  • 2 лавровых листа,
  • щепотка молотого кориандра,
  • красный молотый перец по вкусу,
  • черный молотый перец по вкусу,
  • соль по вкусу.

Как приготовить плов свинины рецепт пошагово:

  1. Морковь очисти и натри на крупную терку или нарежь тонкой соломкой.

    Лук очисти и порежь средне.

    плов на сковороде со свининой рецепт с фото пошагово

    Измельчи чеснок.

  2. Мясо обработай и нарежь небольшими кубиками.
  3. В хорошо разогретый сотейник налей растительное масло. Выложи в масло свинину и обжарь ее на сильном огне, переворачивая, 7-10 минут до румяной корочки.
  4. Добавь к мясу лук и обжарь 3 минуты, затем добавь морковь и еще немного обжарь.
  5. Добавь в плов чеснок, все специи, посоли.

    Перемешай и залей кипятком, чтобы вода покрыла мясо. Доведи до кипения, уменьши огонь и готовь 10 минут.

  6. Рис тщательно помой и аккуратно выложи на мясо, не перемешивая.
  7. Залей плов водой, чтобы она покрывала рис на 2 см.

    Доведи до кипения и вари плов до испарения жидкости. Затем проткни рис в нескольких местах, накрой крышкой и томи плов на слабом огне примерно 20 минут.

  8. Готовый плов из свинины тщательно перемешай и подавай горячим.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Все самые яркие интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Рис хорошенько промываем в холодной и подсоленной воде, морковь и лук очищаем.

Мясо хорошенько промываем в проточной воде и просушиваем бумажным полотенцем.

Нарезаем небольшими кубиками.

Сковороду ставим на сильный огонь, разогреваем, добавляем и разогреваем масло и отправляем обжариваться мясо.

Мясо обжариваем около 5-7 минут на сильном огне, все время перемешивая.

Морковь натираем на терке, лук режем кубиками и добавляем к мясу на сковородку.

Добавляем соль, перец, приправы и все хорошенько перемешиваем.

Затем делаем огонь немного тише и обжариваем все в течение 10 минут, постоянно перемешивая. Таким образом мы готовим так называемый ЗИРВАК.

Добавляем рис.

Равномерно его распределяем.

Затем аккуратно тоненькой струйкой сверху добавляем воду.

Вода должна покрыть рис на 1,5 см. Можно немного досолить рис.

Затем накрываем сковородку крышкой и на небольшом огне тушим плов в течение 40 минут. Крышку открывать не стоит!

плов на сковороде со свининой рецепт с фото пошагово

Через 40 минут отключить печь и дать постоять плову еще около 10 минут и готово!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов из свинины на сковороде:

4

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 40

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Перцы фаршированные
Рыбные голубцы
Шейка баранья в духовке
Ромштекс из свинины рубленый
Гречневая каша с курицей


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
16.05.2018
Галина
Дальше растирают с сахаром желтки.
Алла
Если вам приглянулся нарядный чехол белого цвета, не бойтесь его кажущейся маркости.
ВАЛЕРЬЕВНА
Перед подачей капусты на стол посыпьте ее зеленью и перемешайте.