Меню сайта

Как приготовить плов из свинины в жаровне



Видео: Плов Рецепт плова из свинины как приготовить пошагово вкусно ужин домашние классический быстро

Мы уже с вами готовили плов с индюшкой в мультиварке (рецепт здесь), а также плов с курицей в утятнице (рецепт здесь). Сегодня же предлагаю вам приготовить плов со свининой в утятнице.


Ингредиенты:

  • свиной окорок - 1 кг
  • рис длиннозерный - 350-400 гр.
  • лук репчатый— 1 шт. (большая)
  • морковь— 1-2 шт (средние)
  • соль, перец (др.

    Плов в духовке со свининой

    специи)— по вкусу

  • куркума— по вкусу
  • чеснок— по желанию и по вкусу
  • вода— ~2.5 ст. (на глазок)
  • подсолнечное масло— немного (для обжарки свинины)
  • зелень— немного (для посыпки готового блюда)

Приготовление:

Свинину нужно как следует промыть, нарезать небольшими кубиками (2×2 см где-то) и положить в утятницу жарить на подсолнечном масле.

Свинину надо обжарить с двух сторон.

Посолить и поперчить.

Если любите, можете добавить еще чеснок.
Морковь потереть на крупной терке и равномерно уложить поверх свинины в утятницу. Не перемешивать.
Лук мелко порезать и уложить поверх моркови.

как приготовить плов из свинины в жаровне

Не перемешивать.

Рис нужно промыть несколько раз, чтобы вода была чистая.
Затем уложить поверх морковки и лука ровным слоем.

Еще раз сверху посолить (т. то, что вы посолили свинину— этого будет мало, рис вбирает в себя много соли!).

Если хотите получить плов золотистого цвета, то добавьте куркуму (ее можно добавить достаточно много, так чтобы почти покрыла весь верх).
Теперь заливаем вскипевшей только что водой так, чтобы вода возвышалась над уровнем риса где-то на толщину вашего указательного пальца.

Закрываем крышкой и переводим на средний огонь.

Плов готовится где-то минут 20-40.

как приготовить плов из свинины в жаровне

Это все зависит в большей степени от самого риса: если вы взяли индиго (то, он готовится быстро, и его можно залить даже немного меньшим количеством воды), если вы же взяли пропаренный, «толстый» длиннозерный рис, то готовится он будет дольше.

Вот и приготовился ваш плов со свининой в утятнице.

Теперь можете подавать его к столу, сверху посыпав любой зеленью, которую вы любите.
Приятного вам аппетита.

Посмотрите небольшой видеоролик про пользу куркумы:

Если вам понравился этот рецепт, поделитесь со своими друзьями в соц.

сетях, нажав на соответствующую кнопку.

А также буду рада увидеть ваши комментарии и рецепты, как вы готовите плов в утятнице.

Чтобы не пропустить и другие вкусные рецепты, подпишитесь на обновление блога.

Как приготовить плов из свинины?

Плов – одно из самых распространенных и неоднозначных блюд в наших краях, а потому, если вы решите разобраться с тем, как правильно приготовить плов из свинины, у вас вряд ли выйдет наткнуться на путевый оригинальный рецепт.

В этом материале мы решили собрать пару вариантов приготовления плова для того, чтобы вы могли сделать выбор исходя из собственных вкусовых предпочтений. Некоторые из представленных вариантов схожи с оригинальным рецептом в большей степени, другие – в меньшей, но все они одинаково вкусны.

Как вкусно приготовить плов из свинины?

Начнем с классического варианта плова из свинины, основу которого составляют не только мясо, рис и морковь с луком, но и некоторые распространенные пряности, которые наверняка найдутся в вашем арсенале.

Ингредиенты:

  • свинина (ошеек) - 780 гр.;
  • растительное масло - 95 мл;
  • репчатый лук - 270 гр.;
  • морковь - 230 гр.;
  • молотая паприка, кумин, кориандр - 1 чайная ложка;
  • рис (длинное зерно) - 3 ст.;
  • головка чеснока;
  • листья лавра - 3-4 шт.

Приготовление

С мяса срежьте излишки жира и пленок, а затем разделите кусок на кубики равного размера.

Раскалите в жаровне немного масла, перед тем, как закладывать в нее мясо следует убедиться, что посуда действительно хорошо разогрета, в противном случае мясо не схватится снаружи моментально и начнет отдавать свой сок во время обжаривания.

Плов из свинины в сковороде

Разместите в жаровне кусочки свинины и обжаривайте их до зарумянивания порядка 7 минут. К кускам свинины положите нарезанный лук и добавьте специи, лавр.

Спустя еще пару минут залейте содержимое посуды 1 3/4 стакана воды и оставьте томиться 45 минут. Пока мясо тушится, ополосните рисовые зерна до чистой воды, а по прошествии 45 минут высыпьте их в посуду поверх мяса, залейте 4 стаканами воды и, не перемешивая, оставьте тушиться около 10 минут. Когда большая часть влаги впитается, разрежьте чесночную головку пополам и разместите ее в центре блюда.

Не расстраивайтесь в случае неудачи!
Вкусный плов из свинины в Из рецептов нашего сайта вы узнаете как приготовить плов.

Сделайте около десятка отверстий по всей площади риса, чтобы дать выход пару, убавьте жар и готовьте все еще 15 минут.

Если вы не знаете, как приготовить плов из свинины в мультиварке, но очень хотите проделать все вышеописанные шаги с помощью нехитрого девайса – проще ничего и быть не. Сперва все ингредиенты обжаривают с помощью режима «Выпечки», а после добавления первой порции жидкости переключаются на «Варку».

Как приготовить рассыпчатый плов из свинины?

Чуть менее привычный рецепт этого плова из свинины, комбинирует все вкусы и ароматы, которыми славится восточная кухня, и объединяет их вместе в рамках потрясающего плова со свининой, приготовить который сможет даже новичок кулинарного дела.

Ингредиенты:

  • рис (длинное зерно) - 4 ст.;
  • морковь - 510 гр.;
  • лук - 440 гр.;
  • свинина - 1,1 кг;
  • растительное масло - 210 мл;
  • молотый кориандр - 1 столовые ложкиожка;
  • молотый кумин - 2 чайных ложки;
  • куркума - 3/4 чайных ложки;
  • барбарис (сушеный) - 1/4 ст.;
  • чесночные головки - 1-2 шт.;
  • острый перец чили (сушеный) - 1 шт.;
  • перья зеленого лука - 7-8 шт.

Приготовление

Перед тем, как приготовить плов из свинины, само мясо следует подготовить, очистив от пленок излишков жира.

Обжарьте мясо в обилии масла до зарумянивая, а затем добавьте к нему луковые полукольца и специи. Залейте все парой стаканов воды и оставьте тушиться на 40 минут. По прошествии времени добавьте тертую морковь, оставьте все еще на 5 минут, не перемешивая. Всыпьте промытый рис и, вновь не перемешивая, залейте его водой так, чтобы жидкость поднималась над зернами на сантиметр. Когда вода с поверхности испарится, расположите в рисе надрезанную чесночную головку и перец чили, проделайте с десяток отверстий на поверхности и оставьте все томиться 15-20 минут.

Статьи по теме:

Как пожарить стейк свинины на сковороде?

Одним из простых и распространенных видов стейка является тот, что приготовлен из свинины. Это превосходное мясное блюдо отлично сочетается овощным салатом или со сложным гарниром.

Рецепт плова из свинины классического

Предлагаем два простейших варианта жареного стейка из свинины.

Как делают халву?

Излюбленное многими восточное лакомство - халва, представлено в большом ассортименте на прилавках большинства маркетов. А ведь ее совсем не хлопотно сделать самостоятельно.

Предлагаем несколько вариантов этого сладкого кушанья и расскажем, как сделать халву из различных составляющих.

Как приготовить вкусный плов?

Залогом вкусного плова является правильный подбор качественных составляющих. Предлагаем три разных и весьма оригинальных рецепта данного кушанья и расскажем, как из простого набора компонентов создать шедевр кулинарии, приготовив вкуснейшее блюдо узбекской кухни.

Как приготовить буженину в домашних условиях?

Домашняя буженина, приготовленная самостоятельно, выходит гораздо вкуснее и, конечно, полезнее покупного продукта.

Процесс ее создания совершенно не хлопотный, хотя и не быстрый. Предлагаем два простых и оригинальных рецепта этого превосходного мясного деликатеса.

0
10.12.2017