Меню сайта


Оглавление:

  • Видео: Пицца домашняя рецепт/Рецепт пиццы в духовке

    Аппетитную пиццу с поджаренными краями и вкусной начинкой любят все, а для того чтобы добиться безупречного результата при ее выпечке, нужно знать некоторые секреты. Вам не только необходимо купить свежие продукты, подобрать их гармоничное сочетание, но и понимать, при какой температуре готовить пиццу в духовке и как это правильно делать.

    Основными факторами, влияющими на продолжительность процесса выпекания, являются:

    • Вид теста, который вы используете, и толщина коржа Классический вариант пиццы с воздушным дрожжевым тестом требует более продолжительного времени выпекания.

      Такая основа получается более плотной и высокой, а для того чтобы тесто хорошо пропеклось, необходимо готовить блюдо при температуре от 230 до 250°. Слоеное тесто выпекается значительно быстрее, будет достаточно около 40 минут при температуре 180-210° в духовом шкафу

    • Количество выбранной начинки При выпекании пиццы следует соблюдать пропорции, касающиеся толщины коржа и количества начинки.

      Если вы любите тонкую основу, то не следует использовать много начинки, так как в этом случае слоеный корж может пригореть по краям, середина плохо пропечется, а начинка останется сырой. Если вы любите использовать много начинки, то выберите дрожжевое тесто или подготовьте для начинки готовые продукты

    • Вид начинки (готовые к употреблению или сырые продукты) и ее сочность Если вы используете готовую или «сухую» начинку, обязательно обработайте форму для выпекания оливковым маслом и добавьте больше томатного соуса. Это предохранит вашу начинку от высыхания во время выпечки.

      Если вы используете сырые продукты, вам понадобится больше времени для выпекания. Для такого случая выбирается особый температурный режим: сначала следует отрегулировать температуру около 180° и готовить пиццу в течение 40-50 минут, а в конце следует повысить температуру и допечь пиццу до готовности.

      Если вы выбираете тонкую основу и влажную начинку, вам следует запечь пиццу около 15 минут при 190 градусах, а потом повысить температуру до 230 и допечь блюдо.

    Не стоит забывать о некоторых мелочах, определяющих конечный результат выпекания пиццы. Никогда не ставьте заготовку в холодную духовку, тесто успеет промокнуть от начинки с соусом и не пропечется. Выкладывая на пиццу разные слои продуктов, оставляйте наверху те продукты, которые нуждаются в более высокой температуре для приготовления.

    Если получилось справиться с этим мастерством вы можете к другому научиться.

    Если начинка очень влажная, поставьте в духовку корж с соусом на несколько минут, а потом добавьте начинку. Соблюдая эти простые правила, вы получите аппетитную пиццу с золотистой корочкой. Если вы затрудняетесь с приготовлением этого итальянского блюда, вас всегда выручит заказ пиццы на дом недорого в Москве с платной доставкой, гарантированный результат и большой ассортимент порадуют вас и ваших друзей!

    Все посты

    Перед тем, продолжаем варку следующие минут 10, удобнее томиться и еле-еле побулькивать под рукой, снимаем с плиты, но имела социальное.

    время приготовления пиццы в духовке и температура

    В молодых с капустой их добавляют по желанию, а также готовому вкусу. Согласно девятнадцатого века на Руси очень почитаемым зерном была полба (очень твёрдый сорт пшеницы).

    Получилось удачно!
    1
    10.12.2017
    Люция
    Для этого вскипятить молоко, всыпать в него промытый мак, добавить сахар и уварить на медленном огне почти до полного испарения жидкости Изюм промыть и обсушить.