Меню сайта

Сколько времени выпекать пиццу в духовке из дрожжевого теста



Видео: Как приготовить пиццу. Домашняя пицца в духовке

Tweet

Пошаговый фото рецепт приготовления пиццы из дрожжевого теста.

Состав:

для теста:

сахар - 1 столовые ложкиожка,

соль - 1 щепотка,

дрожжи сухие - 11 гр.,

вода - 140 мл.,

мука - 250 гр.

оливковое масло - 10 мл.,

для начинки:

ветчина - 150 гр.,

маслины - 50 гр.,

сыр - 125 гр.,

кетчуп (томатный соус) - 40 мл.,

перец болгарский – 1 шт.,

помидор – 1-2 шт.,

репчатый лук – 1 шт.

Пицца из дрожжевого теста.

Пицца - это великолепное блюдо, которое придумали итальянские крестьяне.

Существует огромное количество рецептов приготовления пицц. Сегодня мы расскажем и покажем вам, как приготовить пиццу из дрожжевого теста.

Пицца из дрожжевого теста – очень вкусное и сытное блюдо. Многие боятся готовить из дрожжевого теста. Не бойтесь!

Эта пицца проста в приготовлении. Вы сможете её приготовить, используя наш пошаговый фото рецепт,  даже если никогда не пекли ничего из дрожжевого теста.

Обязательно приготовьте эту пиццу, ваши родные будут вам благодарны!

Приготовление пиццы из дрожжевого теста.

Итак, для того чтобы приготовить пиццу, нужно приготовить тесто.

Для этого вначале нужно развести дрожжи с солью и сахаром в теплой воде.

Затем в полученную жидкость влить оливковое масло.

Теперь в получившуюся смесь нужно добавить просеянную муку и аккуратно замесить тесто.

Тесто необходимо замешивать минимум 10 минут, так оно станет эластичным, и не будет липнуть к рукам.

Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Тесто поднимется раза в 3.

Тем временем, нужно подготовить продукты для начинки нашей пиццы. Продукты можно выбрать на ваш вкус. Маслины нарезать кружочками.

Лук очистить, промыть и нарезать кольцами.

сколько времени выпекать пиццу в духовке из дрожжевого теста

Ветчину нарезать на ваше усмотрение.

Болгарский перец промыть, очистить от плодоножки, семян и нарезать кольцами. Помидор вымыть и нарезать кружочками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Когда тесто будет готово его необходимо разделить на две равные части. Так у нас получится 2 пиццы. Затем необходимо тесто раскатать очень тонко. Чем тоньше будет раскатано тесто, тем хрустящее получится корочка.

Теперь нужно противень застелить пергаментной бумагой и смазать её маслом.

Далее на бумагу выложить тесто и руками сформировать бортик. В идеале пицца должна получиться 35-40 см.

Первый способ: пицца в духовке

в диаметре.

Затем смазать пласт теста оливковым маслом. Поверх масла размазать кетчуп (томатный соус) и выложить начинку.

Сначала выложить лук.

Затем, выложить слой нарезанной ветчины.

Сверху выложить кружочки нарезанных помидор и перца.

Следующим шагом нужно выложить нарезанные маслины.

И в завершение посыпать обильно сыром. Дать будущей пицце постоять 10-15 минут.

После этого поместить её в разогретую до 180° духовку и выпекать примерно 20 минут. Пицца из дрожжевого теста готова.

Готовую пиццу нарезать и сразу же горячей подаём на стол.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, то наверное вам будет интересно узнать, как приготовить пиццу быстрого приготовления на сковороде.

Также на эту тему, Вы можете почитать

Метки: блюда из теста
Рубрика: Вторые блюда, Закуски |

На то, при какой температуре выпекать пиццу, влияет несколько факторов, к которым можно отнести толщину тестовой основы, влажность начинки и. д.

Как правило, диапазон температуры духовой печи может быть, как 180 °С, так и 250 °С.

К примеру, если вы собираетесь готовить итальянское блюдо с пышной и толстой лепёшкой, то температура духовки должна быть ниже, но пицца будет выпекаться дольше.

В большинстве случаев, именно для такой пиццы выбирается влажная и сочная начинка с сырыми ингредиентами.

Самым оптимальным вариантом окажется выпечка в течение 50 – 60 минут при температуре 180 °С.

В случае если в начинку блюда входят уже готовые компоненты, то пиццу нужно будет выпекать приблизительно 40 минут с температурой 190 – 200 °С.

Пиццу с тонкой тестовой основой и сухой начинкой лучше всего готовить при температуре 230 – 240 °С около 15 – 17 минут.

А вот если ваше блюдо с тонким коржом и влажной начинкой, то предварительно необходимо на духовке выставить температуру 200 °С и выпекать так примерно 10 – 12 минут, а далее увеличить её до 240 °С.

Это нужно для того, чтобы лишняя жидкость из начинки выпарилась.

Степень готовности уместным окажется проверять с помощью деревянной палочки.

Если на ней не будет оставаться тесто, то ваш кулинарный шедевр готов. Вот мы и рассказали о том, при какой температуре выпекать пиццу в духовке.

Что касается приготовления итальянского блюда на открытом огне, например, на сковороде или гриле, то здесь уже имеются совсем иные особенности.

Может не получиться на скорую руку.
Все зависит от духовки, теста и начинки пиццы. Пиццу- полуфабрикат достаточно выпекать в микроволновке на максимальной мощности минут. Вид и толщина основы, а также степень готовности и влажност.
0
16.04.2018