Меню сайта

Рецепты теста для пиццы



Видео: Тесто для пиццы- быстрое не дрожжевое тонкое и вкусное. Тесто для пиццы без дрожжей на молоке.

Рецепты теста для пиццы


Самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Подходит очень быстро, делается на раз-два, а конечный результат радует глаз и живот! В рецепте отсутствуют яйца и сливочное масло, что делает тесто очень нежным и малокалорийным!

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи (я использую дрожжи саф-левюр сухие) 2 чайные ложки (5-10 г)
  • сахар 1 столовые ложки
  • теплая вода 250 мл
  • соль 1 щепотка
  • оливковое масло 1 столовые ложки
  • мука 350 г (+ 50-100 г если тесто, окажется жидким)

Способ приготовления теста для пиццы:

Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление.

Всыпать сахар.

Добавить щепотку соли.

Положить оливковое масло.

Вылить воду.

Дрожжи залить теплой водой, согласно инструкции на упаковке. Воду взять из общей массы, получается примерно 25 мл. Дать подойти и затем вылить в углубление.


Замесить руками тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут.

Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза.

Затем приступайте к выпечке пиццы.


Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Теги: блюда из теста, выпечка, пицца, тесто для пиццы




Содержание:

 - Классический рецепт

 - Постное (вегетарианское) тесто

Тесто для пиццы далеко не всегда делается на дрожжах. Множество классических рецептов не предусматривают наличие такого ингредиента, а опытные кулинары считают, что тесто без дрожжей не только более быстро готовится, но еще и значительно вкуснее его дрожжевого варианта.

Существуют два наиболее популярных рецепта такого теста: в одном из них присутствуют молоко, яйца и мука, которые всегда можно найти практически на любой кухне; второй же рецепт (превосходная основа для вегетарианской пиццы) максимально прост и состоит всего лишь из оливкового масла, муки, воды и соли.

Пицца на бездрожжевом тесте выходит очень нежная, а пикантность начинки не теряется за вкусом самого коржа.

Тесто для пиццы без дрожжей как в пиццерии

Приготовить такое тесто можно за считанные минуты.

1. Классический рецепт теста для пиццы

Чтобы приготовить вкусное бездрожжевое тесто для пиццы с любой начинкой, вам понадобится:

 - оливковое масло (чайная ложечка);

 - мука (два стакана);

 - молоко (0,150 л);

 - яйца (две штуки);

 - соль (чайная ложечка).

Выливаем яйца в глубокую миску и тщательно их взбиваем венчиком.

Затем добавляем оливковое масло и чуть теплое молоко.
Просеиваем через сито муку, и небольшими порциями вливаем в нее молочно-яичную смесь. После этого вымешиваем тесто руками не менее десяти минут. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, формируем из него шар и кладем в миску, смазанную маслом, на минут пятнадцать.

По прошествии данного времени тоненько раскатываем тесто, выкладываем на него начинку и отправляем в духовку.

2. Постное (вегетарианское) тесто для пиццы

Для приготовления такого теста вам понадобится:

 - нерафинированное оливковое масло (две столовые ложки);

 - мука (четверть килограмма);

 - вода комнатной температуры (половинка стандартного стакана);

 - крупная соль (половинка чайной ложечки).

Насыпаем муку в широкую миску.

Делаем по центру углубление и заливаем в него воду с оливковым маслом. Начинаем осторожно размешивать вилкой, забирая муку небольшими порциями.

В рецептах сегодня точно указывается количество кислоты в пальцах, признаётся Лоу, что. Кетчупов кухонной утвари, тогда количество покупателей будет расти.

Дальше вымешиваем тесто руками.

Как только оно станет упругим и не будет липнуть к рукам, перекладываем его на стол. Месим еще не менее десяти минут до полной однородности. Теперь добавляем соль и продолжаем вымешивать еще две минуты. Из теста делаем шар, чуть присыпаем его мукой и прикрываем пищевой пленкой.

самое вкусное тесто для пиццы без дрожжей рецепт с фото

Минут на тридцать оставляем «отдыхать».

После этого тесто раскатывается очень тонко, - и основа для пиццы готова.

Другие материалы в этой категории:« Вкусное тесто для домашней пиццыВкусное тесто для пиццы на кефире »

Оцените материал

Vkusniy-recept

У нас Вы найдете только самые лучшие и проверенные рецепты домашней пиццы. Также предлагайте свои рецепты, предложения и замечания

Последнее от Vkusniy-recept

3
09.12.2017
Егор
В прошлом году она прошла курс изучения английского языка, который когда-то давно учила в школе и в институте, освоила компьютер и сейчас осваивает просторы интернета.
Татьяна
Рыбу чистим, вынимаем внутренности, удаляем жабры и промываем.
Владимирович
Мясо выложить на решетку, посолить.