Меню сайта

При какой температуре делать пиццу в духовке



Видео: Как приготовить ПИЦЦУ. Три секрета приготовления Теста.(Пошаговый видео рецепт)

При какой температуре готовить пиццу в духовке

Аппетитную выпечку любят все, и взрослые, и дети.

Затем добавляем сахар, заливаем кипятком, размешиваем, крышкой накрываем кастрюльку и оставляем лимонад настаиваться пока не остынет полностью, после чего помещаем его в холодильник часа на 3-4.

Пицца, приготовленная в духовке – идеальное блюдо, как на обед, так и на ужин. Ведь такое кушанье не только вкусное, но и очень сытное.

При скольки градусах выпекать пиццу?

Но для того, чтобы правильно приготовить пиццу в духовке, необходимо знать, при какой температуре ее выпекать. Многое зависит от того, из какого теста вы хотите приготовить это блюдо, слоеного или дрожжевого. Давайте рассмотрим оба варианта.

Если вы планируете приготовить в духовке воздушную пиццу из слоеного теста, то вам нужно учитывать, что такая основа после выпечки получается тоньше, чем блюдо из дрожжевого теста. Поэтому температура духовки должна быть не более 180-200°. Начинку к слоеной основе лучше использовать сладкую или овощную, и выпекать не более 35-40 минут.

Если же вы хотите порадовать своих родных и друзей вкусной пиццей из дрожжевого теста, то важно помнить, что такая основа после замешивания поднимется в два раза и станет очень пышной. Соответственно, и температура духовки должна быть немного выше, чем в первом случае – 230-240° в среднем, а время выпекания – не менее 50 минут.

Для дрожжевого теста лучше всего подойдет мясная и колбасная начинка с любым соусом.

При какой температуре готовить пиццу в микроволновке

Многие знают, что традиционная пицца готовится в духовке. Но существует и альтернатива, когда это вкусное домашнее блюдо можно приготовить в микроволновке. Более того, при таком способе и правильном использовании рецепта пицца пропекается гораздо лучше, даже если основа получилась очень пышной. К тому же, отпадает необходимость толстого верхнего слоя из майонеза или сыра, который зачастую используется для защиты пиццы от жара.

Для приготовления воздушной и хрустящей пиццы в микроволновке, как правило, используется дрожжевое тесто.

То есть жарка, маринование и сладкое не полезные способы улучшения, ведь при ребёнке расходуется много различия, которое при обычной обработке вырабатывает канцерогенные вещества, мало кто при охране не хватает, чтобы блюдо имело румяную поджаренную доброкачественность, а ведь именно она высушивает блюдо не просто не растительным, но и вредным. В кастрюльку не попадут мельчайшие кусочки, скажем, лака для супов, а особо щепетильных плавники ваших кулинарных изысков не сломается то, что вы готовили тесто или картофель голыми куклами.

Но его вполне можно заменить батоном, булочками и готовыми лепешками. Готовится пицца в специальной форме для выпекания, а температура и время приготовления зависит от мощности микроволновки, которой вы пользуетесь на своей кухне. Начинка может быть абсолютно любой – эта мини-духовка щадящее относится к любому блюду.

Правильное приготовление пиццы в микроволновке напрямую зависит от характеристик вашей кухонной помощницы. Огромный плюс данного способа в том, что блюдо в ней не подгорает, прекрасно пропекается и без труда вынимается.

Рецепты теста для запекания пиццы

Время выпекания пиццы в микроволновке в среднем от 10 до 15 минут, а температура устанавливается средняя – как правило, это около 800 Вт. Такая мощность достаточна для расплавления сыра идеальной готовности блюда.

При какой температуре готовить пиццу в хлебопечке

Прекрасным помощником для приготовления вкусной и питательной пиццы может послужить такое чудо техники, как хлебопечка. В данном случае не подойдут готовые выпечки для основы вроде батона или лепешек, только дрожжевое тесто.

Главное – правильно рассчитать объем, чтобы ваша пицца не получилось огромной. Удобство хлебопечек в том, что многие из них оснащены режимом "Пицца", а это существенно облегчает приготовление.

Чтобы правильно приготовить пиццу в хлебопечке, необходимо просто сложить в ведерко все необходимые ингредиенты для теста, включить программу "Тесто", и через два часа вы получите готовую пышную основу. За это время необходимо подготовить начинку, которая может быть как мясной, так и овощной.

Все составляющие нужно очень мелко покрошить, кроме сыра, который неизменно трется на крупной терке. Помидоры лучше перемолоть блендером.

Прежде чем ставить пиццу запекаться, хлебопечку необходимо прогреть до температуры 200°. Готовое блюдо ставится только в разогретый духовой шкаф и готовится от 15 до 30 минут, в зависимости от вида хлебопечки. Приготовленная таким способом пицца получается необыкновенно вкусной, воздушной и нежной. Перед подачей на стол блюдо лучше всего разрезать на шесть-восемь кусочков – и аппетитная пицца готова к употреблению.

Режим запекания пиццы в духовке в большей степени зависит от того, какую основу из теста вы используете: тонкую (как для истинно итальянской пиццы) или толстую (пышную).

В первом случае готовить нужно на более высоких температурах.

Опять-таки возникает вопрос по поводу начинки, какая она?

при какой температуре делать пиццу в духовке

Если сочная, то для начала нужно выпарить лишнюю жидкость, установив режим сначала в 200° (10 минут), потом 240 (до готовности). Если начинка ваша не сочная, сразу ставьте печку на 230-240° и пеките ее в общей сложности 15 минут.

Я вот лично люблю пиццу пышную, чтобы было, что откусить. Такая пицца готовится не в пример дольше. Если начинка состоит из свежих продуктов, весь процесс займет около часа (оптимальная температура - 180°). Если же в нее включены продукты из банок (соленые огурцы, ананасы, маслины и. д.), а также просто готовые продукты (колбаса, например), то пеките ее минут 40 (при более высокой температуре - 190-200°).

1
11.04.2018
Сергеевна
Затем посыпаем измельченными грецкими орехами, по желанию черным молотым перцем и чесноком.