Меню сайта

Пицца из морепродуктов рецепт в домашних условиях



Видео: Домашняя пицца с морепродуктами

Пицца с морепродуктами в домашних условиях готовится также быстро, как и с колбасой, особенно когда дары моря для начинки пиццы используются уже готовые, к примеру, из замороженной смеси Морской коктейль либо начинка состоит из консервированных кальмаров.

Готовится пицца с Морским коктейлем из абсолютно любого теста, а когда нужно сделать быстрый ужин, то можно купить для приготовления пиццы с морепродуктами в домашних условиях готовое слоёное тесто.

Рецепт пиццы с морепродуктами в духовке можно разнообразить на свой вкус изменить состав, сделать его более домашним, пикантным.

Совет от Чудо-Повара.

Для этого можно, а возможно и нужно, добавить маринованные грибы или каперсы, консервированные ананасы, кусочки лимона, полить начинку в пицце белым соусом.

Кроме белого, грибной или клюквенный соус тоже прекрасно сочетается с морепродуктами. Поэтому окончательный подбор состава пиццы остаётся за Вами, я предлагаю лишь основную часть рецепта— тесто и начинка из Морского коктейля.

Ингредиенты для пиццы с морепродуктами Морской коктейль и ананасами

Тесто:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • дрожжи моментальные – 1 пакетик (7 г);
  • молоко, сыворотка или вода – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сахар-песок – 1 ч. л.;
  • масло растительное без запаха – 2-3 столовая ложка;
  • соль.

Начинка:

  • «морской коктейль» – 1 упаковка;
  • свежий лимон – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • соус «бешамель» – 1 стакан;
  • ананасы консервированные – 3-4 «шайбы»;
  • перец черный молотый.

Рецепт пиццы с морепродуктами в домашних условиях в духовке

  1. Нагреваем молоко, воду или сыворотку и размешиваем дрожжи.
  2. Затем добавляем сахарный песок, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
  3. Далее в стакане соединяем яйцо с солью и маслом.
  4. Выливаем полученную смесь в опару, высыпаем просеянную муку.
  5. Замешиваем дрожжевое тесто для пиццы, накрываем его и оставляем на полчаса.
  6. После этого раскатываем тесто скалкой и кладём в круглую форму, предварительно смазанную маслом.
  7. В кипящей подсоленной воде в течение 5 минут отвариваем морепродукты (предварительно не размораживая Морской коктейль).
  8. Вынимаем их дуршлагом, оставляем для стекания лишней жидкости.
  9. Перекладываем в миску и поливаем морепродукты 2 столовая ложка сока лимона, перемешиваем.
  10. На поверхность теста выливаем приготовленный заранее соус, раскладываем морепродукты, кубики ананаса, дольки лимона (по желанию).

    Начинку перчим.

  11. Посыпаем пиццу тёртым сыром, поднимаем ножом края.
  12. Затем помещаем форму с пиццей в разогретую до 190оС духовку и выпекаем в течение 20 минут.

Готовую пиццу с морепродуктами горячую подаём к столу. Пицца с Морским коктейлем и ананасами получается очень нежная, сочная и вкусная.

Есть такие кушанья, которые не приедаются. Я, например, могу кушать пиццу хоть каждый день.

Между питье она выполняет прекрасной и недолгой, потому что временные края препятствуют испарению отдушки.

Да и внуки к ней неравнодушны и, даже научились сами делать ее от начала даже научились делать ее от начала до конца, от замеса теста до выпечки и подачи на стол. Летом я пеку пиццу в печи на улице, зимой, конечно, приходится довольствоваться духовкой.

Ассортимент домашних пицц у нас уже довольно большой. Одна из самых любимых — пицца с морепродуктами. Купить свежие мидии или рапанов в наших краях довольно проблематично. В водоемах местности, где я живу, водятся в основном лягушки и раки., но благо, теперь в магазинах купить можно практически.

Описание приготовления

Морепродукты в замороженном виде — тоже.

Содержание статьи

Пицца с морепродуктами. Рецепт приготовления с фото

Ингредиенты для самого быстрого варианта

Способ приготовления

  1. Разморозить тесто, раскатать его тонким пластом. Сверху необходимо немного посыпать мукой.
  2. Переложить заготовку в форму для пиццы или на противень.

    Что еще почитать

    Поверх теста налить немного кетчупа и майонеза. Смочить ложку в воде и размазать соусы по всей поверхности.

  3. Разморозить морепродукты.
  4. Равномерно распределить морские дары на тесто.
  5. Помидор промыть в холодной воде, нарезать тонкими кольцами, уложить сверху.
  6. Сыр натереть на средней тёрке, засыпать поверх всего толстым слоем.

  7. Разогреть духовку до 200°С, отправить в неё противень или специальную форму.
  8. Выпекать пиццу примерно 20-25 минут. Нужно следить, чтобы края не подгорели. Если корочка образовалась достаточно быстро, необходимо понизить температуру до 150°С.
  9. Как только сыр полностью расплавиться, домашнюю пиццу с морскими обитателями можно вынимать. Готовую пиццу можно выкладывать на блюдо, разрезать на части и подавать к столу.
  10. Нарезать пиццу на порции удобнее всего специальным ножом. Если у вас такого еще нет, то нечто похожее и хорошего качества можно приобрести.

Мои замечания

  • Данный вариант — самый ленивый, что называется «на скорую руку» для экстренных случаев (в нем используются продукты, которые не следует употреблять каждый день — кетчуп и майонез), когда, например, неожиданно пришли гости или по какой-либо причине достаточно быстро надо накормить кого-то очень голодного.
  • Кетчуп лучше использовать неострый, использование соуса с перцем чили сильно портит (по моему скромному мнению) и заглушает вкус морепродуктов.
  • Для пиццы лучше брать варено-мороженные морепродукты.

    Их достаточно залить кипятком перед использованием или выдержать в микроволновке в режиме «разморозка».

Итальянская домашняя пицца с начинкой из морепродуктов

Рецепт теста

Технология приготовления

  1. В просеянную муку, положить дрожжи, сахар, соль, налить воду, оливковое масло, замесить тесто. Закрыть его пищевой пленкой или отправить в закрывающийся пластмассовый контейнер.
  2. Дать подойти в тепле примерно на час.
  3. Обмять, дать вторично подойти.
  4. На столе, посыпанном мукой или на вису сформировать основу.
  5. На заготовку из теста намазываем соус.

    пицца из морепродуктов рецепт в домашних условиях

  6. Кладем начинку, посыпаем орегано.
  7. Печем в очень горячей духовке (250°) около 12 минут.
  8. Подаем горячей.

Замечание

  • Очень подробно технология приготовления описана в рецепте приготовления пиццы в домашних условиях
  • Очень вкусная пицца получается, если ее испечь в духовке на специальном камне.

Начинка

Домашний томатный соус

Как приготовить 

  1. Помидоры ошпарить, снять кожуру.
  2. Очищенный лук нарезать кубиками.
  3. Чеснок нарезать мелкими ломтиками.
  4. На оливковом масле поджарить лук и чеснок до прозрачности, следить, чтобы они не подгорели.
  5. Положить помидоры.
  6. Готовить до желаемой густоты.

Замечание

Попробуйте приготовить итальянский «специалитет» вместе с детьми. Они будут в восторге от самого процесса и приобретут необходимые навыки. Совместив игру с настоящим делом можно добиться фантастических результатов!

Ну, а если готовить совсем некогда, а пиццу хочется, то закажите ее себе с доставкой на дом.



Удачи всем в приготовлении вкусных блюд и жизни вообще! Если вам понравилась статья, то буду очень благодарна, если вы поделитесь ею в социальных сетях. Если вы еще не подписались на мою рассылку, то я очень советую сделать это прямо.

Впереди нас ждет не мало интересного. Обещаю, что будет не скучно!

Всегда ваша Ирина.

Мне будет приятно, если вы послушаете и посмотрите вместе со мной прекрасный клип.

Pink Martini — Amado mio

  • 500 грамм мороженого слоеного теста
  • 400 грамм замороженного морского коктейля
  • 1 крупный помидор.
  • 250 грамм твердого сыра.
  • 50 грамм кетчупа.
  • 100 грамм майонеза.
  • 300 грамм муки.
  • 200 мл теплой воды.
  • 10 мл оливкового масла.
  • 1 чайная ложка соли.
  • 1 чайная ложка сахара.
  • 5 граммов сухих активированных дрожжей.
  • 300 грамм морского коктейля
  • 100 грамм анчоусов.
  • 250 грамм сыра.
  • 1 мясистый помидор.
  • 10 черных оливок без косточек.
  • 500 грамм помидоров.
  • 1 большая луковица.
  • 4 зубка чеснока.
  • 2 столовые ложки оливкового масла.
  • Щепотка сухого орегано.

1
21.04.2018
АЛЕКСАНДРОВНА
Когда тесто начинает отставать от стенок кастрюли и дна — убираем с огня и даём остыть ему полностью.