Меню сайта

Рецепт и этапы приготовления домашней пиццы в духовке


Оглавление:
  • Калорийность теста для пиццы без дрожжей
  • Тесто для пиццы без дрожжей как в пиццерии
  • Классическое тесто для пиццы на кефире без дрожжей
  • Как сделать быстрое тесто без дрожжей на воде
  • Как приготовить простое тесто без дрожжей на молоке
  • Вкусное тесто для пиццы на сметане
  • Как готовят тесто для пиццы итальянцы
  • Как приготовить пиццу в домашних условиях. Рецепты приготовления вкусной пиццы
  • Тесто для пиццы
  • Пицца в духовке в домашних условиях. Рецепт с колбасой и сыром
  • Пицца в духовке приготовление:
  • Готовим начинку для пиццы
  • Печём пиццу в духовке
  • Простой и вкусный рецепт пиццы в духовке
  • Пицца в духовке - домашний рецепт приготовления с фото
  • Пицца тонкая: рецепт приготовления
  • Видео - Как Приготовить Пиццу Быстро
  • Видео - ТОП 5 способов сделать вкусную пиццу
  • Пицца в духовке из слоеного теста  - рецепт с фото
  • Видео - Быстрая пицца в духовке в домашних условиях из слоеного теста с курицей
  • Видео - Пицца из слоеного теста
  • Пять рецептов приготовления вкусной пиццы
  • публикации

  • Видео: Вкусная пицца на кефире в духовке без дрожжей

    Пицца – прославившееся на весь мир итальянское блюдо. Первый рецепт этого замечательного угощения появился несколько столетий. Каждый в Италии знает, как сделать тесто для пиццы без дрожжей в домашних условиях.

    Пицца считается универсальным блюдом, поскольку вариантов начинки множество.

    Кулинары используют бекон, ветчину, морепродукты, грибы, овощи, копченую колбасу. Перечисленные ингредиенты выкладываются на мучную основу и запекаются в духовке под слоем тертого сыра.

    Приготовление теста в домашних условиях – неотъемлемый элемент пиццы, играющий роль основы. Несомненно, в любом магазине или супермаркете продаются готовые основы в ассортименте, но фабричная выпечка уступает домашнему аналогу. Готовят тесто для пиццы на дрожжах и без них.

    Людям, следящим за фигурой, советую готовить пиццу на тесте без дрожжей, как в пиццерии. В нем меньше калорий и влияние блюда на пищеварительную систему менее пагубно. Приготовив закуску с добавлением ветчины, пармезана, томатов и зелени, поймете, почему в жизни итальянцев так много счастья.

    Популярные рецепты мучной основы без дрожжей найдете ниже.

    к содержанию ↑

    Калорийность теста для пиццы без дрожжей

    Внимание людей, которые соблюдают правила здорового образа жизни, хочу обратить на факт, что пицца – высококалорийный продукт, ежедневное употребление которого чревато ожирением.

    Калорийность теста для пиццы зависит от используемой начинки и мучной основы. В 100 граммах теста на молоке 265 ккал, а на кефире – 243 ккал. Если основа сделана на воде, показатель на уровне 215 ккал. Употреблять этот продукт без опаски можно людям, которые стремятся набрать вес.

    к содержанию ↑

    Тесто для пиццы без дрожжей как в пиццерии

    Люди, которые регулярно посещают пиццерию и заказывают фирменное блюдо, знают, что основа у классического открытого пирога тонкая и хрустящая.

    Чтобы провести дегустацию кулинарного шедевра, необязательно отправляться в кафе, поскольку тесто без дрожжей как в пиццерии несложно сделать дома.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Мука – 2 стакана.
    • Молоко – 0.5 стакана.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Растительное масло – 0.25 стакана.
    • Соль – 1 чайная ложечка.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Подогрейте молоко до 30°. Добавьте яйца и растительное масло, взбейте. Для ускорения процесса используйте миксер.
    2. В отдельной посуде смешайте муку с солью. В получившемся составе сделайте небольшое углубление и в него подливайте яичную смесь, аккуратно замешивая тесто.
    3. Замешивайте вручную, пока не получится гладкая, эластичная масса.

      Подержите тесто под увлажненным полотенцем и раскатайте в тоненький пласт.

    Видео рецепт

    Технология приготовления классического тонкого теста без дрожжей максимально проста, но имеется одна особенность. При выпекании в духовке не пересушите мучную основу, иначе результат разочарует.

    к содержанию ↑

    Классическое тесто для пиццы на кефире без дрожжей

    Рецепт бездрожжевого теста для пиццы, который опишу ниже, в кругу профессиональных кулинаров считается самым правильным. Использование кефира помогает вывести вкус мучной основы на новый уровень. И готовится невероятно быстро, что сокращает время приготовления любимой выпечки.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Кефир – 1 стакан.
    • Мука – 2 стакана.
    • Яйца – 2 шт.
    • Растительное масло – 20 мл.
    • Сода – 0.5 чайной ложечки
    • Соль.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Стакан муки соедините с кефиром и солью.

      В отдельной миске взбейте яйца, используя венчик или миксер. Яичную смесь введите в тесто вместе с половиной масла.

    2. Содержимое посуды хорошенько перемешайте ложкой и постепенно добавьте оставшуюся муку. Если мучная основа получилась слишком жидкой, добавьте еще муки. Главное, не переусердствуйте.
    3. Отставьте тесто в сторонку на 15 минут, после раскатайте. Если масса липкая, а муки достаточно, обработайте поверхность небольшим количеством растительного масла.

    Как и в первом случае, классическая основа на кефире для открытого пирога делается. Не исключаю, что с первой попытки не получится. Не расстраивайтесь и практикуйтесь, мастерство приходит со временем.

    к содержанию ↑

    Как сделать быстрое тесто без дрожжей на воде

    Основа из дрожжевого теста на кефире получается более пышной и нежной.

    Но вкусное тесто можно сделать на воде и без дрожжей. Чтобы основа получилась мягкой и вобрала сок начинки, раскатывайте не слишком тонко.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Вода – 0.5 стакана.
    • Мука – 2 стакана.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Растительное масло – 2 столовые ложки.
    • Соль – 1 чайная ложечка.

    ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. В глубокую емкость насыпьте муку, добавьте соль. В отдельной миске растительное масло соедините с яйцами и водой, взбейте. Получившуюся массу постепенно влейте в муку, вымешивая.
    2. Мучная основа получится довольно липкой.

      По этой причине руки периодически посыпайте мукой. Когда тесто станет эластичным избавится от липкости, сформируйте шар, положите в кастрюлю и прикройте полотенцем.

    3. Спустя треть часа тесто готово. Раскатайте его в пласт. Быстрый вариант без дрожжей на воде сочетается с любой начинкой. Некоторые добавляют даже морковь по-корейски.

    Видео приготовление

    Как видите, быстрое тесто для пиццы делается из самых простых ингредиентов, но в сочетании с начинкой обеспечивает готовому блюду невероятные вкусовые и ароматические качества. Убедитесь в этом, испытав рецепт на практике.

    к содержанию ↑

    Как приготовить простое тесто без дрожжей на молоке

    У рецепта есть несколько преимуществ, в числе которых простота готовки и небольшие временные затраты.

    На приготовление простой основы для пиццы на молоке уходит не более 30 минут, а воздушность и пышность угощения даст отпор даже дрожжевой выпечке.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Яйцо – 2 шт.
    • Мука – 2 стакана.
    • Молоко – 125 мл.
    • Растительное масло – 2 столовые ложки.
    • Соль – 1 чайная ложечка.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. В глубокую миску просейте муку и добавьте соль. В отдельной емкости соедините растительное масло, молоко и яйца, взбейте вилкой. Главное, хорошенько перемешайте ингредиенты. Взбивать массу до пены нет необходимости.
    2. В молочно-яичную смесь постепенно добавьте в муку, мешая тесто ложкой.

      Подождите несколько минут, чтобы мука пропиталась растительным маслом и жидкостью. За это время образуется липкая масса.

    3. Хорошенько вымесите тесто. Для этого выложите его на посыпанный мукой стол и месите 15 минут. В итоге получится гладкая, эластичная масса. Сделайте шар и подержите под теплым увлажненным полотенцем четверть часа.

    По истечении времени тонко раскатайте тесто, выложите на смазанный маслом противень, распределите сырную, рыбную или овощную начинку и отправьте в духовку. Из этого количества теста получится не менее двух пицц.

    к содержанию ↑

    Вкусное тесто для пиццы на сметане

    Вкусное тесто для пиццы, приготовленное на основе сметаны, характеризуется мягкой и нежной структурой, дополненной отличными вкусовыми качествами, как манник.

    При этом на приготовление уходит меньше времени, нежели в случае с дрожжевым аналогом.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Мука – 2 стакана.
    • Сметана 20% – 1 стакан.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Сливочное масло – 2 столовые ложки.
    • Сахар – 1 столовая ложка.
    • Соль – 0.5 чайной ложечки.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. В большую миску просейте пшеничную муку. В углубление в муке разбейте яйца, добавьте сметану, масло и соль с сахаром. Замесите тесто, хорошенько перетерев ингредиенты. Для удобства рекомендую сначала соединить сметану с яйцами, а получившуюся смесь смешать с мукой.
    2. Сделайте из теста шар.

      Каждый месяц набираются группы на домашний базовый курс: в течение 10 недель студенты осваивают все основные кондитерские. Особенности значительной обработки каждого продукта, не расстраивайтесь и попробуйте приготовить что-то другое.

      Не страшно, если мучная основа немного прилипает к пальцам. Главное, чтобы легко раскатывалась. Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в сторонку минут на 40.

    3. По истечении времени раскатайте тесто в круглый пласт толщиной 2-3 миллиметра. В итоге получится тоненькая пицца на сметане с корочкой. Если нравится пышный открытый вариант, сделайте основу более толстой.

    Видео рецепт

    Приготовленное на сметане тесто для пиццы сочетается с любой начинкой. Выпекайте блюдо в духовке при 180 градусах, выложив заготовку на смазанный маслом противень или в форму с застеленным кулинарной бумагой дном.

    к содержанию ↑

    Как готовят тесто для пиццы итальянцы

    В заключительной части статьи расскажу, как готовят тесто для пиццы итальянцы.

    Они готовят открытый пирог на тонкой основе, сделанной на воде с добавлением оливкового масла. Яйца, молоко и прочие добавки итальянцы не используют, а дрожжи – обязательный компонент. Благодаря такому составу тесто после выпечки получается тонким и хрустящим, а пиццы – более вкусной и аппетитной.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    • Мука – 1 кг.
    • Вода – 600 мл.
    • Свежие дрожжи – 50 г.
    • Оливковое масло – 6 столовых ложек.
    • Сахар – 2 столовые ложки.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Налейте в миску 300 мл теплой воды, добавьте крошки дрожжей, сахар и перемешайте. В оставшейся воде растворите соль. На рабочую поверхность просейте муку и сделайте в получившейся горке небольшое углубление.
    2. В ямку вылейте соленую воду и дрожжевую смесь, добавьте оливковое масло.

      На начальном этапе вымешивайте массу ложкой, после – руками. Мешайте до исчезновения липкости.

    3. Выложите тесто в обсыпанную мукой миску, прикройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора часа. Поднявшуюся массу вымесите руками, разделите на 4 части, раскатайте в круглые пласты диаметром 30 см и выложите на противень. Дно формы предварительно застелите бумагой.
    4. Если планируете запечь одну пиццу, оставшееся тесто поместите в полиэтиленовый пакет или в пищевой контейнер с крышкой и поставьте в холодильник. Срок хранения – 3 дня. По словам итальянцев, из настоявшейся в холоде мучной основы получается более вкусная пицца.

    Видео инструкция

    Для приготовления пиццы смажьте тесто томатным соусом с добавлением сухого или свежего базилика.

    В состав приготовления соуса входят:… Мясная картофельная запеканка с фаршем Вам понадобится: пятьсот грамм говяжьего фарша, пятьсот грамм картофеля, четыреста миллилитров тёмного пива, две луковицы, один пучок петрушки, масло подсолнечное, молотый чёрный перец, соль.

    В классическом итальянском рецепте эта пряность присутствует обязательно. Выложите начинку, покройте слоем тертого сыра и запеките в духовке до готовности. Температура приготовления – 200-300°.

    Итальянские кулинары утверждают, что настоящая пицца должна готовиться на тоненьком пласте теста, раскатанном вручную. Использование скалки и прочих кухонных приспособлений не приветствуют, а любое отклонение от общепринятых правил считают неприемлемым.

     Загрузка.

    Благо, мы не итальянцы и можем готовить пиццу, руководствуясь желаниями, фантазией и вкусовыми предпочтениями.

    В этом и кроется прелесть приготовления в домашних условиях. Успехов!

    Оцените статью:
    (голосов - 7, рейтинг: 4,71 из 5)
    Загрузка.

    Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

    Пицца в духовке-сейчас это основной способ приготовления пиццы. Вспоминаю русскую печку и опять вспоминаю итальянское кино где пекут пиццу. Ну как же это похоже на наши печи. Только в те времена, когда у нас ещё не было электрических или газовых духовок, что такое пицца мы просто не знали.

    Конечно ещё один из основных способов приготовления пиццы - это пицца на сковороде.

    Зато сейчас как только мы их не готовим и с чем только не готовим.

    И пицца в  духовке, и мультиварке, и с колбасой и сыром, и с огурцами, и с оливками, и с грибами, в общем со всем, что можно есть.

    Как приготовить пиццу в домашних условиях. Рецепты приготовления вкусной пиццы

    Я уже писал про пиццу, но здесь пицца в основном в духовке и конечно все рецепты новые. А на старые, есть ссылки в этой статье. Ну что ж, начнём и мы и посмотрим как это всё получается.

    1. Тесто для пиццы

    В настоящее время пицца у нас настолько распространена, что даже малыши знают о. И ведь казалось бы, ну что там особенного? Раскатал лепёшку, положил туда всё, что завалялось в холодильнике, да в печку.

    Нет, не так всё. Продукты все должны быть наисвежайшие, а тесто самый главный ингредиент. Читать далее.

    1. Пицца в духовке в домашних условиях. Рецепт с колбасой и сыром

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука - 600 г.
    • Вода - 300 мл. 30-35°
    • Дрожжи - 30 г. свежих или 10 г. сухих
    • Сахар - 1 столовая ложка
    • Соль - 1 ч. л.
    • Оливковое масло - 4 столовая ложка
    Для начинки:

    • Томатный сок лучше взять погуще
    • Соль
    • Орегано
    • Колбаса салями
    • Сыр моцарелла
    • Шампиньоны
    • Оливковое масло

    Пицца в духовке приготовление:

    1. Отливаем 100 мл. тёплой воды в небольшую чашку и засыпаем в воду дрожжи, добавляем ложку сахара.

    Всё перемешиваем.

    2. В глубокую чашку высыпаем заранее просеянную муку. В центре горки муки делаем углубление. Выливаем в это углубление разведённые дрожжи.

    3. Понемногу в эти дрожжи добавляем муки и мешаем, муки добавляем совсем немного, лишь только для того, чтобы она смешалась с дрожжами в углублении, куда мы вылили дрожжи. Отставляем ненадолго муку в сторону.

    4. В оставшуюся воду высыпаем соль и 4 ложки оливкового масла, или любого растительного, какое есть, без запаха.

    5. Выливаем воду с маслом в тесто и вот теперь начинаем замешивать тесто.

    Сначала замешиваем ложкой, а когда впитается вода, начинаем вымешивать руками.

    6. Когда вся вода полностью впиталась, вываливаем тесто на подготовленный стол. Продолжаем вымешивать. Вся мука должна вмешаться в тесто, тесто станет упругим, гладким. В общем уже похожим на тесто. С этого момента тесто надо вымешивать не менее 7-10 минут.

    7. Тесто наше вымешано. Оно получилось плотным, эластичным и к рукам оно не липнет. Кладём тесто в чашку, закрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.

    8. Прошло время, открываем тесто. Посмотрите как оно поднялось. Его стало наверное в два раза больше.

    Готовим начинку для пиццы

    9. Готовим начинку. Начинка дело индивидуальное, как вы понимаете.

    Вы можете взять всё, что хотите. Но всё таки в приготовлении пиццы есть моменты, которыми пренебрегать не стоит.

    10. Включаем духовку на максимальный разогрев. В электрических духовках это обычно 250°-300°.

    11. Тесто делим на 3-4 части, это зависит от того какая у вас форма, раскатываем лепёшку по диаметру формы. Форму смазываем растительным маслом и немного посыпаем мукой.

    12.

    На форму укладываем нашу лепёшку и сверху наливаем немного растительного масла и кисточкой распределяем его по всей поверхности.

    13. Наливаем немного томатного сока и также распределяем его по всей поверхности. Посыпаем приправой орегано и солим.

    14. Сверху выкладываем колбасу салями, предварительно нарезанную тонкими ломтиками.

    15. Затем выкладываем тонко порезанные шампиньоны. Не старайтесь уложить как можно больше начинки, где -то должно и тесто проглядывать.

    16.

    Поверху выкладываем наш сыр, можно нарезанный довольно крупными кусками.

    Ну вот и всё, сборка пиццы закончилась, теперь осталось только испечь.

    Печём пиццу в духовке

    17. Духовка у нас разогрелась до 250°. Пиццу будем размещать на самом верхнем уровне. Если бы у нас была газовая духовка, тогда надо размещать в середине. Конечно, если есть возможность, лучше всего печь пиццу при температуре 300°-320°-350°.

    18. Ставим пиццу в духовку на 8-10 минут. Обязательно смотрите за тестом. Как только оно зарумянится, а сыр расплавится, пицца готова.

    Точное время указать трудно. У каждого свои условия выпекания.

    19. Пицца готова. Она получилась румяная, мягкая, сочная, ароматная и конечно очень вкусная.

    Нарезаем на порции и подаём на стол.

    Приятного аппетита!

    1. Простой и вкусный рецепт пиццы в духовке

    Пицца в духовке, это вкусно и довольно. Убедимся на этом рецепте.

    Ингредиенты:

    • Тесто:
    • мука - 200 г + 20 Г
    • вода теплая - 120 мл
    • соль - 1 чайная ложка
    • сахар - 1 чайная ложка
    • дрожжи прессованные/сухие - 4 г/1 ч. л.
    • оливковое масло - 2 столовых ложки
    Начинка:
    • соус томатный - 3 столовых ложки
    • орегано сушеный - 1/3 чайной ложки
    • базилик сушеный - 1/3 чайной ложки
    • салями - 100 г
    • моцарелла - 125 г

    Приготовление:

    1.

    В глубокую чашку наливаем  120 г. воды, всыпаем 4 г. прессованных дрожжей, добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, вливаем 2 столовых ложки растительного масла (желательно оливкового). Всё хорошо перемешиваем.

    2. Всыпаем 200 г. муки в полученную смесь. Вымешиваем тесто в течение 5 минут, сначала ложкой, а потом руками.

    3. Если тесто получилось жидковатое, добавьте ещё немного муки. Вымешиваем тесто ещё пару минут.

    4. Немножко округлим тесто, накроем чашку плёнкой и оставим при комнатной температуре на 1 час.

    5.

    Выкладываем томатный соус в небольшую глубокую чашку, добавляем треть чайной ложки базилика и треть чайной ложки орегано. Всё тщательно перемешаем.

    6. Поставим противень в духовку и разогреем до 250°.

    7. Тесто подошло. Рабочую поверхность посыпаем мукой.

    8. Растягиваем лепёшку руками до диаметра 30 см.

    Продолжаем растягивать лепёшку.

    9.

    Для того чтобы перенести лепёшку накручиваем её на скалку.

    10. На рабочую поверхность расстилаем лист пергамента и раскатываем на него со скалки наше тесто.

    11. Намазываем тесто приготовленным соусом.

    12. На соус выкладываем кусочки салями и сверху выкладываем сыр моцареллу, отрывая его кусочками, а не нарезая, как обычно.

    13. Достаём из духовки нагретый противень, не обожгитесь, одевайте специальные варежки и стягиваем пиццу на него вместе с пергаментной бумагой. Ставим противень в разогретую до 250° духовку на 10-15 минут.

    14. Наша пицца готова. Вынимаем из духовки и стягиваем её с противня таким же образом как и затягивали, вместе с пергаментной бумагой на какую нибудь подставку или блюдо где будем её резать.

    Вытягиваем бумагу из под пиццы, придерживая её рукой.

    Посмотрите какая красавица. Разрезаем пиццу на куски и пока горячая подаём на стол.

    Приятного аппетита!

    1. Пицца в духовке - домашний рецепт приготовления с фото

    Ингредиенты:

    Для теста:
    • Дрожжи - 1 пакетик
    • Сахар - 1/2 ч. л.
    • Мука - 2 стакана
    • Растительное масло
    Для соуса:
    • Томатная паста - 300 г.
    • Сахар - 1-1,5 столовая ложка
    • Лук - 0,5 головки
    • Чеснок
    • Лавровый лист
    • Базилик
    • Соль
    • Свежемолотый перец
    Для начинки:
    • Колбаса по вашему вкусу
    • Сыр пармезан или любой твёрдый
    • Сыр моцарелла - этот ничем не заменишь
    • Помидорки черри
    • Листочки базилика

    Приготовление:

    1.

    В 50 граммах тёплой воды, примерно 30°-35° растворяем пакетик дрожжей. Берите дрожжи исходя из рекомендаций на пакетике дрожжей.

    Я всегда кладу дрожжей немного больше рекомендованного количества.

    Если дрожжей больше, тесто всегда можно обмять до нормального состояния, а если тесто не взошло, значит не взошло, уже ничего не сделаешь.

    Перемешиваем стараясь разбить комочки.

    Пицца тонкая: рецепт приготовления

    Добавляем в дрожжи 1/2 чайной ложки сахара и немного помешаем, чтобы дрожжи активно включились в работу.

    2. В глубокую чашку высыпаем 2 стакана муки, половину чайной ложечки соли. Понемногу вливаем дрожжи, которые мы растворили в тёплой воде и сразу начинаем мешать. Вылили ну где-то 1/3 дрожжей и мешаем пока они не впитаются, выливаем следующую 1/3 и. д.

    3. Тесто у нас должно быть достаточно густым. Оно сначала может вам показаться очень густым, но не переживайте, заработают дрожжи и оно станет намного мягче.

    Как вы понимаете трудно угадать пропорции до грамма, везде своя мука, поэтому смотрите. Всегда можно добавить воды, если тесто вам кажется слишком густым, или наоборот муки.

    4.

    Как только тесто немножко соберётся в комки, стол присыпаем мукой и вываливаем туда тесто.

    5. Месим тесто 5-7 минут, должен получится аккуратный такой кусок теста без всяких вкраплений и трещин.

    6. В ёмкость наливаем растительное масло и обваливаем в нём тесто со всех сторон. Ставим тесто в тёплое место на 1-1,5 часа.

    7. Пока приготовим соус. Мелко нарезаем лук.

    8. Очень мелко нарезаем чеснок.

    9. Обжариваем лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла пару минут.

    10. Добавляем в сковороду томатную пасту, не добавляя пока воду. Пусть паста в таком виде прожарится немного с луком и чесноком и впитает их запах.

    Прогреваем, помешивая пасту, пару минут. Можете капнуть немного масла на сковороду.

    11. Через пару минут доливаем воду. Разводим пасту до состояния чуть жиже кетчупа. Помешивая даём ещё постоять пока не выпарится вода, чтобы соус стал как кетчуп.

    Добавляем пару лавровых листочков и обязательно базилик, если есть, можно свежий. Обязательно добавляем столовую ложку сахара, или чуть больше, по вкусу. Соус не должен быть кислым.

    Добавляем соль и свежемолотый перец, всё это добавляем по вкусу. Всё должно прокипеть, при периодическом помешивании, минут 20, чтобы все вкусы смешались.

    12.

    Тесто разрезаем на 2 части. Будем делать тонкую пиццу.

    13.

    пицца домашняя рецепт без дрожжей в духовке

    Конечно лучше всего тесто растягивать руками, а не раскатывать скалкой, потому что скалка выжимает много воздуха из лепёшки. Но это уже тонкости, можно раскатать и скалкой. Учитывайте размер вашей формы для выпечки.

    14. Форму или противень можно полить немного маслом, можно посыпать мукой и самое простое подложить пергаментную бумагу. Сегодня бумаги под рукой не оказалось. Посыпаем противень мукой, укладываем туда нашу лепёшку и немного её расправляем.

    15. Нарезаем сыр моцареллу, крупными пластинками, а потом  крошим на довольно мелкие кусочки.

    Этот сыр придаёт тягучесть начинке.

    16. На крупной тёрке натираем пармезан. Его можно брать даже чуть меньше, чем моцареллы. Этот сыр придаёт вкус. Можете взять любой другой твёрдый сыр, если нет пармезана. Да и он довольно дорогой.

    17. Копчёную колбасу нарезаем на тонкие кружочки. Не берите соевую колбасу или какую- нибудь дешёвую, этим испортите вкус пиццы.

    18. Нарезаем помидорки черри на 2-3 части.

    19. В разогретую до самой высокой температуры духовку, конечно если она у вас не сверх кулинарное чудо, поставьте на 2-3 минутки противень с лепёшкой, чтобы немного прихватилось тесто. Конечно если у вас современнейшая, мощная духовка, можете сразу запекать лепёшку вместе с начинкой.

    20.

    Смазываем лепёшку нашим вкуснейшим соусом.

    21. Выкладываем на соус нарезанную колбасу, посыпаем сыром пармезан.

    22. Сверху выкладываем сыр моцарелла и кусочки помидоров. Сбрызгиваем оливковым маслом.

    23. Всё, ставим пиццу в духовку до золотистых корок. Это должно занять немного времени, от 5 до 15 минут. Всё зависит от духовки. Следите за тестом и за сыром, он должен расплавиться.

    24. Вынимаем противень из духовки и смотрим какое чудо у нас получилось. Да, получилась она у нас не очень тоненькая, но зато какая аппетитная.

    25. Украшаем зеленью.

    Обратите внимание, пицца совсем не прилипла.

    Нарезаем на кусочки. Смотрите, что творит моцарелла, он растягивается на полметра вверх.

    Вкуснятина.

    Приятного аппетита!

    1. Видео - Как Приготовить Пиццу Быстро

    1. Видео - ТОП 5 способов сделать вкусную пиццу

    1. Пицца в духовке из слоеного теста  - рецепт с фото

             Ингредиенты:

    • Слоёное тесто - 1 пачка (можно как бездрожжевое, так и дрожжевое)
    • Жареные грибы
    • Нарезанный помидор - 1 шт.
    • Сарделька - 1-2 шт.
    • Растительное масло
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Сыр

    Приготовление:

    1.

    Размораживаем купленное слоёное тесто, у нас бездрожжевое (но это не особо важно), и просто разворачиваем и разделяем на два прямоугольных листа, не раскатываем и укладываем на смазанный растительным маслом противень.

    2. Выдавливаем на каждый лист понемногу майонеза и кетчупа

    и равномерно распределяем по периметру.

    3. На соус выкладываем нарезанные сардельки.

    4. Следующий слой жареные грибы. Мы любим грибы поэтому выкладываем побольше.

    5. Сверху выкладываем нарезанные помидоры и натёртый твёрдый сыр.

    6.

    пицца домашняя рецепт без дрожжей в духовке

    Подворачиваем края со всех сторон и легонько похлопываем или прижимаем начинку, чтобы она не упала с пиццы, когда тесто начнёт в тепле подниматься. А слоёное тесто обязательно начнёт.

    7. Ставим противень в духовку, разогретую по максимуму и смотрим когда расплавится сыр и самое главное края теста зарумянятся. Это может занять от 5 до 20 минут, в зависимости от духовки. Так что определяйтесь по тесту и сыру.

    8. Вынимаем из духовки. Посмотрите как зарумянилась.

    9. Пицца у нас поднялась (раздулась), но когда она остынет, она обмякнет и сядет.

    Ну что, нарезаем и подаём. Все уже заждались.

    Приятного аппетита!

    1. Видео - Быстрая пицца в духовке в домашних условиях из слоеного теста с курицей

    1. Видео - Пицца из слоеного теста

    1. Пять рецептов приготовления вкусной пиццы

    Вы знаете, я недавно посмотрел фильм о довоенной Италии и удивился, насколько же мы люди все одинаковые.

    Как одинаково развивалось наше общество. Конечно были свои нюансы. Читать далее .

    Приятного аппетита!

    Пишите, желайте, оценивайте, всё в комментариях.

    публикации

    3
    16.12.2017
    Николаевна
    Помидор вымыть и порезать маленькими кубиками.
    Викторович
    Залить этой смесью рожки с рыбой и посыпать заранее натертым сыром.
    Татьяна
    Но тоже не надо сразу паниковать.