Меню сайта

Вареники на кефире




Многим хозяйкам известно, что если замесить тесто для вареников на кефире, то вареники получаются особенно вкусные, нежные, просто тают во рту. Правда, по сравнению с тестом на воде приготовление на кефире содержит особенности, которые следует запомнить.

1.Растворите соль предварительно в кефире, чтобы она равномерно распределилась по тесту во время замеса.

2.Если вы взяли кефир из холодильника, то поставьте его «отогреться» при комнатной температуре минут на 10-20, или немного разогрейте в микроволновке.

3.Вместо кефира можете взять любой кисломолочный продукт (сыворотку, ряженку, простоквашу, йогурт), или смешать несколько из. Возможно разбавить немного водой.

4.Для большей пышности в тесто добавьте соду.

5.После того, как вы замесили тесто на кефире, оставьте его отдохнуть на 20-40 минут, а затем уже лепите вареники.

6.Тесто для вареников на кефире особенно чувствительно к перевариванию.

Если вареники долго варить, станут клейкими и невкусными. После того как всплыли и бурно закипели, вынимайте через несколько секунд!

7.Вареники из теста на кефире нежнее и пышнее получаются, если их варить сразу, а не после заморозки.

Существует много рецептов теста для вареников на кефире.

Рецепт теста для вареников на кефире

Понадобится:
- кефир – 0,5 л
- мука – 5-5,5 стаканов
- соль – 1 чайная ложка
- сахар – 1 столовые ложкиожка
- сода – 1,5 чайных ложки
- яйцо – 1 шт.

Процесс приготовления

1.Просейте муку высшего сорта в глубокую миску.

2.Высыпьте в муку соду с солью и хорошо размешайте.

3.

Взбейте вилкой яйца с сахаром (минуты три, до образования небольшой пены).

4.В мучной смеси сделайте воронку, влейте туда яично-сахарную смесь, а затем слегка теплый кефир.

5.Перемешайте все и начинайте месить тесто.

Вареники с картошкой на кефире

Возможно, придется добавить немного муки.

6.Тесто готово, если стало эластичным и не липнет к рукам. Теперь можете приступать к лепке вареников с любой начинкой.

Приятного аппетита и вкусных вареников!


На сайте "Здоровье и красота" вы найдете информацию, как отрастить волосы

Популярные рецепты вареников

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда

Вареники на кефире

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 След.

Сообщение

Вареники на кефире

30 Янв 20



Меня попросили рецепт теста на вареники.

Этот рецепт хорошо подходит для фруктовых начинок, а так же для картофельной и творожной начинок и. д. Можно так же делать вареники на пару.
На 500 мл.

Описание приготовления

кефира(или кислое молоко)
1 яйцо
1 ч. л соли
1/2 пачки разрыхлителя (или соды на кончике чайной ложки)
мука приблизительно около 700 г.
В миску налить кефир и добавить соды и дать мин.5 постоять. Потом добавить все остальное и замесить тесто.
Вареники я замораживаю, как и пельмени про запас.

вареники с картошкой рецепт на кефире

Ganna

Анна


40 лет
Германия


30 Янв 20


АННУШКА, cпасибо за рецепт как-нибудь воспользуюсь

Ольга.

Ольга


64 года
Санкт-Петербург


30 Янв 20


На здоровья. Это мама меня так научила делать.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


30 Янв 20


Тогда тем более мама плохого не посоветует

Ольга.

Ольга


64 года
Санкт-Петербург


30 Янв 20


Аннушка

Аннa


Германия


30 Янв 20


Люси


70 лет
Порт пяти морей


30 Янв 20


Honey

Марина


41 год
Cyprus


31 Янв 2008 0:31


Ольга., Люси, Марина, Анна, спасибо.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


31 Янв 20


ой, как простенько обязательно воспользуюсь! спасибки!

Natik

Наталия


37 лет
Estonia


01 Фев 20


Inna_29

Инна


38 лет
Россия


02 Фев 2008 0:47



Да я жила на Украине Днепропетровской области.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


14 Фев 2008 2:54


Viktoria


Germany


14 Фев 2008 3:02


Оксана К


46 лет
Германия


14 Фев 20



Это чтобы тесто было более нежное, мягкое.

Я рада что тебе понравилось.

Оксана, я тоже люблю вареники с картошкой и стоворогом.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


21 Фев 2008 8:53


kstatu o varenukax. Ia kakto bula y podrygu v derevne. Eio mama zameshuvala ulu skoree vsego rasterala eto testo (rykamu ona nuchego ne mesila i ne v miske a na dosle lojkoj).oooochen dolgo u so vsej silu.no y neio ono polychilos ochen miagkim, eto to,cho nazuvaietsia "prosto taiet vo rty".ia bolshe takoj vkysniatinu nigde i ni y kogo ne iela.


y mnogix sprashuvala kak oni zameshuvaiy svoie testo.no nu y kogo takogo ne polychaetsia. a y menia tembolee.

Kristen

доехала удачно. целую. крыша


36 лет
NY


13 Май 2008 1:14


Ganna а 1/2 пачки разрыхлителя это сколько? Чайная ложка? просто у меня разрыхлитель в жестяной баночке.

FrauMau

Еленка


40 лет
Kiev - Savannah, GA USA


13 Май 20


FrauMau в пачке 15 грамм., значит тебе нужно 7-8 грамм взять.

Думаю что это чайная ложка с горкою.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


13 Май 20


Ganna писал(а):
FrauMau в пачке 15 грамм., значит тебе нужно 7-8 грамм взять. Думаю что это чайная ложка с горкою.

Данке шён обязательно попробую твои варенички!

FrauMau

Еленка


40 лет
Kiev - Savannah, GA USA


13 Май 20


Желаю удачи.

Ganna

Анна


40 лет
Германия


19 Май 2008 0:59


Оксана К


46 лет
Германия


19 Май 2008 1:01


Анют, спасибо за рецепт!

Irina Haas


Deutschland


19 Май 20


Оксана я очень рада, что твоей семье понравилось. Аж мне тоже захотелось варенечков.
Irina Haas пользуйтесь на здоровье.

Популярные рецепты вареников

Ganna

Анна


40 лет
Германия


19 Май 20


Оксана К


46 лет
Германия


20 Май 20


Обажаююю вареники! Пойду сейчас сделаю!

вареники с картошкой рецепт на кефире

Потом покажу! Спасибо за рецепт!

Кошка TAV

натали


36 лет
Москва


20 Май 20


Натали буду ждать твоих вареников. Желаю удачи!

Ganna

Анна


40 лет
Германия


Вареники на кефире

Страница 1 из 10

Выбрать страницу:

На страницу 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10 След.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Вторые блюда


Часовой пояс: GMT + 6

Отслеживаемые темы

Наверх

0
10.12.2017