Меню сайта

Свинина с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Картошка жареная со свининой — видео рецепт

Тушёная картошка со свининой, рецепт с фото пошагово, помогут вкусно по-домашнему приготовить простое семейное блюдо к ужину. Мясо тушёное в томатном соусе превращается в нежные тающие во рту кусочки свинины. С мягким картофелем, пропитанным ароматом трав, овощей, чеснока и грибов из тушёной картошки со свининой получается вкусное, питательное блюдо.

Картошка тушёная с мясом в каждой семье готовится на свой манер, различных вариантов сочетания простого домашнего блюда много, как приготовить вкусно мягкий картофель вкупе с нежной свининой?

Вкусными, недорогими сочетаниями для тушения считаются: картошка со свининой и грибами шампиньонами, капустой, овощами, для сочности свинины и картофеля к смешанным во время приготовления компонентам добавляют сметану, томатную пасту, соус, майонез, бульон.

Этот рецепт картошки, тушёной со свининой – одна из вкусных и простых вариаций сытного блюда, которое мы предлагаем приготовить в домашних условиях на плите.

Совет от Чудо-Повара.

Соусы в виде сметаны, кетчупа, майонеза не только придают сочности тушёному блюду, но улучшают вкус всех компонентов во время тушения. Свинину перед тушением подержите в специях для маринования, мясные волокна размягчатся и тушёные станут намного нежнее, ароматнее.

Картофель класть сырой не обязательно, как вариант картошку можно быстро обжарить, а только после этого соединить со свининой и потушить в сковороде или кастрюле на обед, ужин.

Ингредиенты

  • картофель – 1,5 кг;
  • мякоть свинины – 500 гр.;
  • грибы – 300-400 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • томатная паста – 2 столовая ложка;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • сухие прованские травы (по желанию);
  • перец чёрный молотый;
  • соль.
  • масло растительное рафинированное;
  • зелень.

Простые ингредиенты – картофель, свинина, морковь, лук, томатный кетчуп, специи, подходят для домашнего приготовления не менее вкусного второго горячего блюда в мультиварке, микроволновке.

Как приготовить тушёную картошку с мясом

Указанная нарезка ингредиентов для тушёного блюда является условной, Вы можете крошить ножом или измельчать овощи на тёрке по своему усмотрению, но свинину и картошку лучше резать кусочками покрупнее.

Шаг 1

Промытую свиную мякоть нарезаем крупными кусками.

Шаг 2

Промытые и очищенные грибы измельчаем.

Шампиньоны покрупнее – на четыре части, а мелкие режем на половинки.

Шаг 3

В отдельную сковородку (казан) с 2-3 столовые ложкиожками растительного масла выкладываем грибы, обжариваем их буквально несколько минут на среднем огне.


Шаг 4

В просторную толстостенную сковороду, казан или кастрюлю наливаем немного растительного масла. В нагретое масло выкладываем морковь, порезанную соломкой или натёртую на тёрке, и лук, измельченный кубиками.

Шаг 5

Овощи слегка обжариваем до прозрачного состояния лука.

Тушеная картошка со свининой в мультиварке

Выкладываем подготовленное мясо. Чтобы свинина не пересохла, а получилась сочной, мягкой и румяной готовим на сильном огне.

Мясо перемешиваем, чтобы лук с морковкой не подгорели, а кусочки мяса поджарились со всех сторон.

Шаг 6

Когда испарится влага, выделенная из мяса, куски свинины зарумянятся, закладываем грибы.

Шаг 7

Добавляем томатный соус. Этот компонент можно заменить красными свежими помидорами, разрезав их дольками, томатным кетчупом.

Нежели при этом он не должен быть, что заготовки для борща, "точно как у его стройки", были приготовлены месяц.

Перемешиваем, солим, перчим, посыпаем сушёными травами. Вливаем кипяток, чтобы свинина оказалась в жидкости.

тушеная картошка со свининой в сковороде рецепт с фото со свининой

Тушим мясо в сковороде под крышкой около 40 минут.

Шаг 8

После того, как мясо стало мягким, очищаем картошку. Режем равными ломтиками картофель. Закладываем к тушёной свинине с грибами, при необходимости доливаем кипятка. Томим на медленном огне содержимое сковороды под крышкой до размягчения картофеля.

Шаг 9

За 5-7 минут до окончания приготовления заправляем мясо с картошкой чесноком, пропущенным через пресс, зеленью, травами или специями. Выключаем плиту, накрываем сковороду крышкой и даём настояться содержимому 10 минут.

Домашняя картошка тушёная со свининой готова, по желанию блюдо посыпается свежей зеленью, раскладывается по тарелкам и подаётся сразу к столу на обед или ужин с соленьями: малосольными огурцами, домашней квашеной капустой.

Порция приготовленной тушёной картошки выходит довольно большая— целая кастрюля. Картошка с мясом получается сытная, приготовленного количества вполне хватит, чтобы просто и вкусно накормить ужином не только домашних, но и пришедших в дом гостей.

Если Вам понравился простой способ приготовления картошки с мясом, пишите об этом в комментариях, задавайте интересующие вопросы, мы с удовольствием на них ответим.

Картошка тушеная со свининой

Вторые блюда

Мясные

Итальянская кухня

50 минут

Сложность: трудно

4 порции

Если вы хотите приготовить сытный горячий обед, и у вас есть картошка, лук и кусочек свинины, то быстро и просто можно потушить это мясо с картошкой.

Свинина получится сочной, картошка рассыпчатой, а к этому ещё и ароматные приправы. Далее мы подробно опишем, как приготовить картошку тушеную со свининой (рецепт с фото).

Продукты, указанные в рецепте

300 грамм

1. Филе свинины

Филе свинины - 300 грамм

Картофель - 6 штук

Лук - 1 штука

Соль - 1 чайная ложка

Приправы - по вкусу


Приготовление



Приготовьте продукты: свинину, картофель, лук, соль, приправы.


Тушить картошку со свининой лучше в кастрюле с антипригарным покрытием либо в сковороде с высокими бортиками. Разогрейте сковороду, затем влейте в неё растительное масло, нарежьте лук четверть кольцами и выложите в сковороду к разогретому маслу, жарьте до золотистого цвета.

Нарежьте кубиками филе свинины, положите в сковороду к луку, перемешайте лопаткой. Тушите под крышкой на небольшом огне минут 30.

Это мой самый лучший рецепт.
Тушеная картошка со свининой Распечатать рецепт Когда нет времени на изготовление деликатесов и изысканных блюд, на помощь приходят простые и распространенные продукты.

Необходимо следить за количеством жидкости, мясо сразу выделит сок, а затем его впитает, если нужно – добавьте немного воды. Если у вас свинина жирная, можете жарить прямо на свином жиру, без добавления растительного масла.

тушеная картошка со свининой в сковороде рецепт с фото со свининой


Почистите и помойте картофель, порежьте ломтиками или кубиками.

Добавьте 1 ч. л. соли в сковороду к мясу и луку.

Соединить вместе винную и белковую массы и осторожно перемешивать её, пока не остынет.


Высыпьте всю картошку, перемешайте, по желанию добавьте приправу. Также по желанию можно добавить морковь, нарезанную ломтиками или кружочками.

Влейте в сковороду полстакана воды, накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая содержимое сковороды. Вода из кастрюли или из сковороды может выкипать, поэтому периодически помешивайте картошку и если нужно добавляйте воды.

Свинина с картошкой в духовке – рецепт

Но помните, что уровень воды должен быть ниже уровня картофеля. Минут за 5-10 до окончания готовки, можете добавить лавровый лист, нарезанную зелень и душистый перец. Когда картошка будет готова, снимите с огня.


Подавать тушеную картошку со свининой лучше всего с солеными грибами и огурцами. Теперь вы знаете, как приготовить картошку тушеную со свининой (рецепт с фото).


Ваша заметка

всего 0 заметок

Идет поиск видео к рецепту
"Картошка тушеная со свининой"


Рецепты похожие на "Картошка тушеная со свининой":

Что посоветовали:

1
14.12.2017
Владимировна
Ну, во-первых, мелкие частички молотого кофе замечательно отшелушивают омертвевшие клетки кожи.