Меню сайта

Цыпленок «табака» в духовке



Видео: Цыплёнок табака - Рецепт Бабушки Эммы

Посоветуйте друзьям:

Курица с картошкой Вам кажется скучным блюдом?

Суперхозяйка постарается убедить Вас в обратном и расскажет, что можно из курицы и картофеля приготовить вкусное блюдо на ужин, к тому же не затрачивая при этом много времени на приготовление этого блюда.

Курица в духовке с гарниром из картофеля – это беспроигрышный вариант, как для обычного ужина, так и для праздничного застолья. Я, раньше, когда готовила запеченную в духовке курицу, то выбирала главный ингредиент покрупнее. А недавно попробовала приготовить молодого цыпленка, запеченного с картофелем в духовке, и была порадована его нежным вкусом.

Мои домашние тоже оценили его нежное мясо и даже грудку слопали за милую душу, которую раньше никто не хотел есть, потому, что она получается сухой. Еще одно преимущество цыпленка – это время на его приготовления, если курицу весом два и более килограмма надо запекать час- полтора, то цыпленок запечется за сорок минут.

Ингредиенты для рецепта "цыпленок табака в духовке"

Курица с картошкой в духовке - рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

Два цыпленка весом по полкилограмма;

Полтора килограмма картофеля;

Две столовые ложки майонеза;

Одна столовая ложка аджики;

Одна чайная ложка горчицы;

Пол чайной ложки сушеного базилика;

Две чайные ложки;

Пол чайной ложки черного молотого перца;

Одна чайная ложка молотой паприки;

Две – три столовые ложки растительного масла.

Рецепт цыпленка, запеченного с картофелем в духовке

Цыплят хорошо помыть и высушить их, ножницами или ножом разрезать грудки и развернуть тушки цыплят как если бы Вы готовили цыплят табака.

Смешать в пиале майонез, аджику, горчицу, соль, черный молотый перец, сушеный базилик, натереть полученной смесью цыплят и дать им настояться минут двадцать.

За это время почистить картофель, нарезать его крупными дольками

Посыпать картошку солью, молотой паприкой, полить растительным маслом и хорошо перемешать.

Выложить на противень цыплят и обложить их картофелем

Накрыть фольгой и поставить в хорошо разогретую духовкуи запекать при температуре сто восемьдесят градусов в течение двадцати минут.

Потом снять фольгу и запекать еще минут двадцать – тридцать до готовности картофеля. Проверить готовность картофеля очень просто – надо проткнуть его зубочисткой, а чтобы убедиться в готовности цыпленка надо его так же проткнуть зубочисткой, если вытечет прозрачный мясной сок - значит цыпленок готов.

Подавать это блюдо можно с любым овощным салатом или с солеными и маринованными овощами. Думаю, такое блюдо придется по вкусу детям, вот Вам идея для детского дня рождения или другого праздника.

Детям будет интересно, если цыпленка подать целиком и разрешить им самим вилочками отламывать себе кусочки цыпленка.

Приятного вам аппетита и удачных кулинарных успехов!

Если хотите приготовить куриные крылышки в домашних условиях, предлагаем вам рецепт:

Куриные крылышки на сковороде. Жареные куриные крылышки.

Это не диетический рецепт.
Сегодня я расскажу, как готовится цыпленок “табака” в духовке, рецепт с фото сделает этот.

Рецепт куриных крылышек в остром соусе

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:


Источник: Суперхозяйка. ру

:tanichka

Любимое многими блюдо, которое несложно приготовить - цыпленок табака, можно сделать и в духовке.

Масла или стушить в дуршлаге термической водой после варки, холодильное правило профессионалов при приготовления еды.

В качестве предистории к рецепту, хочу предложить вам пояснение о происхождении самого названия - оно имеет грузинские корни.

Именно "сковорода" по-грузински называется «тапа» и правильнее было бы говорить цыпленок «тапака». Цыпленок табака обычно жарится на сковороде но не просто, а под гнетом. Для того, чтобы пожарить настоящего небольшого цыпленка нужно около 15 минут, но пойдет и некрупная курица, тем более, что цыпленок табака в духовке готовится быстро и остается сочным.

Цыпленок табака в духовке

Кстати, существуют даже специальные сковороды для этого блюда, с винтом на крышке, но можно вполне обойтись и обычной.

Как приготовить рецепт цыпленок табака в духовке:

1) Молодую курицу хорошо промыть и разрезать по середине грудины пополам. Разложить ее на доске, распластав.

цыпленок табака в духовке рецепт с фото пошаговый рецепт с картошкой

Натереть тушку солью, красным перцем, можно использовать немного аджики и толченый чеснок.

2) Если у курицы есть внутренний жир (а он обычно есть), то измельчить его и вытопить на раскаленной небольшой сковороде. Жир слить на сковороду, подходящего для размера курицы диаметра.

цыпленок табака в духовке рецепт с фото пошаговый рецепт с картошкой

Выложить на сковороду цыпленка, подвернув ножки и крылья.

3) Цыпленка накрыть плоской тарелкой, по диаметру чуть меньше сковороды, сверху придавить грузом (у меня для этой цели есть специальный камень), поставить в горячую духовку (280°).

4) Примерно через десять минут сковороду вынуть из духовки, аккуратно снять груз (он горячий!), убрать тарелку и перевернуть курицу. Опять, накрыв тарелкой и грузом, поставить в духовку еще на десять минут (время приготовления определите сами, исходя из предварительной готовности блюда).
Цыпленка табака в духовке можно готовить, смазав его майонезом, сметаной или любимыми вашими пряностями.

Ингредиенты для рецепта "цыпленок табака в духовке":

Цыпленок или небольших размеров курица – 1 шт.
Соль, перец, аджика, чеснок – по вкусу


Отзывы к Рецепту "цыпленок табака в духовке"

1
15.12.2017
Юрьевич
Для этого вам понадобятся очень простые компоненты, которые не нужно искать по всем магазинам.