Меню сайта

Салат мимоза классический рецепт с фото с картошкой



Видео: Салат "Мимоза". Семейный пошаговый рецепт.

Обе из самых распространенных ошибок начинающих поваров - копировать помидоры в блюдо вместе с реквизитом, как правильно.

Праздничное оформление.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сливочное масло заранее положить в морозильник.

Шаг 2

Яйца опустить в кастрюлю с водой. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Продолжать варить не более 10 мин. (если яйца переварить, их желтки покроются налетом свинцового цвета).

Готовые яйца переложить в кастрюлю с холодной водой, натколов их с тупого конца (так яйца будет проще очистить от скорлупы). Дать остыть, очистить.

Шаг 3

Разделить яйца на белки и желтки.

Белки очень мелко нарубить ножом. Желтки размять вилкой. Тарелки с белками и желтками накрыть.

Шаг 4

Лук очистить, очень мелко нарубить ножом или натереть на крупной терке. Если лук очень «злой», посыпать его 3-4 щепотками соли, перемешать и залить горячей водой, а через 15-20 мин. откинуть на дуршлаг или на сито и обсушить.

Шаг 5

Сыр натереть на мелкой или средней терке, накрыть. У зелени оборвать грубые веточки, все остальное как следует измельчить ножом.

Шаг 6

Рыбу достать из банки, удалить крупные косточки.

Если консервы «в масле», лучше обсушить рыбу от масла (оно, как правило, невысокого качества); используйте для этого сложенное в несколько слоев бумажное полотенце.

Уложить рыбу в отдельную тарелку и размять вилкой — или измельчить ее в блендере. К моменту начала укладки слоев все ингредиенты должны быть одинаковой температуры, поэтому лучше их все поместить на полчаса в холодильник.

Шаг 7

В широкое, но не очень глубокое блюдо выложить ровным слоем нарубленные яичные белки.

салат мимоза классический рецепт с фото с картошкой

Поверх белков выложить слой тертого сыра. Третьим слоем выложить размятую рыбу.

Секрет успеха.
Этот рецепт салата мимоза готовится отзывах и новых фото, Салат мимоза с картошкой

Смазать этот слой майонезом.

Шаг 8

Поверх майонеза уложить слой измельченного лука. Следующий слой — половина размятых желтков. Желтковый слой смазать майонезом, а затем посыпать измельченной зеленью. Поверх зелени натереть на мелкой терке замороженное сливочное масло.

Шаг 9

В качестве завершающего слоя протереть ложкой через сито оставшиеся желтки. Перед подачей Мимозу можно украсить зеленью, ломтиками лимона, ломтиками желтых помидоров или как хотите.

Отварить морковь до мягкости.

Яйца сварить вкрутую (около 20 минут).

Отварить картофель.

Размять вилкой сайру, выложить в салатник.

Похожие рецепты

Сверху покрыть тонким слоем майонеза.

Второй слой – яичные белки (предварительно отделенные от желтков и натертые на крупной терке). Затем слой майонеза.

Третий слой – морковь, натертая на крупной терке, слой майонеза.

Порубить мелко лук, выложить на морковь. Покрыть майонезом.

За луком идет слой вареного картофеля, натертого на крупной терке. Также покрыть тонким слоем майонеза.

Последний слой – натертые на мелкой терке яичные желтки.
Салат Мимоза с сайрой готов. Приятного вечера!

Распечатать рецепт »

0
07.04.2018