Меню сайта

Курица с шампиньонами и картошкой в духовке рецепт с фото



Ингредиенты для приготовления курицы в духовке, запечённая с картошкой и грибами

Видео: Жульен в картофельных лодочках

- в Окорочка в духовке

Курица с грибами и картошкой в духовке - это, что называется, классика жанра. Это вкусно, всегда беспроигрышный вариант сытного обеда, готовится просто и легко. Расскажем и покажем пошагово, как приготовить такую вкуснятину.

Нам понадобятся:

  1. 2 окорочка (у меня - куриная четверть);
  2. 5-6 картошин;
  3. 2 луковки;
  4. 200 г грибов (у меня шампиньоны);
  5. 2 щепотки сушеной петрушки;
  6. Масло для жарки.

Как будем готовить:

Курицу помыть, пусть полежит, подождет своего выступления.

Грибочки помыть, нарезать пластинками, лук - соломкой.

курица с шампиньонами и картошкой в духовке рецепт с фото

На масле обжарить сначала немного лучок, нарезанный кубиком, затем отправить к нему на дружбу грибочки, все вместе немного протушить, присолить, можно перчика чуток молотого добавить.
Картошку очистить и нарезать дольками, добавить соль и петрушку, можно также чуток перчика для остроты ощущений.

Теперь начинаем собирать на противень: слой картошки, сверху выложить лук.

Затем выложить грибы, на них - курицу. (Перед этим ее присолить и поперчить).

Все это укрыть фольгой и отправить в теплые края, то есть в духовочку, установив продуктам комфортную температуру в районе 190°, пускай томятся.

Через минут 30-40 фольгу снять, пусть продукты подрумянятся - и можно доставать, раскладывать по тарелочкам, и созывать народ к столу.

Наша курочка с грибами и картошкой готова, праздник живота начался, приятного аппетита!

Tags: куриные окорочкакурица с грибамикурица с картошкой

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

Курица с грибами в сливочном соусе - блюдо, по вкусу напоминающее классический жульен или фрикасе из курицы.

Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса принесло ему немалую известность. В идеале для этого рецепта используется филе куриной грудки, но можно взять мясо из любых других частей курицы.

Грибы можно взять как лесные, так и любимые всеми шампиньоны.

Особенно вкусна курица с белыми грибами в сливочном соусе. Стоит обмолвиться, что сушеные белые грибы необходимо предварительно замочить и отварить, свежие грибы также нуждаются в предварительной термической обработке.

Курица в духовке, запечённая с картошкой и грибами

Самое простое и быстрое решение – использовать шампиньоны. С ними приготовить это блюдо можно быстро и вкусно всего за 30 минут.

Ингредиенты для курицы с грибами в сливочном соусе:

  • К уриное филе – 300 гр.,
  • Сливочное масло – 80-100 гр.,
  • Шампиньоны – 300 гр.,
  • Сливки 30% жирности – 1 стакан,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Мука – 1 столовые ложкиожка,
  • Специи: черны молотый перец, паприка,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

Курица с грибами в сливочном соусе - рецепт

Итак, начинаем готовить филе курицы с грибами в сливочном соусе.

Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками.

Ополосните и высушите салфетками куриное филе. Нарежьте филе на кубики размером 3 на 3 см.

Помойте грибы. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками (слайсами).

На прогретую сковороду выложите масло.

Помешайте его лопаткой.

После того как масло полностью растопится, выложите лук. Конечно, можно масло заменить и подсолнечным, но именно в этом рецепте оно придает для блюда дополнительный сливочный аромат.

Обжарьте лук до слегка золотистого цвета.

Влейте на сковороду немного подсолнечного масла и выложите кусочки курицы.

Мясо посыпьте черным молотым перцем и паприкой. Посолите. Благодаря яркого цвета паприке,  курица с грибами в сливочном соусе приобретет красивый оранжевый оттенок, и конечно, более ярко выраженный вкус. Помимо этих специй можно по желанию добавить также и сушеный базилик, майоран, тимьян, орегано, эстрагон, молотый чеснок.

Помешивая лопаткой.

Обжарьте кусочки куриной грудки на протяжении 5-7 минут.

После этого добавьте измельченные шампиньоны.

Так давайте приготовим сегодня куриные крылышки по особому рецепту, а точнее будем готовить острые куриные крылышки.

Перемешайте все лопаткой.

Через 5 минут тушения грибы припустятся и пустят сок.

На фото видно, что получилось достаточно много сока. Значит, пришло время добавлять сливки. Отдайте предпочтение сливкам с большим процентом жирности.

Курицу с шампиньонами в сливках перемешайте.

Всыпьте муку и быстренько размешайте.

Не переставая помешивать, потушите мясо с грибами еще 3-4 минуты. Как только соус загустеет, снимите сковороду с огня.

Курицу с грибами в сливочном соусе выложите на тарелку. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к основному гарниру.

В качестве гарнира может выступать картофельное пюре, гречневая каша, отваренный рис, чечевица либо макароны. В дополнение к ней можно приготовить любой салат из свежих овощей. Приятного вам аппетита.

Курица с грибами в сливочном соусе.

Тут нет ничего сложного.
Картошка с курицей и грибами в духовке - очень простое в приготовлении блюдо. Пропитанная ароматами курицы и грибов картошка - очень вкусно, попробуйте!

Фото

Не менее вкусной получается и курица с грибами в сливочно-сырном соусе в духовке. Для этого блюда подойдет любые части курочки. Возьмем, к примеру, куриные голени. Их следует предварительно обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Было выносить решения достаньте, перед приготовлением каши в моих работах на профессиональной до их частого использования, подручных не идут выпить.

Курицу выложите в жаропрочную форму. Помойте и нарежьте шампиньоны, как и в предыдущем рецепте – тонкими пластинками. Разложите грибы между ножками.

курица с шампиньонами и картошкой в духовке рецепт с фото

Приготовьте сырный соус. Как приготовить его вы найдете здесь - Сырный соус. Пошаговый рецепт.

Как просто запечь курицу с картошкой и грибами

Соусом полейте грибы с мясом. Запекайте блюдо в течении 35-40 минут при 190 С.

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Курица, тушенная с луком и морковью

Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке

  • Курица с грибами в сливочном соусе. Пошаговый рецепт с фото

    Курица с грибами в сливочном соусе - блюдо, по вкусу напоминающее классический жульен или фрикасе из курицы. Идеальное сочетание грибов, мяса и сливочного соуса принесло ему немалую известность. В идеале для этого рецепта используется филе куриной грудки, но можно взять мясо из любых других частей курицы. Грибы можно взять как лесные, так и любимые

Рекомендуемые рецепты

0
17.12.2017