Меню сайта

Курица с картошкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото



Курица в духовке, запечённая с картошкой и грибами

Видео: Запеканка из куриного филе с грибами и картофелем

Курица с картошкой и грибами, запеченная в духовке – праздничный ужин на каждый день

Ужин ужину рознь. И удивительно то, что за одно и тоже время можно приготовить нечто обычное, подходящее только для семейной трапезы, а можно подать на стол шикарное блюдо, равнозначное праздничному угощению.

Для приготовления курицы с картошкой и грибами, запеченной в духовке, потребуется один час времени, из которых 20 минут хозяйке придется потрудиться, а остальные 40 минут можно посвятить другим блюдам или любым домашним делам, так как за нее поработает духовка.

Ингредиенты

В противне средних размеров можно приготовить блюдо на 6 персон.

Для этого потребуется:

  • 6 окорочков (крупные бедра);
  • 6-8 средних картофелин (ориентируемся по объему противня);
  • 10 крупных шампиньонов;
  • кетчуп и майонез для соуса;
  • соль, специи.

Процесс приготовления

Куриные бедра промываем. Внутреннюю их часть, которая ляжет на противень, (по желанию) слегка присаливаем. Если специи содержат достаточное количество соли, то можно обойтись только ими.

Размещаем окорочка на противне, сверху посыпаем специями для куриного мяса.

Далее готовим соус.

Здоровье – это богатство! Не транжирьте его бездумно!

Для этого смешиваем кетчуп с майонезом приблизительно в равных пропорциях, либо отдав предпочтение большему объему майонеза.

Количество соуса рассчитываем самостоятельно, исходя из того, что его должно хватить на промазывание окорочков и для всего объема картофеля.

Бедра сверху обмазываем соусом.

Картошку чистим, нарезаем крупными кусками и перемешиваем ее в большой тарелке вместе с оставшимся соусом.

Затем выкладываем на противень к окорочкам, заполняя между ними пространство. Остальной картофель равномерно размещаем по противню поверх мяса.

Моем и крупно нарезаем шампиньоны. Достаточно разрезать их на четыре части.

Грибы мастим майонезом, хорошо перемешиваем.

Выкладываем шампиньоны на противень, равномерно распределяя их поверх уже заготовленной основной части блюда.

Отправляем противень в заранее разогретую духовку ориентировочно на 40 минут (следим за степенью готовности).

Блюдо запекаем при 180-2000 С.

В окончательном виде все содержимое хорошо протушится и прожарится, покроется сверху золотистой корочкой.

Порционно выкладываем картофель с бедрами на тарелки, украшаем зеленью.

Для расторопной хозяйки приготовление подобного ужина не составит труда, а главное не отнимет много времени.

Курица, фаршированная грибами

При этом бесспорно, что такое сытное блюдо, часто становится основным на праздничном столе. Но разве нужно ждать определенного повода?

кулинария

Курица с картошкой в духовке – недорогое и очень вкусное блюдо, которое можно подавать на обед, ужин и даже на праздничный стол. Это один из беспроигрышных вариантов блюд с курицей, которое получается всегда на славу.

Рецептов запеченной курицы очень. Всех их можно разделить на две большие категории. К первой группе блюд можно отнести рецепты приготовления целой курицы в духовке с картофелем и овощами.

Чтобы курица хорошо пропеклась, ее, как правило, вместе с овощами и пряными травами помещают в рукав. Второй вид рецептов курицы с картошкой в духовке похож на различного рода запеканки.

Любые части курицы, будь-то спинки, филейная часть (грудки), крылышки, берда или голени выкладываются в форму и запекаются под слоем картофеля. Нередко используют помимо картофеля и другие овощи для вкуса, сыр, грибы.

Рецепт курицы с картошкой в духовке, который я вам сегодня хочу предложить, очень простой. На его приготовление понадобится не более 20 минут времени, а дальше все сделает духовка.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка, бедрышки или ножки – сколько возьмете,
  • Картофель – 1 кг.,
  • Лук – 1-2 шт.,
  • Майонез,
  • Соль и специи,
  • Твердый сыр – 100 гр.,
  • Растительное подсолнечное масло.

Курица с картошкой в духовке – рецепт

Куриный окорочок разрежьте надвое. Обваляйте его в специях для курицы.

Выложите на форму, смазанную растительным маслом.

Очищенный картофель нарежьте не слишком тонкими кусочками, примерно такими, как для жареной картошки на сковороде. Можно нарезать ломтиками, как для запеченной картошки по-деревенски. Третью часть всей картошки выложите на окорочок.

Полейте ее майонезом.

Очистите и порежьте репчатый лук кольцами.

Действовать надо осторожно!
Готовим курицу с картошкой в сметане в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы.

Выложите сверху на картофель.

Выложите второй слой картофеля.

Посолите, снова сдобрите майонезом.

Выложите колечки лука.

Разложите оставшийся картофель ровным слоем.

Полейте майонезом. Слегка посолите.

Чтобы картошка получилась сочной и как следует протушилась, влейте 100-150 мл. воды.

курица с грибами с картошкой в духовке

Вместо воды можно использовать молоко или сливки. Сверху посыпьте ее тертым на средней терке сыром.

Форму с картошкой накройте крышкой. Поставьте в духовку (на среднюю полку), разогретую до температуры 180 С.

Выпекайте 30-35 минут. Этого времени достаточно, чтобы курица и картошка протушились, а сыр расплавился.

Сочная курица в духовке с картошкой и грибами

По истечению этого времени, снимите крышку и запекайте ее еще 10 минут. Таким образом, у вас получится аппетитная сырная корочка.

Готовое блюдо достаньте из духовки, разложите на тарелки и подавайте к столу.

курица с грибами с картошкой в духовке

Курица, запеченная с картошкой в духовке, станет прекрасным гарниром к любому салату и свежим овощам. Приятного вам аппетита.

Также рекомендую приготовить и куриные спинки с картошкой в духовке.

Курица с картошкой в духовке. Фото

  • Курица с картошкой в духовке.

    Пошаговый рецепт с фото

    Курица с картошкой в духовке – недорогое и очень вкусное блюдо, которое можно подавать на обед, ужин и даже на праздничный стол. Это один из беспроигрышных вариантов блюд с курицей, которое получается всегда на славу.

    Рецептов запеченной курицы очень. Всех их можно разделить на две большие категории. К первой группе блюд можно отнести рецепты

Рекомендуемые рецепты

2
17.04.2018
Алексей
Одна из самых серьезных ошибок, которую совершают большинство из нас – мы стараемся выполнять два или больше дел одновременно.
Дмитрий
При желании кожуру с огурцов можно счистить и обязательно это сделать, если она толстая.