Меню сайта

Капуста с курицей и картошкой в духовке



Видео: Рецепт овощного рагу в духовке.

Рагу с картошкой и капустой. Зимний вариант.

~ 4 порции
Картофель – 300 гр.
Капуста – 300 гр.
Курица – 300 гр.
Сладкий жёлтый перец – 50 гр. (1 перчик среднего размера)
Лук порей – 50 гр.
Морковь – 50 гр.
Петрушка – небольшой пучок.
Чеснок – 3 зубчика.
Растительное масло – сколько потребуется.

А также: 2 сковороды и 1 кастрюля с толстыми стенками и крышкой (я использую казан).

1. Картошку очистить, хорошо помыть и крупно нарезать.

2.

Капусту нашинковать.
3. Курицу хорошо помыть и  крупно нарезать.
4. Лук-порей хорошо помыть и нарезать полукольцами.
5. Морковь нарезать соломкой.
6. Перец очистить, помыть и нарезать соломкой.
7. Петрушку измельчить.

Капуста с грибами и картошкой в мультиварке и духовке

Чеснок нарезать мелко.
8. На одной сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, положить  картошку, посолить  и обжарить до золотистой корочки. Переложить картошку в кастрюлю, оставляя масло на сковороде.

9.

В это же время на второй сковороде разогреть  небольшое количество растительного масла, положить курицу, посолить, поперчить и обжаривать со всех сторон до золотистого цвета.
10. Выложить готовую курицу в кастрюлю с картошкой, оставляя масло на сковороде.
11. В сковороду и масло, где жарилась картошка положить капусту, посолить и обжаривать до золотистого цвета.
12. В сковороду и масло, где жарилась курица, положить морковку и немного потушить.
13. Добавить к морковке лук-порей и тушить всё вместе до мягкости лука.
14. Как только капуста будет готова – выложить её в кастрюлю с картошкой и курицей.
15.

На сковороде, где жарилась капуста, запечь перец до золотистого цвета, не добавляя масла.
16. Выложить  готовые лук с морковкой и сладкий перец  в кастрюлю с капустой, курицей и картошкой.
17. Положить в готовое блюдо зелень и чеснок.
18. Всё накрыть крышкой, поставить на огонь и прогревать, помешивая, до тех пор, пока не появится чесночный аромат.
Приятного аппетита!

Можно просто картофель запечь дольками в духовке, а можно добавить к нему еще и другие овощи, например капусту и немного морковки.

Капуста, тушеная с картошкой и курицей

Получится запеченное трио из самых популярных российских зимних овощей, вкусное и полезное, которое можно готовить и в пост. Рецепт прислала нам Elena D.

Смотрите также, как запечь в духовке цветную капусту с картошкой и сыром.

Картошка с капустой в духовке

Состав:

  • 750 гр картофеля
  • 400 гр капусты
  • 80 гр моркови
  • 6 столовые ложкиожек растительного масла
  • 2/3 чайных ложки соли
  • специи: 1/3 чайные ложки красного молотого перца, по 1/2 чайные ложки куркумы, паприки, асафетиды (если есть)

Как приготовить картошку с капустой в духовке:

  1. Капусту нарезать квадратами 5×5 см.

    Режем капусту

  2. Выложить на противень.

    капуста с курицей и картошкой в духовке

    Капуста для запекания

  3. Очищенную морковь нарезать кружками толщиной 1-1,5 мм, положить сверху.

    Выкладываем морковь

  4. Очищенную картошку нарезать кубиками 2-3 см и также выложить на противень.

    Кладем картошку

  5. Посолить, поперчить, добавить куркуму, паприку, асафетиду, хорошо перемешать.

    От этого будет зависеть на какое расстояние вы сможете отправить стрелу. В Японии его называют юми и используют во время тренировок по кюдо (путь лука ) Высота этого лука — более двух метров, но главное отличие — его деревянная рукоять делится не пополам, как у того же английского лука, а сохраняется пропорция один к двум.


    Добавляем специи и перемешиваем

  6. Полить овощи растительным маслом и еще раз хорошо перемешать.

    Поливаем маслом

  7. Поставить картошку с капустой в разогретую духовку.

    Картошка с капустой в духовке

  8. Запекать при температуре 190° около 40 минут. Через каждые 10-15 минут выдвигать противень и перемешивать. Когда появится золотистая корочка и запеченная картошка станет мягкой, блюдо готово.


Картошка запеченная с капустой в духовке

P.S. Вот и все!

капуста с курицей и картошкой в духовке

Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления.

Приятного аппетита!

в мои закладки!

Juliya рецепта

Рецептов: 648

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые вкусняшки!

3
09.12.2017
Олегович
На 3 часа ставим в холодильник.
ИГОРЬ
Или посочувствовать: «себя не бережешь», «нужно тебе отдохнуть» и так далее.
Александр
Смешиваем муку с разрыхлителем, через сито просеиваем и постепенно вводим её в яично-масляную смесь, должно получиться крутое тесто, которое затем вымешиваем до однородного состояния.