Меню сайта

Тушеный картофель с мясом, пошаговый рецепт с фото



Видео: Простая и очень вкусная тушеная картошка с мясом. Тушеный картофель.



Ставлю вариться. На этот объем беру 3 литровую кастрюлю.


5 комментариев к этому шагу
▪ Какой объем воды используете?
ЮрийКакой объем воды используете?
▪ Юрий, точно уже не помню, но могу сказать твердо, чтобы вода над мясом была сантиметров 5.
Светлана SSI GELЮрий, точно уже не помню, но могу сказать твердо, чтобы вода над мясом была сантиметров 5.

▪ Надо ли солить мясо, когда варится?
НатальНадо ли солить мясо, когда варится?
▪ Наталь, я солю все сразу в шаге №6.
Светлана SSI GELНаталь, я солю все сразу в шаге №6.
▪ я бы всё же воды добавила поменьше. слишком уж много сливать потом пришлось - не люблю плавающую в воде картошку. а ведь, как известно, в бульон из мяса переходят все ценные вещества, жаль было его выливать. по определению `тушение процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой`.

Что приготовить? Как приготовить? Кулинарные рецепты, секреты, советы

так меня и мама учила - воды на дно на два-три пальца.

леная бы всё же воды добавила поменьше. слишком уж много сливать потом пришлось - не люблю плавающую в воде картошку. а ведь, как известно, в бульон из мяса переходят все ценные вещества, жаль было его выливать. по определению `тушение процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой`. так меня и мама учила - воды на дно на два-три пальца.
Развернуть обсуждение



Добавляю к мясу нарезанный картофель, также сразу добавляю нарезанный репчатый лук и протертую на крупной терке морковь, солю по вкусу.

Жидкость чуть покрывает картофель.
Накрываю крышку и тушу на медленном огне минут 30-40 (в зависимости от того как порезан картофель).



2 комментария к этому шагу
▪ Простите, а Вы. е. не сливали бульон из-под мяса?
Вероника Александровна КотенкоПростите, а Вы. е. не сливали бульон из-под мяса?
▪ Вероника, бульон не сливаю. Он как раз нам нужен для того, чтобы картофель хорошо им пропитался. Если бульона получилось слишком много, то можно бульона немного убавить, чтобы картофель поместился в кастрюлю.
Светлана SSI GELВероника, бульон не сливаю.

Он как раз нам нужен для того, чтобы картофель хорошо им пропитался. Если бульона получилось слишком много, то можно бульона немного убавить, чтобы картофель поместился в кастрюлю.
Развернуть обсуждение




Перемешиваю, пробую на соль, вот все и готово!


5 комментариев к этому шагу
▪ я новичок в деле готовки! насчет воды она вся выкипает или ее потом слить?
Саняя новичок в деле готовки!

насчет воды она вся выкипает или ее потом слить?

▪ Мне вот кажется что тут на вкус, кому. Кому-то нравится сливать, а кому-то в виде `полу-супа`. По крайней мере, до выкипания воды точно не стоит доводить, на этой фотографии например видно что воды много - если её всю выпаривать, получится, эээ. жарк о е.
Юрий Геннадьевич ШанхайскийМне вот кажется что тут на вкус, кому. Кому-то нравится сливать, а кому-то в виде `полу-супа`. По крайней мере, до выкипания воды точно не стоит доводить, на этой фотографии например видно что воды много - если её всю выпаривать, получится, эээ.

жарк о е.

▪ Саня, Саня, воды наливаю так, чтобы покрывал картофель. Варю на маленьком огне, часть жидкости выпаривается, часть впитывают продукты. Жидкость не сливаю. Блюдо получается гуще чем суп. А накладывать блюдо можно в зависимости от предпочтений: погуще или пожиже с бульончиком.
Светлана SSI GELСаня, Саня, воды наливаю так, чтобы покрывал картофель. Варю на маленьком огне, часть жидкости выпаривается, часть впитывают продукты. Жидкость не сливаю. Блюдо получается гуще чем суп. А накладывать блюдо можно в зависимости от предпочтений: погуще или пожиже с бульончиком.
▪ и как сделать так, чтобы не получилось как пюре?
Вероника Александровна Котенкои как сделать так, чтобы не получилось как пюре?

▪ Вероника, на самом деле здесь много от вида картофеля зависит. Бывает так, что попадаются сорта картофеля, которые быстро развариваются.

Любые животные: мини-пиги, хомячки, игуаны, собаки или кошки не интересуются стоимостью нового столового гарнитура, восточного ковра или обивкой дивана – для них все предметы автоматически становятся средой обитания, к которой применимы все те же законы природы. Метить, охранять, резвиться и поддерживать физическую форму заложено в биологическую программу живого существа.

В детстве я очень любила тушенный картофель, где именно картошечка вся такая разваренная. Я с любым видом картофеля просто тушу на медленном огне до готовности картофеля и. Всегда вкусно получается!

Светлана SSI GELВероника, на самом деле здесь много от вида картофеля зависит. Бывает так, что попадаются сорта картофеля, которые быстро развариваются. В детстве я очень любила тушенный картофель, где именно картошечка вся такая разваренная. Я с любым видом картофеля просто тушу на медленном огне до готовности картофеля и.

Всегда вкусно получается!
Развернуть обсуждение





19 - Вадим
Лавровый лист куда дели? И не посолили.
20 - Светлана SSI GEL
Вадим, доброе время суток! Спасибо Вам за комментарий, подправила.).
16 - Лиля
Может, и хороший рецепт, но то, что я считаю тушеной картошкой - совсем другое. Обжариваются до темноты (но не сгорают) мясо, лук и морковка (можно кусочками, можно тертую), мясо можно чуть раньше положить, можно чуть позже, обжарить на сковороде или кастрюльке или в мультиварке (у кого есть) на режиме `выпечка` или `обжарка`, потом это все (если со сковородки) перекладывается вместе с порезанным сырым картофелем в кастрюльку, заливается водой - чуть выше содержимого и тушится (на плите - где-то на двоечке), в мультиварке на режиме `тушение`.

как сделать тушеную картошку с мясом

Картошка должна быть приятного золотисто-коричневого цвета и очень вкусной. Также делается плов, только вместо картошки потом берется рис.

16 - Светлана SSI GEL
Лиля, добрый день! Спасибо Вам за подробное описание Вашего рецепта. Думаю, рецептов тушеного картофеля с мясом не один и не два. Вы все очень вкусно описываете и, наверное, у Вас более правильный рецепт тушенного картофеля с мясом! Но есть маленький нюанс: не все могут позволить себе есть жареное. Вот и мой организм бунтует и сопротивляется относительно вкусных жареных блюд, поэтому выбираю другие методы готовки.
12 - Александра
Рецепт супер.

Попробовала с говядиной - получилось очень вкусно и сочно. Не хуже жаренного и безопасно для печени. Спасибо за рецепт.

13 - Светлана SSI GEL
Александра, очень рада, что Вам рецепт понравился!
Можно с любым мясом готовить такую картошечку: и с курицей, и с крольчатиной, и с бараниной, и со свиными ребрышками. Очень вкусно получается с индейкой. А еще даже тушила картофель с пропущенным через мясорубку свежим салом, тоже очень вкусно! Насчет полезности и калорийности промолчу, но получается обалденно!
13 - Владимир
А зажарачку или тому пообное делать надо?
14 - Светлана SSI GEL
Владимир, я больше за здоровую еду, приготовленную при помощи варки, тушения, запекания, поэтому против зажарочки.

Поверьте и без нее получается очень вкусно!

Придумав детей заботиться о себе, и вы уже не узнаете остановиться.

Но если душа требует.

04 - Александра
спс за рецепт, искала тушеный картофель несильно навредящий печени, и ваш рецепт именно то что мне было нужно)
04 - Светлана SSI GEL
Александра, на здоровье! Рада, что рецепт Вам понравился, приятного аппетита!
28 - Александр
А разве не нужно пассеровать лук и морковь?
28 - Светлана SSI GEL
Александр, конечно, можно пассеровать. Я предпочитаю добавлять лук и морковь в свежем виде, так более полезнее получается.
28 - Александр
Здравствуйте Светлана, решил следовать вашему рецепту и не пассировать овощи, получилось очень вкусно, аромат заполнил всю квартиру.
29 - Светлана SSI GEL
Александр, здорово!

Рада, что Вам понравилось, приятного аппетита!

10 - Олег
Огромное спасибо! все получилось, очень вкусно!
20 мая - Владислав
Спасибо. Делал на большой сковороде. Супруга так уплетала, как свою стрепню не ест.
20 мая - Денис
Спасибо за рецепт, накормил жену, была очень довольна. а так я вообще-то не готовлю не умею)
23 мая - Светлана SSI GEL
Владислав, на здоровье! Как же здорово, что что у Вас так вкусно получилось и супруга оценила Ваши старания! Можно и в кастрюле, и в глубокой сковороде делать.
23 мая - Светлана SSI GEL
Денис, на здоровье!
Этот рецепт очень прост и можно не уметь готовить, все равно получится вкусно!

И Ваш отзыв тому подтверждение.
А мужчины, которые могут что-то приготовить, накормить себя и своих любимых вызывают чувство гордости, уважения и восхищения!

03 - Эдуард
Словосочетание `тушенная картошка` отрицает использование метода жаренья. Почему для здоровой пиши считаются использование именно тушенных блюд, а не жаренных, даже если приготавливаются с одном жаренным ингредиентом. Но как мы знаем что вкуснее тем вреднее!.
07 - Светлана SSI GEL
Эдуард, все верно, в данном рецепте ничего не жарим. Да и супы предпочитаю готовить без под жарок, пока ещё никто не жаловался.
22 - Влад
Все получилось, спасибо!
24 - Светлана SSI GEL
Влад, на здоровье и приятного Вам аппетита!
05 - Татьяна
Простите, выше вы упомянули что не можете есть жаренное, Позвольте поинтересоваться, по какой причине?

05 - Светлана SSI GEL
Татьяна, жареное есть-то я могу, только не хочу, потому что это вредно. И на желудке после жареного просто тяжело! А зачем себе любимой делать тяжело, лучше просто не есть и проблем нет!
18 - Лёля
Очень вкусно получилось, только я в конце ещё чесночку добавила. Светлана спасибо за такой простой рецепт. Раньше я делала как Лилия писала, а ваш рецепт мне больше нравится)
29 - Эля
Очень вкусно получилось спасибо за рецепт!
29 - Светлана SSI GEL
Лёля, на здоровье!

Приятного Вам аппетита! Рада, что рецепт пригодился!

29 - Светлана SSI GEL
Эля, приятного Вам аппетита! Рецепт беспроигрышный, всегда получается!
25 - Вера
Для свиней такое в деревнях готовят. это не тушеная картошка!
30 мая - Оксана
спасибо! моим подопечн ым понравилось. и мне понравилось - минимальное количество посуды и много пространства для импровизацый.
04 - Светлана SSI GEL
Вера, добрый вечер!
Возможно Вы знаете другой рецепт картофеля тушенного. Мой вариант рецепта именно такой! И тут уже дело вкуса. Но могу Вам с полной уверенностью сказать, что в деревнях свиней не кормят таким блюдом и тем более уж мясом. Желаю Вам успехов!
04 - Светлана SSI GEL
Оксана, добрый вечер!

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Рада, что моё очень простое блюдо пришлось по душе. Приятного Вам аппетита!

05 - DАЛЕНТИНА
ДА ДЕВОЧКИ, ВООБЩЕ ПРАВИЛЬНО ОБЖАРИТЬ МЯСО ДО ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКИ, ВЫЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ, ПОТОМ ЛУК С МОРКОВЬЮ, ПОПЕРЧИТЬ МЯСО НЕ ЗАБЫВАТЬ СЛЕГКА, ЛАВРУШЕЧКА ПО ВКУСУ, ДОВЕСТИ ДО КИПЕНИЯ, СНЯТЬ ПЕНУ, ПОТОМ ОБЖАРИТЬ ДО КРАСИВОРЙ ЗОЛОТИСССТОЙ КОРОЧКИ КАРТОФЕЛЬ, ПОЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ, БУЛЬОН НА ПОЛОВИНУ ВСЕХ ИНГРИДИЕНТОВ, И ТУШИТЬ В ДУХОВКЕ ДО ГОТОВНОСТИ, ПОСМАТРИВАЯ В КАСТРЮЛЮ ПЕРИОДИЧЕССКИ И УВАВЛЯЯ ОГОНЬ. вОТ ЭТО КАРТОФЕЛЬ
21 мая - александр
Тушеный картофель делается в небольшом количестве воды!

В данном случае получился вареный картофель., но думаю, все равно получилось вкусно! Картофель с мясом-всегда вкусно!





Тушеный картофель с мясом, пошаговый рецепт с фото

Мне очень нравятся блюда в тушенном виде, поскольку на желудке легко, да и организму куда полезнее, чем жареное.
Моя большая слабость - очень люблю блюда из картофеля.
Вот одно из них - тушеная картошка с мясом.
Ингредиенты настолько просты, что это блюдо может позволить приготовить себе. И самое главное семья будет сыта и довольна.



▪ Инна, приятного аппетита, очень рада, что все получилось.

▪ Екатерина.

добрый день. В целом подойдет любая жидкость, но с наваристым бульоном получается очень вкусно.

▪ Замечательный рецепт! Очень Вам благодарна!

▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо. Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное. Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.





у рецепта будет очень приятно, спасибо!. ОК
Спасибо! у будет очень приятно!
Понятно, спасибо за Ваше мнение.

   И снова я с вами на связи. Всем привет. Сегодня подготовила для вас отличный рецепт тушеной картошки с курицей – как всегда вкусный, простой и довольно быстрый. Вкусный потому что все мы любим курицу и картошку, простой – все ингредиенты есть у каждого, а почему быстрый – думаю понятно.

Рецепт тушеной картошки с курицей

   Если у вас есть курица и картофель, то вы ищете вкусный рецепт либо из картофеля, либо из курицы, либо из того и другого.

Так вот, картофель можно конечно же просто сварить и подать его с зеленью, рецепт здесь.

  А можно из картофеля приготовить запеканку с грибами, посмотрите. Или же сделать тушеную картошку вместе с фаршем, тоже очень вкусно получается, можете рецепт здесь посмотреть.

   Если же готовить с курицей, то вполне можно приготовить вкусный плов или же просто тушеную курицу с рисом, ознакомьтесь с вкусным рецептом тут.

   Что же касается самого рецепта тушеной картошки, то хочу сказать следующее.

   Готовить можно с крупными кусочками курицы, а можно и с мелкими. Как порежете, от этого будет зависеть и скорость приготовления. Можно готовить с куриным филе, как я это и сделала, но тогда само филе я порезала небольшими ломтиками.

Почему я так сделала? По той простой причине, что само по себе филе суховатое.

   Относительно вкуса. Чем больше лука и моркови, тем вкуснее и красочнее блюдо. А приправу можно использовать свою любимую или сделать приправу по этому рецепту.

   Готовить можно в кастрюле, глубокой сковородке с крышкой, короче в любой посудине, что бы была глубокой.

А для нашего рецепта подготовьте:

  • Курицу (филе или мясо с косточками) 0,5 кг;
  • Картошка (средняя) штук 10;
  • По 1 шт. больше чем среднего размера луковицу и морковину;
  • По желанию помидорка;
  • Масло растительное;
  • Соль;
  • Приправа домашняя;
  • Зелень.

Как приготовить тушеную картошку с курицей

   Нарежьте куриное мясо.

   Я готовлю в глубокой сковороде, поэтому вливаю и разогреваю масло в сковороде.

Выложите и обжарьте мясо, можно до красивого золотистого цвета.

   Пока обжаривается курица, нарежьте лук и морковь кубиками. Добавьте и обжарьте лук.

   Добавьте морковь.

   Обжарьте.

   По желанию можно положить порезанный помидор.

   Перемешиваем и все вместе хорошо обжариваем. Солим, посыпаем приправами.

   Выкладываем нарезанную картошку, перемешиваем.

   Наливаем горячую воду как у меня, чтобы полностью не покрывала картофель. Доводим до кипения. Делаем огонь средним. Прикрываем крышкой.

   30 минут будет вполне достаточно и вуаля! Готово!

   Правда про зелень я забыла, просто у меня свеженькой не. А вы зеленью украсьте.

Вот, воплотили мы в готовое блюдо рецепт тушеной картошки с курицей быстро и легко, ну и вкусно конечно же.

Рецептик картошки тушеной, только уже на видео:

Приятного аппетита всем.

P.S. Ну как, картошка тушеная вкусная получилась? А рецептик не сложный для вас был? Отписывайтесь в комментариях, всем отвечу. и не пропустите ни одного вкусного рецепта.

С вами Кулинарный блог «Вкуснятина дома».

Читайте вкусные кулинарные рецепты на "Вкуснятина дома"


Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

0
13.12.2017