Меню сайта

Горшочек в духовке с картошкой и говядиной


Оглавление:
  • Говядина в горшочке с картошкой в духовке - общие принципы приготовления
  • Рецепт 1. Говядина в горшочке с картошкой в духовке
  • Рецепт 2. Говядина в горшочке с картошкой и грибами в духовке
  • Рецепт 3. Говядина в горшочке с картошкой и сладким перцем в духовке
  • Говядина в горшочке с картошкой в духовке – общие принципы приготовления
  • Рецепт 4. Говядина в горшочке с картошкой и сыром в духовке
  • Рецепт 5. Говядина в горшочке с картошкой и другими овощами в духовке
  • Рецепт 6. Говяжий фарш в горшочке с картошкой в духовке
  • Что нужно знать, чтобы правильно приготовить жаркое в горшочках в духовке
  • Рецепт 7. Говядина в горшочке с картошкой и черносливом в духовке
  • Говядина в горшочке с картошкой в духовке - хитрости, советы
  • Мясо под соусом 3.72
  • Говядина с гречкой в горшочке 3.61
  • Мясо с овощами в горшочках 3.81
  • Пшеничная каша в горшочке 4.2
  • Говядина в горшочках с картошкой 3.9
  • Говядина в горшочке с овощами 3.5
  • Жаркое из говядины в горшочках 4.3
  • Гуляш из говядины в духовке 4.8
  • Картофель с грибами в горшочках 4.5
  • Картофель с говядиной в духовке 4.4
  • Чанахи из говядины 4.3
  • Телятина с черносливом, тушенная в горшочке 4.0
  • Говядина с помидорами 4.3
  • Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках 5.0
  • Говядина в сметане в горшочке 4.3
  • Говядина в горшочке в духовке 4.2
  • Гуляш в горшочке в духовке 3.4
  • Говядина с черносливом и грибами 4.8
  • Тыква с мясом в горшочках 3.9
  • Говядина с грибами в горшочке 3.0

  • После получившийся бульон по своему вкусу присаливаем, и процеживаем. Готовый говяжий бульон используем по своему усмотрению.

    Видео: Жаркое из говядины в горшочках

    Говядина в горшочке с картошкой - это не только полезно, питательно, но еще и очень вкусно. Любые блюда, приготовленные в духовке в горшочках, пользуются особой любовью и популярностью во всем мире. И это неудивительно. Готовятся они довольно просто, а получаются восхитительно: красиво, ароматно и невероятно вкусно. Поэтому еду в горшочках можно подавать не только на семейный или дружественный обед, но и на торжественное застолье. Кроме этого, такое блюдо не содержит большого количества масел и жиров, а поэтому его смело, хотя бы изредка, можно вводить в рацион человека, который практикует правильное и здоровое питание.

    Говядина в горшочке с картошкой в духовке - общие принципы приготовления

    Существует два способа приготовления говядины с картошкой в горшочке.

    Первый - предварительно термически обработав все ингредиенты и тем самым уменьшив время томления в духовке. Второе - выкладывание всех продуктов в горшочки в сыром виде.

    И в первом, и во втором случае, мясо с овощами получается невероятно нежно и вкусно. Предварительная обжарка продуктов предпочтительна для тех, кому особенно важен аромат блюда, ведь от заранее обжаренного мяса и картошки при томлении в горшочке исходят невероятно аппетитные запахи. Закладка ингредиентов в сыром виде предпочтительна для людей, следящих за своей фигурой и ограничивающих себя в употребление жиров.

    Рецепт 1. Говядина в горшочке с картошкой в духовке

    Ингредиенты:

    & килограмм говяжьей вырезки;

    & небольшой чеснок;

    & пять луковиц;

    & килограмм картофеля;

    & масло для жарки;

    & 100 г тертого сыра;

    & по вкусу соль, карри и молотый перец;

    & 80 г майонеза или густой сметаны высокой жирности;

    & кубик куриного бульона.

    Способ приготовления:

    1.

    Нарезаем промытое мясо небольшими кубиками (1.5-2 см). Выкладываем говядину в кастрюлю, солим, сыпем перец и карри, выдавливаем чесночок. Тщательно перемешиваем и оставляем на 30-40 минут пропитаться специями.

    2. Очищенный и мелкорубленый лук обжариваем на умеренном количестве растительного или сладко-сливочного масла до мягкости.

    3. Очищаем и нарезаем средними брусочками картошку.

    4. Достаем горшочки и выкладываем подготовленные продукты слоями: лук прямо с маслом, в котором он обжаривался. Дальше замаринованные кусочки говядины, ложку майонеза или сметаны, поверх кладем картошку. Продукты укладываем так, чтобы до краев горшочка оставалось не менее двух сантиметров.

    5. Разводим в 400 мл кипятка бульонный кубик.

    6.

    Теперь сыпем в каждый горшок по ложке тертого сыра и заливаем все ингредиенты подготовленным бульоном.

    7. Закрываем горшочки крышками, выставляем их в духовку, готовим на 200 градусах один час.

    Рецепт 2. Говядина в горшочке с картошкой и грибами в духовке

    Ингредиенты:

    & 8-10 клубней картофеля;

    & полкило мяса;

    & полкило шампиньонов;

    & соль, молотый перец;

    & три луковицы;

    & 120 г сметаны;

    & листья укропа и петрушки.

    Способ приготовления:

    1. Режем лук тончайшими полукольцами, шампиньоны пластинками.

    2.

    Выкладываем в раскаленное масло половину лука и гриба, обжариваем в течение 10-15 минут, посолив и поперчив, до золотистого цвета.

    3. Говядину режем тонкой соломкой и обжариваем с оставшимся луком до легкого румянца в другой сковороде в течение тех же 10 минут. Вынимаем мясо в тарелку.

    4. Картофель очищаем и нарезаем брусочками, немного (до корочки) обжариваем на той же сковороде, в которой жарили мясо с луком.

    5. Разогреваем духовку до 175 градусов, а пока она греется, наполняем подготовленными ингредиентами горшочки.

    6. Выкладываем первым слоем картошку, немного подсаливаем ее, выкладываем мясо, затем грибы. Добавляем сметану и вливаем по 50 мл кипяченой воды в каждый горшочек.

    7. Готовим в течение сорока минут, подаем, обильно посыпав свежими измельченными листьями зелени.

    Рецепт 3.

    Говядина в горшочке с картошкой и сладким перцем в духовке

    Ингредиенты:

    & полкило молодой говядины;

    & восемь картошек (средние клубни);

    & два-три сладких перца;

    & два томата;

    & две луковицы;

    & две дольки чеснока;

    & сметана (по ложке на каждый горшок);

    & бульон (мясной или куриный);

    & лавр, перец горошком, соль;

    & по вкусу и желанию сыр.

    Способ приготовления:

    1. Нарезаем промытое мясо кубиками, лук четверть кольцами.

    2. Картошку тщательно очищаем и режем небольшими брусочками или такими же кубиками, что и говядину.

    3.

    Чесночок очищаем и разрезаем на две части.

    4. Раскаливаем в глубокой сковороде немного масла, выкладываем лук, как только лук приобретет золотистый цвет, добавляем говядину. Время от времени перемешивая мясо ложкой или лопаткой, доводим его до полуготовности.

    5.

    Говядина в горшочке с картошкой в духовке – общие принципы приготовления

    В другую сковороде выкладываем картошку, добавляем ложку масла, соль, перец, три ложки бульона, томим под закрытой крышкой до полуготовности.

    6. Выкладываем в горшочки первым слоем картошку, далее помидоры, нарезанные дольками или кубиками, часть обжаренного мяса, соломку перца, оставшееся мясо.

    7. Заливаем содержимое горшочков бульоном, опускаем по половинке чесночного зубчика и по лавровому листу. Добавляем рубленую зелень, при необходимости соль, перец и по одной-две ложке сметаны.

    8. Готовим на 160-170 градусах сорок пять минут.

    9.

    Если в блюдо было решено добавить немного сыра, то за 10-15 минут до готовности горшочки нужно вынуть из духовки, аккуратно снять крышку и положить в каждый горшок по две ложки тертого сыра. Продолжить запекать мясо, но уже не прикрывая горшок крышкой.

    Рецепт 4. Говядина в горшочке с картошкой и сыром в духовке

    Ингредиенты:

    & 300 г говядины или телятины;

    & пять клубней картошки;

    & луковица;

    & растительное масло;

    & морковь;

    & 185 г сыра;

    & по вкусу майонез и зелень;

    & соль, специи.

    Способ приготовления:

    1.

    Говядину нарезаем тонкими продольными полосками, складываем в миску, солим, натираем специями и быстренько обжариваем до румянца на раскаленном масле.

    2. Очищаем овощи, нарезаем их небольшими кусками.

    3.

    Выкладываем все ингредиенты в горшочки слоями в следующей последовательности: картошка, морковь, лучок, обжаренное мясо. Не доводим до краев емкости примерно пять сантиметров, чтобы было, куда насыпать стружки сыра.

    4. Каждый слой немного подсаливаем и покрываем тонким слоем майонеза.

    5. Вливаем горячую кипяченую воду, чтобы жидкость полностью покрывала все ингредиенты в горшке.

    6. Запекаем пятьдесят минут, за некоторое время до готовности (10-12 минут), обильно посыпаем содержимое горшочков тертым сыром. Продолжаем готовить, не прикрывая горшочки крышкой.

    7. Перед подачей посыпаем зеленью.

    Рецепт 5. Говядина в горшочке с картошкой и другими овощами в духовке

    Ингредиенты:

    & 850 г говядины;

    & полпачки маргарина;

    & лук-шалот - 8-10 штучек;

    & 145 г стручковой фасоли;

    & баклажан;

    & две моркови;

    & две картошки;

    & соль, молотый перец;

    & два крупных томата;

    & три сладких перца;

    & листья укропа.

    Способ приготовления:

    1.

    Разрезаем говядину некрупными кубиками и выкладываем на донышко горшочка.

    2. Поверх кладем в любой последовательности подготовленные овощи: кружки томатов, стручковую фасоль, кубики баклажанов, дольки сладкого перца, измельченный шалот и кубики картошки. Можно все слои разделить на две-три части и выкладывать чередую друг с другом. Важно, чтобы мясо осталось в самом низу, так как предварительно оно не обжаривалось и сок овощей во время запекания пропитает его и даст ему дойти до готовности за отведенное для приготовления время.

    3. Солим по вкусу, сыпем специи, в каждый горшок выкладываем по кусочку маргарина (можно заменить сладко-сливочным маслом), посыпаем измельченными листьями укропа и заливаем кипяченой водой.

    4.

    Готовим полтора часа, выставив 160°.

    Рецепт 6. Говяжий фарш в горшочке с картошкой в духовке

    Ингредиенты:

    & полкило фарша;

    & две картошки;

    & три стакана бульона;

    & два крупных помидора;

    & полкило томатного пюре;

    & 300 грамм зерен кукурузы (замороженной);

    & соль;

    & подсолнечное масло;

    & луковица.

    Способ приготовления:

    1. Обжариваем фарш на разогретом масле до легкого румянца.

    2. Отдельно до золотца жарим луковые колечки.

    3. Томаты нарезаем кубиками и перемешиваем с томатным пюре.

    4.

    Картофель разрезаем тонкой соломкой.

    5. Выкладываем в горшочки сначала картошку, затем фарш и сверху обжаренный лучок. Засыпаем все зернами кукурузы, заливаем томатным пюре и говяжьим бульоном. Солим блюдо.

    6.

    Что нужно знать, чтобы правильно приготовить жаркое в горшочках в духовке

    Готовим, прогрев духовку до 190°, тридцать минут.

    Рецепт 7. Говядина в горшочке с картошкой и черносливом в духовке

    Ингредиенты:

    & 700-800 г говядины;

    & три картошки;

    & две луковицы;

    & две моркови;

    & цуккини;

    & зубчик чеснока;

    & полтора литра бульона;

    & 10-13 штук чернослив;

    & 0,5 литра красного сухого вина.

    & соль, перец, оливковое масло, лавр.

    Способ приготовления:

    1. Нарезаем говядину довольно крупными кусочками, выкладываем на раскаленное масло, быстро обжариваем. Добавляем полстакана кипяченой воды и соль, прикрываем крышкой, томим 5-10 минут.

    2.

    В это время в другую сковороду выкладываем кольца лука и пластинки чеснока, жарим до мягкости, после чего добавляем морковь и цуккини, нарезанные соломкой. Перемешиваем, солим, обжариваем в течение пяти минут.

    3. Выкладываем картошку, нарезанную кубиками на дно горшочка, который предварительно смазываем небольшим количеством масла.

    4. Поверх распределяем пассированные овощи, измельченный чернослив.

    5. Верхним слоем выкладываем тушеное мясо. Заливаем ингредиенты смесью вина и бульона, перчим, кидаем лавр.

    6. Готовим два часа в прогретой до 170° духовке.

    Говядина в горшочке с картошкой в духовке - хитрости, советы

    & Для приготовления блюда выбирайте либо молодую говядину, либо телятину. Мясо старой скотины может получиться и жестковатой, и суховатой.

    & В приготовлении блюда нередко используют говяжий бульон, допустимо заменить его водой, а для сочности можно положить кусочек сливочного масла.

    & Предварительно обжаренные ингредиенты готовятся не больше одного часа, если в горшочки выкладываются сырые продукты, то время увеличивается примерно до полутора часов.

    & Если вдруг во время приготовления выкипела вся жидкость, добавляйте строго кипящую воду или бульон, но ни в коем случае не холодную, иначе вы испортите весь вкус блюда.

    & Остроту блюду придаст измельченный перец чили или острый молотый красный перец.

    & Если у вас горшочки без крышек - не беда, прикройте их фольгой.

    & Экспериментируя с последовательностью слоев можно получить разные по вкусу блюда: выложив картофель вниз, а мясо наверх - вы получите сочную картошку, пропитанную соком готовящейся говядины: оставив картофель наверху - вы сможете насладиться нежной, таящей структурой мяса и рассыпчатым картофелем.

    Выбирайте, пробуйте, создавайте свой универсальный рецепт.

    Мясо под соусом 3.72

    Готовить будем в горшочке. Принцип прост донельзя!

    Говядина с гречкой в горшочке 3.61

    Говядина с гречкой - это довольно простое блюдо, но если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус - вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин.

    Мясо с овощами в горшочках 3.81

    У многих хозяек есть свой любимый рецепт приготовления мяса. Вариантов рецептов. Стоит только выбрать.

    Я предложу рецепт для ленивых.

    Пшеничная каша в горшочке 4.2

    Если вы не знаете, как приготовить пшеничную кашу в горшочке, я с удовольствием поделюсь с вами этой нехитрой премудростью. Каша получится - просто объедение!

    Говядина в горшочках с картошкой 3.9

    Хочу поделиться с вами своим любимым рецептом приготовления говядины в горшочках с картошкой. Когда-то меня кормила подобным бабушка, готовившая в печи. А горшочки помогают и дома передать тот аромат!

    Говядина в горшочке с овощами 3.5

    Говядина в горшочке с овощами это отличная идея не только для семейного ужина, но и замечательный вариант для встречи дорогих гостей, блюдо невероятно вкусное, да и смотрится в горшочках сказочно.

    Жаркое из говядины в горшочках 4.3

    Любое блюдо, приготовленное в горшочке для запекания, - это не только очень красиво, но и невероятно вкусно! Вот и говядина, запеченная в горшочках с картофелем, морковью и луком - супер блюдо!

    Гуляш из говядины в духовке 4.8

    Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке.

    Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно.

    Картофель с грибами в горшочках 4.5

    Классический рецепт картофеля с грибами в горшочках - это, как говорится, "просто, но со вкусом". Еще один пример того, что из недорогих продуктов можно приготовить вполне "праздничное" блюдо!

    Картофель с говядиной в духовке 4.4

    Картофель с говядиной в духовке я делаю в горшочках. Это удобно и надежно.

    Мясо малыми порциями томится в горшочке и не требует вашего участия. Набор дополнительных ингредиентов может быть любой.

    Чанахи из говядины 4.3

    Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.

    Телятина с черносливом, тушенная в горшочке 4.0

    Мясо, запеченное в духовке в горшочках, всегда получается удивительно нежным, сочным и вкусным.

    Хочу поделиться с вами идеей сытного и аппетитного блюда для обеда или ужина. Советую попробовать всем!

    горшочек в духовке с картошкой и говядиной

    Говядина с помидорами 4.3

    Нежное мясо с пикантным томатным вкусом и восхитительным ароматом - пред этим блюдом не устоит никто! И с рецептом говядины с помидорами вы сможете покорить не одного гурмана.

    Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках 5.0

    Говядина, тушеная с баклажанами в горшочках, - замечательное блюдо к обеденному столу или на ужин. Мясо тушиться с баклажанами в соусе из лимона, черноплодной рябины и чеснока. Очень вкусно!

    Говядина в сметане в горшочке 4.3

    Говядина - очень вкусное мясо, но к нему нужен особый подход, так как, если приготовить его неправильно, оно получится жестким. Однако, говядина в сметане в горшочках получается мягкой и нежной.

    Говядина в горшочке в духовке 4.2

    Самый простой способ приготовить мясо невероятно мягким и нежным - запечь его в горшочке. Сегодня я расскажу, как сделать говядину в горшочке в духовке - стараний минимум, результат максимальный!

    Гуляш в горшочке в духовке 3.4

    Такой гуляш можно приготовить для торжественного семейного обеда или для обеда в обычный день.

    Сытное и вкусное блюдо придется по вкусу.

    Говядина с черносливом и грибами 4.8

    Мясо всегда сочеталось с сухофруктами. Ведь именно сладковато-кислый вкус хорошо раскрывает мясное блюдо. Поэтому есть много идей с этими ингредиентами, например — говядина с черносливом и грибами.

    Тыква с мясом в горшочках 3.9

    Это невероятно вкусное сочное рагу с тыквой и мясом, которое, я уверена, станет хитом вашего стола.

    горшочек в духовке с картошкой и говядиной

    Приготовленное в горшочке, оно приобретает мягкий вкус и аромат настоящей домашней кухни.

    Говядина с грибами в горшочке 3.0

    Хотите приготовить сытный и вкусный ужин? Мы вам поможем с этим, и сегодня мы сделаем потрясающе вкусное мясо с грибочками и овощами - просто праздник для вашего желудка!

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

    Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    0
    06.03.2018