Меню сайта

Говядина в фольге в духовке — рецепты с фото


Оглавление:
  • Фрикадельки "Нирвана"5.03
  • Мясо под соусом 3.72
  • Диетическое мясо 4.62
  • Ребра говяжьи в духовке 4.31
  • Мясо по-грузински 4.01
  • Мясо с овощами в горшочках 3.81
  • Вкусное мясо в горшочках 3.81
  • Голяшка говяжья в духовке 5.0
  • Гуляш из говядины 4.5
  • Рагу с говядиной и овощами 4.0
  • Мякоть говядины в духовке 2.6
  • Говядина, тушенная с овощами
  • Жареная говядина с картошкой 4.4
  • Томленое мясо в духовке 3.9
  • Мясное ассорти 5.0
  • Говяжья вырезка в томатном соусе 5.0
  • Стейк из говядины (очень вкусный)4.5
  • Ростбиф с йоркширским пудингом 4.7
  • Говяжьи рулетики с сыром и зеленью 5.0
  • Говядина под соусом в духовке 4.8
  • Рецепт говядины, запеченной в духовке в фольге куском
  • Описание приготовления
  • Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото
  • Диетические показания и противопоказания
  • Тесная компания в жаркой упаковке из фольги
  • Как приготовить сочную говядину в духовке в фольге – видео

  • Видео: Тушеная ГОВЯДИНА по РЕЦЕПТУ 1902 года

    Фрикадельки "Нирвана"5.03

    Это название не случайно, ведь фрикадельки невероятно ароматные и вкусные. Приготовленные в духовке из говяжьего фарша и сыра, они сводят с ума своим ароматом и аппетитным видом. Попробуйте!

    Мясо под соусом 3.72

    Готовить будем в горшочке. Принцип прост донельзя!

    Диетическое мясо 4.62

    Существует миллион диет, которые запрещают есть соленое, жирное, жареное.

    Этот рецепт - просто супер.

    Он подходит под все эти критерии.

    Ребра говяжьи в духовке 4.31

    Мясо в духовке всегда ассоциируется у меня с праздником или с семейным ужином в выходные. Такое блюдо должно собрать всех за столом. Поэтому на вечер у меня всегда припасён хороший рецепт.

    Мясо по-грузински 4.01

    Как рецепт, так и вкус блюда может быть разным. Существуют блюда мяса по-грузински на вине или с грецкими орехами. У меня простой рецепт вкуснейшего блюда. Все доступно.

    Мясо с овощами в горшочках 3.81

    У многих хозяек есть свой любимый рецепт приготовления мяса.

    Вариантов рецептов. Стоит только выбрать. Я предложу рецепт для ленивых.

    Вкусное мясо в горшочках 3.81

    Приготовим мясо в горшочке без особого участия хозяйки в процессе, что делает процесс приготовления простым, приятным, а результат - великолепным.

    Голяшка говяжья в духовке 5.0

    Говядина является любимым мясом моего мужа. Разные её части подойдут для многих сытных блюд. Некоторые из них очень простые, но всё равно готовятся долго. Таким рецептом я и хочу с вами поделиться.

    Гуляш из говядины 4.5

    Гуляш из говядины - классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это - и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи.

    Рагу с говядиной и овощами 4.0

    Мясо с овощами - всегда беспроигрышный вариант: сочное и вкусное, идеально для семейного ужина. Смотрим наш рецепт рагу с говядиной и овощами и записываем в свою поваренную книгу!

    Мякоть говядины в духовке 2.6

    Ни один праздник не обходится без коронного мясного блюда, например, курицы, говядины или свиных отбивных.

    Сегодня расскажу шикарный вариант, как приготовить мякоть говядины в духовке.

    Говядина, тушенная с овощами

    Жареная говядина с картошкой 4.4

    Жареная говядина с картошкой - это очень простое, повседневное блюдо, которое при правильном приготовлении может стать маленьким кулинарным шедевром.

    Томленое мясо в духовке 3.9

    Томленое мясо всегда получается мягким и сочным, оно прекрасно подойдет к любому гарниру. Правда, начинать готовить мясо по этому рецепту придется заранее.

    Мясное ассорти 5.0

    К праздничному столу такой рулет из трех видов мяса будет как нельзя кстати. Аппетитный, невероятно вкусный и совсем несложный в приготовлении. Рекомендую присмотреться к рецепту.

    Красиво и несложно.

    тушеная говядина в духовке рецепт с фото

    Говяжья вырезка в томатном соусе 5.0

    Говядина в томатном соусе, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной. Это замечательное блюдо кавказкой кухни не оставит равнодушными никого из ваших гостей.

    Стейк из говядины (очень вкусный)4.5

    Какой же праздничный обед или ужин без основного горячего? А что может быть вкуснее сочного и сытного куска мяса? Теперь и вы сможете сделать такое по рецепту, как приготовить стейк из говядины.

    Ростбиф с йоркширским пудингом 4.7

    Ростбиф и йоркширский пудинг, наверное, самые известные английские блюда после овсянки. Готовить их совсем не так сложно, как кажется на первый взгляд.

    И сегодня я представляю вам такой рецепт.

    Говяжьи рулетики с сыром и зеленью 5.0

    Несложное и аппетитное блюдо, которое точно разнообразит ваше ежедневное меню, хочу предложить на заметку. Прекрасная идея основного горячего, которая придется по душе и взрослым, и детям.

    Говядина под соусом в духовке 4.8

    Это блюдо необычно тем, что его можно готовить как на плите, так и в духовке, но в духовке получается в разы вкуснее. Алкоголя в блюде практически не останется, но вкус — просто великолепен.

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.

    Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    Содержание

    Основное условие диет, сочетающих похудение с набором мышечной массы – насыщенность рациона белком. Говядина – один из ценных компонентов такого питания, так как в каждых ста граммах этого продукта содержится 18 г белка.

    Мясо, умело запеченное в фольге, максимально сохраняет свои питательные качества и, вместе с тем, становится по-настоящему деликатесным блюдом.

    Рассмотрим несколько рецептов приготовления говядины в фольге в духовке с фото, а также применение в диетах и вариации состава.

    Рецепт говядины, запеченной в духовке в фольге куском

    Запекание – один из способов, прямо рекомендуемых для приготовления диетической пищи.

    Чтобы изготовить таким образом мягкую, сочную и ароматную говядину, нужно выбрать подходящее мясо.

    Для запекания лучше всего подходят вырезка, грудинка, лопатка и толстый край. Мякоть должна быть розовой или светло-красной. Если цвет мякоти темный, а прожилки желтоватые, это свидетельствует о почтенном возрасте говядины, которая не станет мягкой при всех кулинарных ухищрениях.

    Чтобы сообщить мясу чарующий аромат, понадобятся приправы и специи, острые и пряные:

    Кроме того, перед запеканием мясо нередко маринуют, томят в белом вине, а также смазывают соевым соусом, горчицей, соками цитрусовых, растительным маслом, сметаной, сливками и даже медом.

    Уксуса, однако, следует избегать, так как он полностью устраняет «мясной дух».

    Используя такой, далеко не полный, набор приправ, можно запечь говядину в фольге несколькими вполне диетическими способами. При этом перед приготовлением все жировые прослойки с мяса должны быть обязательно удалены.

    Срок готовности зависит от величины куска и температуры духовки. В среднем килограмм говядины запекается при 200-220 градусах в течение полутора часов. Готовность определяют также по чернеющим уголкам фольги – на них начинает подгорать проступающий сок – и по консистенции самого сока, выделяющегося при прокалывании печеного мяса. Он должен быть бесцветным и прозрачным.

    Три примера приготовления говядины для диетического стола:

    • Способ первый – «Ароматический массаж».

      Порцию говядины весом 800 г тщательно натирают любимыми специями и солью, смазывают растительным маслом (достаточно одной полной столовой ложки), оставляют отдохнуть, как минимум, полчаса. Затем плотно заворачивают в фольгу и отправляют на час в духовку с температурой 220°.

    • Способ второй – «Морковно-чесночная мозаика».

      Описание приготовления

      Нужно запастись объемистым куском мяса (1-1,5 кг), одной морковью, шестью зубцами чеснока, двумя столовыми ложками натурального соевого соуса, молотым черным перцем и солью. Для начала говядину моют, обсушивают бумажным полотенцем, хорошенько натирают солью и перцем, а затем маринуют два часа в соевом соусе с измельченной долькой чеснока. После этого мясо шпигуют ломтиками моркови и чеснока, делая в мякоти продольные надрезы.

      Имейте стратегический запас продуктов, и что-то очень дисциплинарное просить у Вас.

      Запекают, завернув в два слоя фольги, в течение часа при температуре 220°.

    • Способ третий – «Страна Лимония». Понадобится кусок подходящей говядины весом в килограмм, два небольших лимона, четыре столовых ложки растительного масла (лучше всего оливкового), чайная ложка жгучего перца и немного соли. Сок одного лимона нужно смешать с маслом, солью и перцем.

      Самый лучший и удачный рецепт!
      Тушеная говядина с черносливом 4 Хочу поделится с вами своим самым вкусным рецептом говядины. Я добавляю не только много чернослива, но и томатный соус, не пасту, а именно соус, в основе которого

      Полученным составом натереть вымытое обсушенное мясо и отправить его мариноваться в холодильнике в течение двух-трех часов. По истечении этого срока второй лимон нарезать кружочками, каждый разделить на четыре части и вставить в мясную мякоть, сделав в ней надрезы. Надежно завернуть подготовленную говядину в фольгу и запекать от полутора до двух часов при температуре 200°.

      Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

      Такое мясо прекрасно сочетается с овощными салатами под мятным соусом.

    Диетические показания и противопоказания

    Запеченная в фольге говядина полностью сохраняет содержащиеся в ней полезные и питательные вещества, в первую очередь, белки – незаменимый строительный материал для мышечных клеток. Кроме наращивания мышечной массы, это белковое блюдо способствует похудению, так как на переваривание такой пищи расходуется много энергии.

    Учитывая тот факт, что усвоение мяса – серьезная нагрузка для пищеварительного тракта, запеченная говядина не рекомендуется при заболеваниях желудка, печени, двенадцатиперстной кишки.

    Тесная компания в жаркой упаковке из фольги

    Говядина приобретет особый вкус, аромат и полезные свойства, если вместе с ней отправить в духовку:

    • Овощи.

      Те, кому не страшен избыток крахмала, запекают вместе с мясом картофель. Уместны также кабачки, морковь, сладкий перец, помидоры, стручковая фасоль, репчатый лук и капуста всех сортов.

    • Грибы. Особенно хорошо сочетаются с говядиной запеченные вместе с ней белые грибы и шампиньоны, тем более, что такой ингредиент практически не добавляет калорий.
    • Фрукты.

      Сыр твердый трем в мелкую терку. Все смешиваем, заправляем майонезом.

      Применяются все плоды с кислинкой – в первую очередь, цитрусовые. Кроме лимона, приведенного в третьем примерном рецепте, в дело идет лайм и апельсин. Используются также киви, ананас, слива, смородина, крыжовник, облепиха, гранат.

    • Сухофрукты. Самый подходящий компаньон для мяса в фольге – чернослив.
    • Орехи. Запекаемую говядину чаще всего посыпают измельченными грецкими орехами, придавая ей новые оттенки вкуса.

    Как приготовить сочную говядину в духовке в фольге – видео

    В представленном видеоматериале разъясняется несомненная польза запеченной говядины для приверженцев здорового питания и спортивных диет. Демонстрируется подготовка говяжьей вырезки, упаковка ее в фольгу и конечный результат – сочный кусок приготовленного в духовке мяса.

    Набор приправ – самый спартанский: соль, перец и чеснок.

    Запекание в фольге – способ, максимально сберегающий полезные компоненты исходного продукта.

    Говядина, приготовленная таким образом, занимает почетное место в рационе тех, кто мечтает нарастить мышцы и сбросить лишний вес. Применение приправ при этом активизирует обмен веществ и также способствует сжиганию жира.

    Есть ли у вас собственный фирменный рецепт приготовления говядины в духовке в фольге? Какие приправы, по вашему мнению, особенно уместны при таком способе запекания? Должна ли запеченная говядина обязательно присутствовать в фитнес-диетах? Делитесь своими кулинарными открытиями и впечатлениями с нами в комментариях!

    • перцы всех сортов – красный, черный, душистый, розовый, паприка;
    • соль, поваренная и морская;
    • готовые смеси – хмели-сунели, карри.

    Никто ничего не написал.

    Будтье первым!

    0
    18.04.2018