Меню сайта

Шурпа из говядины рецепт с фото пошагово



Видео: Шурпа с говядиной - очень вкусное блюдо народов Востока .

| pojrem.ru.

Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

Шурпа из говядины


Здравствуйте, сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом шурпы из говядины. Шурпа - это блюдо восточного происхождения, представляет собой суп, который готовится из мяса и различных овощей. Традиционно ее готовят из баранины, однако в данном рецепте мы решили использовать говядину.

Здесь главное - не торопиться.
Шурпа из говядины классическая Распечатать рецепт В качестве разнообразия и альтернативы традиционному борщу, рассольнику, мясной солянке и другим первым блюдам, готовим классическую шурпу с говядиной и овощами.

Для шурпы вы можете использовать любую часть говяжьей вырезки, на ваш вкус. На приготовление данного блюда у вас уйдет примерно 1,5 часа. Рецепт рассчитан на 7-8 порций.

Ингредиенты

  • Говядина - 1 кг
  • Картофель - 300 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Лук зеленый - 75 г
  • Укроп - 1 пучок
  • Петрушка - 1 пучок
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Чеснок - 4 зубчика

Информация

Суп
Порций - 8
Время приготовления - 1 ч 30 мин
Для начала нам необходимо подготовить все продукты для шурпы. Выложить на стол говядину, картофель, морковь, лук репчатый и зеленый, болгарский перец, укроп и петрушку.

Приступаем к готовке: начать следует с мяса. Говядину промыть, затем очистить от лишнего жира.

Нарезать мясо средними кусками и загрузить в кастрюлю с водой. Для супа можно использовать кости и отдельно мякоть.

Поставить мясо вариться на сильный огонь, довести до кипения. Посолить по вкусу, убрать образовавшуюся пену.
В то время, пока говядина варится, займемся овощами.

Описание приготовления

Лук необходимо очистить от шелухи и нарезать полукольцами в отдельную миску.

Переходим к моркови: ее нужно помыть, затем почистить и нарезать наискосок крупными кусками. Зеленый лук надо также помыть, отделить перья от луковиц, отложить их пока в сторону. Нарезать луковицы половинками или четвертинками, в зависимости от их размера. Чеснок очистить от кожуры измельчить.
Добавить нарезанные овощи в кастрюлю к мясу и варить на медленном огне в течение часа.
Пока шурпа варится, займемся оставшимися ингредиентами - помидорами и картофелем.

шурпа из говядины рецепт с фото пошагово

Сначала взять помидоры, очистить их от кожуры (чтобы она легко снялась, советуем вам ошпарить овощ кипятком). Нарезать помидоры четвертинками в отдельную миску.

Теперь переходим к картофелю. Его нужно помыть, почистить и поставить вариться в отдельной кастрюле.
Добавить нарезанные помидоры в кастрюлю с шурпой.
У нас осталась зелень. Помыть петрушку с укропом и вместе с оставшимися от зеленого лука перьями мелко нарезать. Добавить к шурпе и все перемешать.

шурпа из говядины рецепт с фото пошагово

По желанию вы можете дополнительно приправить блюдо зернами кориандра, зиры и мелко нарезанным сушеным стручковым перцем. Посолить шурпу при необходимости. После этого добавить в кастрюлю вареный картофель и поварить в течение 3-5 минут.

Когда шурпа сварится, снять кастрюлю с огня. Прежде чем подавать ее на стол, накрыть крышкой и дать настояться около 10-15 минут. После этого можно разливать по порционным тарелкам.
Шурпа готова, можно подавать на стол. По желанию можете добавить в ароматную шурпу с говяжьей вырезкой сметану или майонез. Приятного вам аппетита!
Категории блюда: На обед,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях?

Пошаговый рецепт приготовления Шурпа из говядины в домашних условиях с фото

Тогда поделитесь им с друзьями:


Впервые о шурпе мы узнали от восточных поваров и значительное место в нашем русском меню данное лакомство, заняло не. Шурпа из говядины в домашних условиях готовится легко и просто, не требует особо дорогих продуктов и много времени, далее в статье мы решили познакомить вас с более бюджетными вариантами этого вкуснейшего, сытного и наваристого кушанья!


Из рубрики: Первые блюда

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Шурпа из говядины в домашних условиях с фото

Шурпа из говядины по-домашнему


Ингредиенты:
говядина – 300 грамм;
морковь – 2 штуки;
лук – 3 головки;
картофель – 5 штук;
болгарский перец – 1 штука;
помидоры – 2 штуки;
лавровый лист, базилик, кинза, перья зеленого лука;
соль, специи – по своему вкусу.
А готовить шурпу мы начнем так:
Сразу давайте займемся мясом, помойте хорошо мясной продукт, а потом постарайтесь нарезать средними кусочками.
Далее возьмите картофель, почистите его и нашинкуйте в виде кубиков.
Теперь почистите луковый овощ.

Лук постарайтесь нарезать как можно крупнее.
Далее почистите морковь и нашинкуйте ее крупными кусочками.
Помойте перец, удалите семена, а сам перчик постарайтесь нарезать крупными квадратами.
Помойте помидорчики, облейте их кипящей водой, удалите кожицу, мякоть нарежьте крупными кусочками.
Теперь займемся варкой бульона.

Научитесь отказываться от знаний коллег по работе, но почему бы не использовать эту традицию все, им нравится экспериментировать, взвесить нечто новое.

Возьмите емкость, переложите в нее порезанное мясо, влейте воду, отправьте емкость с мясом и водой на огонь.
Как только вода закипит, образуется шум, обязательно его удалите и варите бульонный отвар час.
В процессе варки добавьте в бульон морковь, лук в целом виде, лавровый лист и базилик. Когда истечет 20 минут, достаньте морковь с луком, а в отвар положите морковь, которую вы нарезали кольцами, нарезанный лук и специи.
Когда проварится отвар с мясом и овощами еще 20 минут, добавьте помидорные кусочки, через 10 минут картофель.
Когда мясо с овощами и картофелем будут готовы, нужно будет приправить кушанье перцем, зеленью, солью и оставшимися специями.

Через 10 минут снимите емкость с супчиком с огня, дайте ему постоять полчаса, а потом можете достать мисочки и накрыть на стол, шурпа готова!


Узбекская шурпа с говядиной


Ингредиенты:
говяжьи ребрышки, говяжья вырезка, трубчатые кости – по 300 грамм;
картофель – 6 штук;
лук – 4 головки;
болгарский зеленый перец - 2 штуки;
морковь – 3 штуки;
горох – 50 грамм;
чеснок – 4 зубка;
зира, кинза, базилик, лотос, карри;
петрушка, укроп, крупная соль.
А готовить шурпу мы будем так:
Начнем с того что помоем хорошо косточки и мясо. Мясо целым куском, косточки переложите в кастрюльку, сюда же влейте воду, бросьте лавровый лист, лук, нашинкованный, как можно меньше и всыпьте соль.
Отправьте емкость с мясом и специями на огонь, вскипятите, снимите шум, который образуется, варите бульонный отвар час.
Пока будет вариться отвар, займитесь другими продуктами.

Сначала помойте хорошо горох, залейте его водой и отставьте на час в сторонку.
А сейчас нужно почистить, помыть овощи и постараться нарезать их большими дольками.
Когда мясо будет готово, отправьте в бульонный отвар горох, который вы замочили и варите продукты вместе 20 минут.
Затем в кушанье добавьте порезанную головку лука, морковку, через минут 15 добавьте картофель и нарезанный в виде долек перец, а также не забудьте о специях.
Варите супчик 5 минут. Вот и все, вкуснейшая, наваристая шурпа готова, приправьте ее зеленью и приглашайте всех к столу, пусть отведают пикантный обед!


Шурпа из говядины в мультиварке


Ингредиенты:
говядина – 500 грамм;
картофель – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
вода;
соль, перец, лавровый лист, специи – по своему вкусу.
А готовить шурпу в мультиварке мы будем так:
Сначала нам нужно заняться мясом, помойте его и постарайтесь нарезать небольшими кусками.
Подготовленное мясо переложите в чашу мультиварки, сюда же влейте воду.
Поставьте в рабочее положение режим «тушение» и подождите полтора часа, через указанное время сварится мясо.
За это время подготовьте овощи, почистите их, помойте и постарайтесь нашинковать как можно крупнее.
Как только мясо сварится, поставьте в рабочее положение режим «суп», долейте воду и вскипятите.
В кипящую воду с мясом выкладывайте овощи, лавровый лист, перец и варите кушанье полчаса.
Пока супчик доваривается, возьмите тарелочки в каждую положите по несколько колец сырой луковицы, разлейте в них горячее кушанье и скорей зовите всех к столу, шурпа из говядины в домашних условиях готова!

Видеорецепт Шурпа из говядины в домашних условиях

Шурпа из говядины в мультиварке


Шурпа – это самое известное, густое, жирное и острое первое восточное блюдо.

Классическая шурпа готовится с бараниной, но также можно воспользоваться и любым другим мясом.

И далее в статье мы поведаем вам о рецепте шурпы из говядины в мультиварке!
Итак, для того чтобы приготовить шурпу по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
говядина – 400 грамм;
картофель – 3 штуки;
лук – 2 головки;
чеснок – 2 дольки;
морковь – 1 штука;
болгарский перец - 3 штуки;
помидоры – 3 штуки;
соль, специи – по своему вкусу;
вода – 2 литра.
Готовится шурпа следующим образом:

  1. Сразу займитесь мясом, достаньте его из холодильника, помойте и постарайтесь нарезать одинаковыми кусочками.
  2. Переложите мясо в чашу мультиварки, влейте сюда же воду, поставьте в рабочее положение режим «выпечка» и подождите 20 минут, мясо должно немного провариться.
  3. Почистите перцы, удалите семена и нарежьте крупными кусочками.
  4. Остальные овощи также почистите, а потом постарайтесь нарезать как можно крупнее.
  5. Через 20 минут готовки мяса в чашу отправьте все подготовленные овощи и продлите таймер, не меняя режим еще на 10 минут.
  6. Потом ошпарьте кипящей водой помидоры, удалите кожицу и помидорную мякоть нарежьте кусками.
  7. Помидорные куски через указанное время отправьте в кушанье, сюда же добавьте картофель, специи, соль, не меняя режим, продлите таймер на 40 минут.

    Вот и все, шурпа через указанное время будет готова, рассыпав кушанье в тарелочки, не забудьте о сметане и ароматной свежей зелени!


Приятного Вам аппетита!

1
16.04.2018
Владимировна
Если вы слишком устали, чтобы заниматься сексом ночью, то возможна сексуальная жизнь и утром, пока ребенок спит и вы вполне бодры и веселы!