Меню сайта

Грузинский суп харчо из говядины



Видео: Как приготовить лагман /Очень вкусный рецепт.

рецепт с фото пошагово суп из говядины рецепт с фото пошагово

( How to cook Lagman )

Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 1 см.
Лук очистить и мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать кубиками.
Помидоры вымыть и также нарезать кубиками.
Картофель вымыть и нарезать крупными кубиками со стороной 1 см.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В толстодонной кастрюле (можно чугунной) растопить смалец (или растительное масло) и нагреть.
Положить лук, слегка посолить и готовить, периодически помешивая, до мягкости.
Кастрюлю с луком снять с огня, дать немного остыть, всыпать паприку.

И перемешать.

В чистой сковороде разогреть немного масла или смальца и обжарить, порциями, мясо до румяности.

Переложить мясо в кастрюлю с луком.
Добавить рубленый чеснок и щепотку тмина.

Влить немного воды (чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости).

Перемешать и тушить 1-1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая и подливая немного воды.

К мясу добавить картофель.

Увеличить огонь, перемешать и жарить, периодически помешивая, 3-5 минут.

Посолить.

Добавить нарезанные перец, помидоры и томатный соус.

Влить бульон или воду так, чтобы жидкость только покрывала овощи.
Совет. Венгерский суп-гуляш - довольно густое блюдо, поэтому количество жидкости можно регулировать по своему усмотрению.

Довести суп до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут или до готовности картофеля.
Готовый суп выключить и дать настояться под крышкой 10-15 минут.
Совет.

В конце приготовления в суп-гуляш можно добавить клецки (чипетке):
Тесто для клецок (чипетке)
1 яйцо,
мука,
соль
В миску разбить яйцо, добавить соль и столько муки, чтобы замесить крутое тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 10-15 минут.
От теста отщипывать маленькие кусочки, размером с ноготь и бросать в кипящий суп (по желанию, тесто можно нарезать лапшой).

Подаем готовый ароматный суп из подосиновиков к столу горячим вместе с ломтиками душистого черного хлеба. Правда, редко кто из родителей считает, что в годик ребенку уже можно кушать торт, поэтому он предназначен больше для родителей и гостей, чем для самого именинника.

Гуляш с клецками нужно подавать сразу!
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Воду или бульон доведите до кипения. Добавьте в кипяток соль и лавровый лист.

Картофель почистите, помойте и нарежьте. Добавьте его в бульон. Сделайте медленный огонь.

Смешайте фарш с мелко нарубленным чесноком, перцем, специями и солью.

Сделайте маленькие фрикадельки чайной ложкой.

Киньте их в бульон.

Лук и морковь почистите, помойте и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.

Добавьте зажарку в суп.

рецепт с фото пошагово суп из говядины рецепт с фото пошагово

Помимо неё внесите карри или куркуму, соль, перец и зелень.

В конце всыпьте вермишель. Перемешайте её, потом проварите 2 минуты и ещё раз перемешайте.

Варите суп ещё 5 минут. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп с фрикадельками из говядины:

4

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Щи из щеницы
Вкусное соленое сало
Маринованная говядина
Бефстроганов из сердца
Фрикадельки для детей


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
15.12.2017
Оксана
Небольшими порциями добавляете муку, перемешанную с разрыхлителем.
Николаевна
Вот как приготовить хинкали и сделать это семейной традицией с бутылочкой хорошего грузинского вина.