Меню сайта

Мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт говядина



Видео: Мясо В ГОРШОЧКАХ с картошкой

1.

Обжариваем кусочки мяса до образования корочки. Мясо кладется небольшими порциями на очень хорошо разогретую сковороду.

Здесь ничего сложного!
Картошка с мясом в горшочках, пошаговый пошаговый рецепт с картошкой в духовке.

2. После того, кК кусочки обжарились, откладываем их в сторону.

3. Деглазируем сковороду, где жарилось мясо – вливаем в нее жидкость (воду, вино или бульон) и даем закипеть.

Это делается для того, чтобы жидкость смешалась с тем, что есть в сковороде. Перчим и солим.

4. Кладем кусочки картофеля в каждый из горшочков приблизительно на треть.

5. Теперь заполняем горшочки почти до самого верха кусочками мяса. Елко нарезанный лук слоем выкладываем на мясо.

жидкостью со сковороды поливаем в каждый горшочек. Если мясо нежирное, кладем по небольшому кусочку масла.

6. Закрываем крышкой и готовим в горячей духовке приблизительно 40-50 минут. Картофель и мясо должно стать совсем мягкими.

Температурный режим примерно 180°.

Оценить рецепт Говядина в горшочках:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 78

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Аджика из яблок и томата на зиму
Хрустящий салатик с кедровыми орехами
Голубцы классические
Овощной суп без картошки
Икра кабачковая острая


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке.

Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус. Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, возможно, и память поколений дает о себе знать тихими отголосками прошлого.

Рецепт 1. Говядина в горшочке с картошкой в духовке

На протяжении многих веков древние словяны, наши предки, готовили еду именно в глиняной посуде – самой распространенной кухонной утвари.

С целью повышения вкусовых качеств и питательной ценности тушеной картошки в горшочках к ней добавляют мясо, рыбу, грибы, сыр и самые разные овощи и специи. Из мяса отдают предпочтение курице, говядине или свинины. Грибы для приготовления картошки в духовке могут использоваться самые разные, начиная от лесных грибов и заканчивая любимыми шампиньонами с вешенками.

Картошка с мясом в горшочках, пошаговый рецепт которой вам хочу показать сегодня, готовится совершенно не сложно. Данный рецепт мяса с картошкой в духовке является базовым.

мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт говядина

По своему усмотрению данный рецепт можно дополнить, включив в его состав грибы или сыр. Сыр добавляется в самом конце приготовления картошки, непосредственно перед отправлением горшочков в духовку.

мясо в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт говядина

В том случае, если вы решите добавить грибы, их следует обжарить вместе с мясом. Лесные грибы перед обжариванием обязательно должны быть отварены в течении положенного времени по техническим нормам.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг., 
  • Говядина или свинина - 500 гр., 
  • Томатный соус или кетчуп - 3 столовые ложкиожки, 
  • Лук - 1 шт., 
  • Морковь - 2 шт., 
  • Соль и ч ерный перец - по вкусу, 
  • Лавровый лист, 
  • Подсолнечное масло.

Картошка с мясом в горшочках – рецепт

Очистите картошку, морковь и лук.

Длинными усилиями мы собрали овсяное печенье и клафути - микроволновую творожную запеканку.

Картошку нарежьте кусочками, как для тушения.

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.

Мясо, в данном рецепте я использовала говядину, необходимо помыть и обсушить салфетками, после его нарезать кусочками 3 на 3 см. (можно мельче или крупнее).

На растительном масле обжарьте до мягкости лук с морковкой в течение 5-7 минут.

Добавьте к жареным овощам кусочки мяса.

Потушите все, помешивая, еще 10 минут. Добавьте кетчуп или томатный соус, специи и соль.

Кетчуп или соус придаст для картошки небольшую кислинку, сделает ее более пикантной на вкус, кроме того окрасит в более яркий цвет подливку.

Перемешайте. Потушите мясо с овощами еще 5 минут.

Снимите мясо с плиты. Горшочки наполните горячей водой и накройте их крышками.

Оставьте на 10 минут. По истечению этого времени воду слейте. Горшочки за это время успеют хорошо прогреться.

На дно горшочков выложите мясо с морковью и луком. Положите лавровый лист.

Далее в горшочки разложите картофель. Картошкой заполняйте горшочки примерно до половины.

Картошку прикройте сверху снова слоем мяса.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке не получилась сухой, залейте ее водой.

Воду желательно использовать горячую. Горшочки накройте крышкой и поставьте на противень духовки, нагретой до 190 С. Оставьте картофель тушиться на 35-40 минут. По истечению этого времени тушеная картошка с мясом в горшочках в духовке может считаться готовой.

Горшочки достаньте из духовки и поставьте их на специальные подставки для горячего слегка остыть. Через 15 минут после приготовления горшочки можно подавать на стол вместе с салатами и хлебом.

Ее можно подавать в качестве гарнира, как самостоятельное блюдо или даже намазывать на хлеб. Так же она отлично подойдет для поста.

Не менее вкусными получаются и тушеные овощи в горшочке.

Картошка с мясом в горшочках. Фото

  • Картошка с мясом в горшочках. Пошаговый рецепт с фото

    Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке. Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус. Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, возможно, и память поколений дает

Рекомендуемые рецепты

1
16.05.2018
Геннадьевна
В этом салате морковь сырая, мелко натёртая на тёрке с добавлением изюма, чернослива, кураги и орехов.