Меню сайта

Узбекский плов



Видео: Суп харчо из говядины — видео рецепт

1 Мясо помыть, залить тремя литрами холодной воды и довести до кипения.

харчо рецепт с фото пошагово из говядины

Снять с бульона пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа. Вынуть мясо и отложить. Репчатый лук очистить и порезать сегментами.

2 В ступке растолочь чеснок и грецкие орехи. Чтоб чеснок пустил больше сока, немного посолите. Если любите острое, можно так же растолочь кусочек перца чили.

3 В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

4 Вкастрюлю с кипящим бульоном всыпать промытый рис и жареный лук. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 15 минут.

5 В ступку к толченым орехам всыпать хмели сунели и перемешать.

6 Добавить в суп соус ткемали, смесь из толченых орехов и чеснока и посолить по вкусу. Проварить 5 минут на небольшом огне. В готовый суп можно добавить свежую, замороженную или сушеную зелень по вкусу. Я положила засоленную кинзу, немного сушеного сельдерея и украсила при подаче свежей петрушкой.

Рецепт "Суп харчо из говядины" готов, приятного аппетита.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Способ приготовления

Разогреваем казан с добавлением растительного масла.

Нарезаем мясо крупными кусками. Очищаем морковь. Нарезаем соломкой. Обжариваем баранину в казане.

Чем добавлять совсем просто идеальны, если просто для здорового малыша.

Перемешиваем.

1

Нарезаем две луковицы полукольцами. Когда мясо обжарится, добавляем лук. Добавляем 1 ч. л. соли и 1 ч. л.

Действовать надо осторожно.
Самые вкусные домашние рецепты на каждый день. Узнайте как приготовить узбекский плов.

черного перца. Перемешиваем так, чтобы мясо было на луке.

2

Когда лук обжарится, вливаем воду. Она должна покрывать мясо. Доводим до кипения, убавляем огонь. Даем протушиться. Кладем сверху морковь. Не перемешиваем. Томим 15 минут.

3

Добавляем 1 чайные ложки черного перца, половину чайной ложки карри, 1 чайные ложки зиры и черный барбарис. Томим под крышкой 3-4 минуты. Засыпаем рис. Посыпаем 3 чайные ложки соли. Добавляем 1 чайные ложки куркумы.

харчо рецепт с фото пошагово из говядины

Заливаем водой. Накрываем крышкой. Очищаем верхний слой чешуи с головок чеснока. Добавляем в плов. Накрываем крышкой.

4

Готовим салаты к плову.

Первый салат Аччик-чучук. Удаляем плодоножки у помидоров. Тонко нарезаем помидоры.

Украинский борщ, пошаговый рецепт с фото

Измельчаем перец чили. Добавляем в миску.

Нарезаем лук тонкими полукольцами. Посыпаем 1 чайные ложки соли.

Перемешиваем. Накрываем салат. Ставим мариноваться в холодильник.

5

Второй салат Турп. Очищаем маргеланскую редьку. Натираем на крупной терке. Кладем в миску. Третий салат Зерна граната. Надрезаем гранат. Раскрываем. Соскребаем зерна в миску.

6

Когда вода впитается, убавляем огонь. Оборачиваем крышку казана в полотенце.

Делаем углубление по центру в плове. Накрываем крышкой. Ждем 15 минут.

7

Выкладываем в тарелку рис, морковь и мясо. Сверху кладем чеснок. Подаем с салатами. Приятного аппетита!

8

0
17.05.2018