Меню сайта

Блюда из кефира, рецепты с фото



Перец, фаршированный капустой на зиму

Видео: Безумно вкусное мясо по- французски . Meat A La French

История употребления говядины

Слово «говядина» имеет древнеславянские корни, оно означает «крупный рогатый скот»., собственно, значение «мясо» это слово приобрело только два-три столетия. На сегодняшний день можно насчитать около сотни пород крупного рогатого скота. Говорят, что весь крупный и рогатый скот произошел от дикого быка. Он был приручен и одомашнен человеком приблизительно 7000 лет назад.

Известно, что говядину в пищу употребляли еще древние греки и древние римляне.

Правда, в то время этот продукт слыл деликатесом. На Руси, кстати, тоже употребляли говяжье мясо с древнейших времен. Его готовили на горячих камнях. Скифы запекали говяжьи куски в золе. Ранее на Руси скот забивали в качестве жертвоприношения. Но когда люди приняли христианство, отойдя от язычества, они предпочли мясо в том числе говяжье вегетарианству.

Правда, запекание говядины в духовке им тогда еще не было знакомо.

Что касается соевого соуса, то он, как один из важнейших компонентов азиатской кухни, появился в Китае задолго до нашей эры. Позже соус распространился по Восточной, а также Юго-Восточной Азии. Эту приправу в Древнем Китае готовили из ферментированной рыбы, добавляя соевые бобы.

Со временем она и превратилась в соевый соус. Вследствие Ост-Индской компании в 1737-ом году в Нидерланды доставили 35 больших бочек соевого соуса. Он распространился по Европе, а Людовик XIV даже называл его «черным золотом». Сегодня ХозОбоз предлагает соединить говядину и соевый соус, и это будет великолепная и сочная говядина в духовке.

Полезна ли запеченная говядина

Несмотря на то, что говяжье мясо достаточно калорийно, оно весьма полезно для нормальной работы нашего организма.

говядина в духовке сочная и мягкая с картошкой рецепт с фото

Оно богато аминокислотами и белками, минеральными веществами (и цинком в том числе), а насыщение после его употребления происходит скорее, чем от других продуктов. Говядина нейтрализует соляную кислоту и прочие раздражители, которые содержатся в желудочном соке. Именно так в кишечнике и желудке нормализуется кислотность. Поэтому говядина, запеченная в духовке и божественно вкусна, и полезна. А приготовим мы ее по рецепту неслыханной простоты, но в то же время необычному.

Ингредиенты для говядины в духовке

  • Говяжий биток – 1,5 кг
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Соевый соус – 6 столовые ложки
  • Оливковое масло – 6 столовые ложки
  • Соль – 1 чайные ложки
  • Черный перец – ¼ чайные ложки
  • Смесь сушеных трав (орегано, петрушка, базилик, тимьян, кориандр) - 1 чайные ложки

Запекание в духовке говядины

  1. Чеснок давим в специальной мраморной ступке.

    Если таковой нет, можете на разделочную доску разложить зубчики чеснока, накрыть пищевой пленкой и отбить.

    Раздавите чеснок или отбейте молоточком

  2. Перекладываем чесночную массу в отдельную посуду.

    Давленный чеснок переложите в отдельную тарелку

  3. Добавляем соевый соус.

    Залейте чеснок соевым соусом

  4. Добавляем соль.

    Затем посолите

  5. Добавляем оливковое масло и перец.

    Добавьте в чесночную смесь оливковое масло и поперчите

  6. Добавляем смесь сушеных трав. Необязательно использовать все те, которые рекомендует ХозОбоз. Вполне можно ограничиться двумя-тремя наименованиями., но понятно, что чем больше трав, тем богаче и насыщеннее вкус получится у нашего блюда.

    Добавьте травы и остальные специи в смесь для говядины в духовке

  7. Все тщательно перемешиваем.

    Хорошо размешайте до растворения соли

  8. Готовим наш говяжий биток.

    Моем его и насухо вытираем бумажными полотенцами или салфетками. Поверьте, это будет великолепная говядина в духовке, рецепты приготовления которой бывают разными, но мы остановились на этом.

    Хорошенько промойте говяжье мясо и дайте воде стечь

  9. Выкладываем маринад на мясо.

    Полейте говядину чесночным маринадом

  10. Равномерно распределяем маринад по куску мяса. Закрываем пищевой пленкой или крышкой посуду и оставляем мясо мариноваться как минимум 2 часа, а еще лучше – 4 часа.

    Хорошо натрите мясо маринадом и оставьте мариноваться на 2-4 часа

  11. Помещаем мясо в рукав для запекания.

    Затем - в духовку на 2 часа. Дело в том, что приготовление говядины в духовке занимает чуть больше времени, чем свинины. Духовка уже должна быть разогрета до 200 °С. Кстати, это вполне может быть и говядина в духовке в фольге, для этого вместо рукава используем фольгу. Но рукав все-таки лучше, поскольку в нем уже есть готовые отверстия для выхода пара. Поэтому у нас сегодня именно говядина в духовке в рукаве.

    Когда говядина хорошо промаринуется, запакуйте ее в рукав и отправляйте в разогретую духовку

  12. В результате получаем сочное, мягкое и вкуснейшее мясо!

    Вот такая у нас говядина в духовке, фото говорит само ща себя.

    Вот такую красоту мы достали из нашей духовки на кухне Хозобоза. Говядина удалась на славу

Итак, как приготовить говядину в духовке, да еще в соевом соусе, вы уже знаете. Как и то, что это не просто вкусная говядина в духовке, а очень-очень вкусная! На свое усмотрение вы можете варьировать количество пряных трав в рецепте, но в любом случае, даже если это будет два-три наименования, нам все равно нужна 1 чайная ложка смеси. Кстати, можете использовать уже готовые смеси, которые можно приобрети в любом супермаркете.

Похожие рецепты

Блюда из капусты

Белокочанная капуста - это листовой овощ, который прижившийся практически во всех кухнях мира.

Из капусты готовят отличные овощные салаты, которые не только вкусны, но и очень полезны. Благодаря наличию в капусте грубой клетчатки и повышенному содержанию витамина, ее можно назвать не только полезным, но и целебным продуктом. Также белокочанная капуста широко применяется в приготовлении других блюд - супов, солянок, выпечки и. д. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями.


Что приготовить из белокочанной капусты?

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 500 г
Лук репчатый – 1 шт.

(крупный)
Морковь – 1 шт. (крупная)
Растительное масло – 2 столовая ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 2 столовая ложка
Вода – 150 мл.
Фасоль консервированная/вареная – 400 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – 1 щепотка (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Петрушка – 2-3 щепотки

















































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































<

Тушеная белокочанная капуста с фасолью - простое, сытное и вкусное блюдо, которое поможет разнообразить постное и повседневное меню.

Ирина Белая

Ингредиенты

Ингредиенты
Листья капусты - 8-9 шт.
Фарш мясной - 500 г
Сыр твёрдый - 200 г
Соус томатный - 200 г
Чеснок - 2 зубка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - для жарки
Укроп - 3-4 веточки
Для соуса
Молоко - 50 мл
Мука - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Орех мускатный - щепотка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Лазанья из капусты с фаршем - это то блюдо, которое подходит для случаев, когда есть желание быстро приготовить что-то сытное и вкусное.

тома

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 600 г
Яйцо куриное – 2-3 шт.
Манная крупа – 5 столовая ложка
Мука пшеничная – 5 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки

Капустные оладьи из сырой капусты - аппетитное овощное блюдо для домашнего обеда или ужина.

Svetlaya

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 250 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Фасоль - 0.5 стакана
Чернослив вяленый - 10-12 шт.
Вода - 2 л
Томатный сок - 300 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Соль - по вкусу
Петрушка, укроп - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки

Вкусный и насыщенный борщ с фасолью и черносливом разнообразит ваше меню в пост и порадует своим вкусом домочадцев.

Анжелика

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 шт.
Фарш мясной - 400 г
Рис - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 100 г
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2 столовая ложка
Перец черный - по вкусу

Изумительно вкусные голубцы под чудесной заливкой понравятся всем без исключения.

говядина в духовке сочная и мягкая с картошкой рецепт с фото

Milanika

Ингредиенты

Перец сладкий - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста белокочанная - 250 г
Томатная паста - 80 г
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 щепотка
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый - на кончике ножа
Масло подсолнечное - 60 г

Сладкий фаршированный перец - отличное постное блюдо, его можно заготовить для хранения, укупорив в стерильные банки.

natalka

Ингредиенты

Творог мягкий - 130 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Овсяные хлопья - 2 столовая ложка
Капуста белокочанная - 150 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Чеснок - 2 дольки
Соль, перец, мускатный орех - по вкус

Необычные сырники придутся по душе любителям всего нового.

Матильда

Ингредиенты

Капуста белокочанная (чистый вес) - 600 г
Манная крупа - 70 г
Яйцо (мелкое) - 2 шт.
Репчатый лук - 200 г
Масло сливочное - 30 г
Растительное масло - 1 столовая ложка (в тесто) + для обжаривания
Чеснок - 3-4 небольших зубч.
Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец ч. м. - по вкусу

Вкусные и несложные в приготовлении капустные оладьи с манной крупой разнообразят ваше повседневное меню.

Марина

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 100 гр
Сельдерей черешковый - 1 стебель
Яблоко зеленое - 0,5 шт.
Огурец свежий - 1 шт.
Лук красный - 0,5 шт.
Грецкие орехи - 2-3 половинки ореха
Подсолнечное масло - 3 столовая ложка
Горчица с зернами - 1 ч. л.
Сок лимона - 2 столовая ложка
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу

Овощной салат из капусты, сельдерея и огурцов придётся по вкусу любителям полезной и вкусной еды.

Юна

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г
Свекла – 100 г
Морковь – 100 г
Нерафинированное растительное масло – по вкусу
Сок лимона – по вкусу
Яблоко – 1 шт. (по желанию)
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Свежая зелень -по желанию
Соль – по желанию
Перец черный молотый – по желанию



Полезный, диетический салат "Метелка" ("Щётка") поможет привести фигуру в желаемую форму и добавить в рацион больше натуральных витаминов.

Ирина Белая

Ингредиенты

Кефир (теплый) - 250 мл
Сода - 1/3 ч. л.
Масло растительное - 3 столовая ложка
Соль - 1 щепотка
Мука - 3 стакана
Капуста белокочанная - 400 г
масло растительное - для обжаривания и смазывания пирожков
пряности и соль для начинки - по вкусу

Не пуховые, конечно, но очень своеобразные и самобытные пирожки с капустой.

Отличные ссобойки для перекуса.

MariaS

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г
Горошек консервированный - 0,5 банки
Сельдерей стебли - 2 шт.
Сельдерей зелень - 1 веточка
Колбаса вареная - 100 г
Соль, перец, оливковое масло - по вкусу

Простой в приготовлении витаминный салат с капустой, вареной колбасой, консервированным горошком и сельдереем придется вам по вкусу.

Матильда

Ингредиенты

Тесто:
Кислое молоко - 1 стакан
Мука - 400 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 1 столовая ложка
Соль - 0,5 ч.

л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло растительное - 1 ч. л. + для жарки
Начинка:
Капуста белокочанная - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 1 столовая ложка
Соль, сахар, специи - по вкусу

Тесто для быстрых жареных пирожков с капустой готовится в считанные минуты, начинку можно приготовить заранее.

Rencha1

Ингредиенты

Куриный бульон - 2-2,5 л
Картофель - 3-4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Крупа пшенная - 5 столовая ложка
Томатная паста - 2 столовая ложка
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - по вкусу
Капуста белокочанная - 400 г

Готовим вкусный, сытный, наваристый суп на курином бульоне со свежей капустой - капустняк.

Матильда

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг (нашинкованной капусты)
Фарш мясной (у меня свиной) - 600 г
Морковь - 100 г
Репчатый лук - 350 г
Сметана (у меня 20%) - 140 г
Мякоть томатов - 400 мл
Рис - 120 г
Болгарский перец (очищенный) - 100 г (по желанию)
Соль - по вкусу
Перец ч. м. - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Ленивые голубцы слоями, приготовленные в духовом шкафу - сытное и сочное блюдо, которым можно накормить всю семью.

Марина

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 300 г
Кефир - 200 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сода - 0,5 ч.

л.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Мука - 3-4 столовая ложка
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 2 столовая ложка

Предлагаю приготовить простые и вкусные оладьи из белокочанной капусты, которая имеется в продаже круглый год и довольно доступна по цене.

ElenaV

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 2.5-3 стакана
Сметана - 200 г
Вода - 100 г
Соль - 0.3 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Растительное масло - 2-3 столовая ложка
Начинка:
Картофель - 3 шт.
Капуста - 200 г
Лук - 150 г
Морковь - 1 шт.
Растительное масло - 3 столовая ложка
Зира - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Сметана для смазки - 1 ч.

л.
Стакан - 250 мл

Простейший по составляющим, рассыпчатый пирог с овощной начинкой. Подходит для вегетарианского питания.

Куриная грудка в духовке — рецепт с фото

Лана

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 200 г
Сыр твердый - 30 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Кефир - 200 мл
Мука пшеничная - 200 г
Масло растительное - 3 столовая ложка
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Порошок чесночный - 1/2 ч. л.
Зелень сушеная - 1 ч. л.

Быстрый заливной пирог на кефире с капустой в мультиварке.

Татьяна М.

Ингредиенты

Грибы - 100 г
Капуста белокочанная - 80 г
Картофель - 60 г
Фасоль - 50 г
Лук-порей - 50 г
Морковь - 30 г
Свёкла - 80 г
Томатная паста - 15 г
Томатный соус - 50 г
Масло подсолнечное - 60 г
Соль - по вкусу
Вода - 1,5 л
Лавровый лист - 1-2 шт.

Постный борщ с грибами и фасолью - отличное блюдо в дни поста!

natalka

Ингредиенты

Капуста - 300 г
Свёкла - 150 г
Сок лимона - 2 ч. л.
Масло оливковое - 2 столовая ложка
Сахар - 1 ч. л.
Перец острый - по вкусу
Зелень - по вкусу

1
12.12.2017
Валентиновна
Берем блендер и складываем в его чашу творог, мёд, крахмал, ванильный сахар и желток.