Меню сайта

В духовке курица с картошкой грибами и сыром


Оглавление:
  • Похожие рецепты

  • Видео: Мясо по французски с грибами и картофелем

    Здравствуйте, уважаемые читатели vkusniahka.ru 

    Сегодня буду готовить более "съедобное" блюдо с точки зрения мужчин. Торты это конечно вкусно, но на одних салатах и тортах долго не протянешь. Посмотрела я, что имеется в "закромах Родины", то есть в холодильнике   и  уже исходя из этого, выбрала блюдо для сегодняшнего кулинарного эксперимента.

    в духовке курица с картошкой грибами и сыром

    Рецепт называется  курица, запеченная с картофелем и грибами. Шампиньоны я покупать не стала, решила пустить в ход грибы, собранные и замороженные с осени.

    Нам понадобится:

    • Картофель - 4 шт. (больших)
    • Лук - 2 -3 шт.
    • Филе курицы - с 2 грудок
    • Грибы -700-800 гр.
    • Сыр твердый 100-150 гр.
    • Сметана, майонез по 150 гр.
    • Соль, чеснок, черный молотый перец.
    • Растительное и сливочное масло.

    Берем форму для выпечки, смазываем его растительным маслом.

    Первый слой: разрезаем картофель сначала пополам, потом тонкими пластинами. Выкладываем им  дно формы. Немного солим, перчим.

    Обираем филе с двух куриных грудок,  режем мелкими кубиками

    и выкладываем вторым слоем на картофель. Солим, перчим

    Теперь пришла очередь лука и грибов. Лук  режем полукольцами

    У меня были очень крупные луковицы, поэтому я полукольца

    разрезала еще пополам. Получились у меня четверть кольца.

    Выкладываем на сковороду, слегка обжариваем на сливочном масле.

    Грибы я как всегда сначала отварила минут 5 в кипящей воде, потом откинула в дуршлаг.

    Очень классно помогает, когда вы «кладете мозги на полку» и «тупо делаете».

    Когда вода стекла и грибы немного остыли, разрезала их помельче и отправила к луку в сковороду.

    Помешивая, обжарила их там 10-15 мин и выложила в форму, это будет третий слой .

    Смешиваем сметану с майонезом, перчим, добавляем рубленый чеснок.

    Этим  соусом смазываем грибы сверху.

    Натираем  сыр,  посыпаем  им наше блюдо.

    Дальше его путь лежит в духовку. Есть хозяйки, которые сразу ставят туда форму в открытом виде. Я предпочитаю закрывать форму  фольгой, а потом за 15 минут до готовности блюда фольгу снять  и дать запечься сырной корочке.

    Объясню, почему такой вариант мне нравится. Когда сыр томится под фольгой, он потихоньку плавится и пропитывает нижние слои. Если же оставить форму открытой, сыр быстренько высыхает и запекается. В общем, этот момент мы оставляем на усмотрение каждой хозяйки. Как говориться на вкус и цвет товарища нет.

    Итак, наша курица стоит в духовке уже 1,5 часа. По квартире витают мясо-сырные ароматы, мужское население квартиры начинает заглядывать на кухню интересоваться: "А когда же уже пора пробовать"  Не буду их мучить пойду вытаскивать и будем снимать пробу.

    Похожие рецепты

    После дегустации все единодушно сошлись во мнении - ВКУСНО. Хотя на мой вкус в следующий раз внесу некоторые коррективы в рецепт или увеличу количество мяса или уменьшу количество грибов. Готовьте, пробуйте, делитесь впечатлениями.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

    Общайтесь со мной

    Похожие рецепты:

    1. Курица в сметанне
    2. Салат из курицы с черносливом и грибами
    3. Салат курица с апельсинами
    4. Котлета «Кокетка»
    5. Печень жареная с луком и сметаной

    Курочку можно всякими способами готовить, конечно, их придумано кулинарами мира тысячи.

    Лучшие рецепты сохраняйте.
    Курица, запеченная в духовке, маринованная в белом соусе с прованскими травами, и с начинкой.

    Но вот сегодня расскажем, как приготовить куриное филе с грибами и сыром в духовке, запеченное в фольге, смотрите пошаговый рецепт с фото, простой и легкий. Такое блюдо запросто можно к ужину или семейному обеду приготовить, отварить пюрешку или рис, сделать легкий салатик из овощей, и вкусно накормить домочадцев. Также в качестве горячего блюда можно приготовть к любому застолью.

    Посмотрите еще, как вкусно приготовить  курицу с картошкой в духовке к семейному обеду.

    Рецепт простой, запечь по нему филе не составляет труда и начинающей хозяюшке. Обжаренные грибочки придают особую прелесть куриному мясу, а шапочка из сыра добавляет особенной пикантности, лук делает филе сочным.

    В общем, сделать такое блюдо к обеду или ужину вы можете быстро и без хлопот, а комплименты от домочадцев порадуют душу. Вперед?

    Что понадобится:

    • Шампиньоны – 270 гр.;
    • Филе курицы – 300 гр.;
    • Репчатый лук;
    • Майонез – 50 гр.;
    • Фольга для запекания;
    • Сыр – 70 гр.;
    • Приправы и соль по вкусу.

    Как будем готовить запеченное филе курицы:

    Шампиньоны, можно свежие, можно свежезамороженные, обжариваем до золотистой корочки на сковороде.

    Если вы используете замороженные, минут 10 жарьте под закрытой крышкой, чтобы с грибов ушла вся вода, а затем откройте и продолжайте готовить, пока она не испариться.

    Пока жарятся грибы, нарежьте луковицу колечками.

    Филе порежьте небольшими порционными кусочками.

    Смажьте приправами: базилик, хмели-сунели, куркума, черный молотый перчик. По желанию можно чуть-чуть присолить.

    Мясо смажьте майонезом, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 10 минут.

    На противень положите фольгу.

    Первым слоем выложите мясо, а сверху грибы.

    Затем идут кольца лука. Фольгу хорошо запечатайте со всех сторон, сверху проделайте небольшие дырочки и поместите блюдо в духовку на 20 минут, выставив при этом 200.

    Удалите сверху фольгу и посыпьте крупно натертым сыром. Готовьте еще 10 минут, при температуре 150.

    Все, наше куриное филе с грибочками и сыром, запеченное в фольге, готово, и просится к столу, зовите домочадцев!

    Все получилось очень вкусно и сочно, верно? Приятного аппетита!

    Поделитесь статьей в соц. сетях:

    3
    23.04.2018
    Сергеевич
    Горячий картофель посыпаем зеленью и подаём.
    Михайлович
    Тушите в духовке при 150°С примерно на 1 час.
    Евгения
    Смажьте жиром противень.