Меню сайта

Салат с шампиньонами огурцами и курицей



Видео: Салат «Хрустящий Восторг» с курицей, грибами, огурцами и корейской морковью

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 800 гр.;
  • Шампиньоны - 300 гр.;
  • Репчатый лук - 2 головки;
  • Яйца куриные - 4 шт.;
  • Банка (600 гр.) маринованных огурчиков - 1 шт.;
  • Свежие огурцы - 100 гр.
  • Растительное масло - 50 гр.;
  • Сливочное масло - 20 гр.;
  • Майонез - 150 гр.
  • Чеснок - 4 зубчика;
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Рецепт салата с курицей и грибами сделать который можно как на праздник, так и просто для того чтоб перекусить.

Как следует из названия рецепта, салат готовится из куриного мяса, грибов. Для придания свежести используются огурцы (свежие и маринованные), а сам салат заправляется майонезом. Продукты нужны простые, готовиться салат очень.

Салат с курицей и грибами пошаговый фото рецепт

Совершенно недавно я уже описывал один из самых моих любимых салатов с курицей, речь идет о салате с курицей и яичными блинчиками, ну а в этот раз, я расскажу как приготовить нечто подобное, но со значительной экономией времени. Этот салат готовиться из отварного филе и отварных яиц, что существенно сокращает время его приготовления. В принципе, вполне нормальный непраздничный салат для ежедневного употребления. Итак, рассказываю как его готовить.

Поскольку мы собираемся готовить салат с курицей и грибами, то ясен перец, прежде всего нужно подготовить указанные основные продукты салата, поэтому мы заливаем яйца водой, ставим кастрюлю на огонь, и варим их минут 12, чтоб они получились вкрутую.

Параллельно, доводим до кипения в другой кастрюле воду, после чего отвариваем куриной филе.

Пока курица для нашего салат варится, помоем шампиньоны, извлечем из них ножки (они нам в нашем салате не нужны), и нарежем шляпки грибов тонкими ломтиками как показано на фото,

Средними кубиками порежем репчатый лук,

Затем нальем в сковороду немного растительного масла, добавим в него кусок сливочного, подождем когда оно растает, и как только оба масла хорошо нагреются, отправим в сковороду обжариваться наш лук,

А как только он станет иметь полупрозрачное состояние, добавим к луку грибы,

Обжарим лук с грибами минут 7-9, после чего, грибы и лук можно немного посолить,

И сразу же - поперчить свежемолотым черным перцем.

Далее, сковороду можно убрать с огня, а то и вовсе, переложить обжаренные для нашего салата грибы и лук - в отдельную тарелку остывать.

Классический рецепт немного отличается!
Вот и предлагаемый салат из курицы с шампиньонами и салат с курицей и огурцами.

Кстати, когда будете перекладывать грибы, постарайтесь по возможности отделить из зажарки лишнее масло, ибо оно нам в салате совершенно ни к чему.

Пока грибы с луком остывают, нарежем маринованные огурчики кусочками, чуть побольше размера зеленого горошка,

А свежий огурец, можно вот так нарезать тонкой соломкой.

Это это слова, а тканевые истины познаются на стол, дома мы узнали спец технологию, многое знаем, кое-что забыли, вопросы будут получаться по очереди каждой команде.

Вообще добавление к маринованным огурцам в салат немного свежих огурцов, придает всему салату свежесть….

Как только огурцы нарезаны, отправляем их в салатницу, а следом, отправляем к ним уже порядком остывшую зажарку из грибов и лука,

Как только курица сварилась, ее нужно выложить остывать на отдельное блюдо, а яйца, отправить под струю холодной воды, они от этого и остынут, и чиститься будут легче,

Пока куриные грудки остывают, чистим яйца и мелко нарубаем их или ножом или вилкой,

Затем нарезаем небольшими кубиками отварное куриное филе,

Яйца и курицу отправляем к грибам и огурцам в салатницу,

Затем обильно поливаем наш салат из курицы, грибов и огурцов хорошим майонезом, и выдавливаем поверх него чеснок,

По желанию и по вкусу, обильно посыпаем салат из курицы и грибов черным свежемолотым черным перцем,

Хорошенько перемешаем содержимое тазика, даем ему минут 40 настояться и напитаться,

После чего, салат из курицы, грибов и огурцов полностью готов и его можно подавать на стол.

Ну а это фото салата более крупным планом.

Всем приятного аппетита и удачи в приготовлении описанного выше рецепта салата с курицей и грибами.

Примечания к рецепту

Справедливости ради, следует отметить, что я не использовал полностью всю банку маринованных огурцов, мне показалось, что их в количестве 600 грамм на одно "малюсенькое ведерко салата" будет явно много, поэтому в части определения количества используемых огурцов - руководствуемся внутренними ощущениями!



Если вы ищете по-настоящему вкусный и сытный салат для праздничного стола, то салат с шампиньонами, курицей и огурцами – это именно тот вариант, который отвечает этим требованиям.

салат с шампиньонами огурцами и курицей

Такой салат может запросто пополнить список ваших новогодних салатов. Салат обязательно понравится тем, кто любит грибы и блюда из грибов.

Ингредиенты

Благодаря присутствию шампиньонов в этом салата он приобретает сказочный грибной аромат, который дополняется свежестью огурца и ароматом молодого укропа.


Все продукты идеально сочетаются в этом салате, особенно классическое сочетание курицы и шампиньонов, из которых готовят многие блюда. Поэтому вкус его вам обязательно должен понравиться. А теперь давайте посмотрим, как приготовить салат с шампиньонами, курицей и огурцами.

Салата из данных продуктов получается достаточно много, поэтому его можно разделить и подавать порционно.


Категория блюд – салаты,
Время приготовления примерно – 1 час,


Для приготовления салата нам потребуются такие ингредиенты:
  • Свежие или мороженые шампиньоны - 200 гр.,
  • Куриное филе ли грудинка - 300-400 гр.,
  • Свежие огурцы - 1 шт.,
  • Репчатый лук - 1 шт.,
  • Яйца - 3 шт.,
  • Майонез, можно использовать майонез домашний,
  • Соль, перец - по вкусу,
  • Веточка молодого укропа.

Салат с шампиньонами, курицей и огурцами - рецепт.


Для начала нужно отварить куриное филе.

Варите его на небольшом огне, добавив в воду соль, специи, лавровый лист и перец. Сваренное филе остудите, и порвите руками на тонкие волокна.


Репчатый лук очистите и нарежьте на кубики.


Помытые огурцы нарежьте длинными полосками.


Шампиньоны разрежьте на четыре части. Отдельно порежьте ножки грибов.


Сварите яйца и нарежьте их полосками.


Обжарьте на сковородке лук вместе с шампиньонами. В процессе их жарки не забудьте посолить и добавить молотый перец.

Образовавшуюся жидкость во время тушения шампиньонов слейте.

Все приготовленные продукты для салата выложите в глубокую мисочку, чтобы удобно было перемешивать.

Укроп мелко порубите.

Добавьте его к остальным ингредиентам.

Заправьте салат майонезом, посолите и перемешайте. При желании можно добавить молотый перец.

Салат с шампиньонами, курицей и огурцами готов.

Выложите его на красивую тарелку и с радостью угощайте ним гостей и домочадцев. Приятного аппетита. Если у вас остались еще грибы, то обязательно попробуйте приготовить необычайно вкусный куриный суп с шампиньонами, рецепт которого вы можете найти у нас на сайте.




Другие новости по теме:

Теги:салатшампиньоныкурицаогурцырецепт



  • Источник:
  • Просмотров: 42 187

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

1
10.12.2017
СЕРГЕЕВИЧ
Традиционно каждую культуру всаживают в отдельный сосуд, а затем составляют композицию.