Меню сайта

Салат с курицей и корейской морковью и огурцом


Оглавление:
  • Салат с корейской морковью и кукурузой
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и колбасой
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью, огурцом и ветчиной
  • Салат с корейской морковью, огурцом и редькой
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и фасолью
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и крабовыми палочками
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и сухариками
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и кальмарами
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и печенью
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и курицей
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и апельсином
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и грибами
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Салат с корейской морковью и огурцом - общие принципы приготовления
  • Салат с корейской морковью, огурцом и ветчиной
  • Салат с корейской морковью, огурцом и курицей
  • Салат с корейской морковью и огурцом «Сочная свежесть»
  • Салат с корейской морковью и огурцом «Восточный ветер»
  • Салат с корейской морковью и огурцом «Дамский каприз»
  • Салат с корейской морковью и огурцом «Мягкий бриз»
  • Салат с корейской морковью и огурцом «Оригинальный вкус»
  • Салат с корейской морковью и огурцом «Сытный»
  • Салат с корейской морковью и огурцом - хитрости и полезные советы

  • Видео: ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ

    Салат с корейской морковью и кукурузой

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты

    • 300 г корейской моркови;
    • 200 г консервированной кукурузы;
    • 100 г копчёного куриного окорочка;
    • майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками. Из банки с кукурузой вылейте жидкость. Соедините эти ингредиенты с морковью по-корейски. Заправьте салат майонезом и дайте настояться полчаса.

    Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты

    • 400 г варёной или копчёной куриной грудки;
    • 300 г корейской моркови;
    • 3 крупных болгарских перца;
    • соль и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Очень быстрый салат, если в холодильнике есть готовая куриная грудка.

    Если курицу придётся варить, время приготовления увеличится до 40 минут.

    Помойте перец, удалите семена. О том, как сделать это быстро, Лайфхакер уже рассказывал. Нарежьте перец и курицу соломкой. Смешайте с морковью по-корейски. Посолите, добавьте майонез и перемешайте.

    Салат с корейской морковью и колбасой

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты

    • 200 г корейской моркови;
    • 200 г копчёной колбасы;
    • 1 крупный помидор;
    • 1 крупный огурец;
    • 1 пучок укропа или петрушки;
    • соль и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Помойте и нарежьте соломкой огурец и помидор. Так же поступите с колбасой. Измельчите зелень.

    Салат с корейской морковью, огурцом и ветчиной

    Смешайте все ингредиенты с морковью по-корейски. Посолите и заправьте салат майонезом.

    Салат с корейской морковью, огурцом и редькой

    Время приготовления: 10 минут.

    Ингредиенты

    • 100 г корейской моркови;
    • 2 огурца;
    • 1 редька;
    • 1 пучок зелёного лука;
    • 1 пучок петрушки;
    • 2 столовые ложки оливкового масла;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • ½ чайной ложки горчицы;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление

    Помойте овощи и зелень. Огурец и редьку порежьте соломкой или потрите на тёрке для корейской моркови. Зелень мелко порубите. Соедините все ингредиенты, посолите, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и горчицей.

    Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

    Салат с корейской морковью и фасолью

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты

    • 200 г консервированной красной фасоли;
    • 100 г корейской моркови;
    • 100 г копчёного куриного окорочка;
    • 3 яйца;
    • майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Пока варятся яйца, слейте сок из фасоли и соедините её в глубокой миске с морковью по-корейски. Добавьте нарезанный кубиками окорочок (можно заменить копчёной колбасой).

    Яйца также порежьте кубиками и отправьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат майонезом.

    При необходимости посолите.

    Салат с корейской морковью и крабовыми палочками

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты

    • 200 г корейской моркови;
    • 200 г крабовых палочек;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 100 г майонеза;
    • 3 яйца;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 пучок зелёного лука;
    • 1 пучок укропа;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

    Приготовление

    Сварите яйца. Пока они остывают, нарежьте тонкой соломкой крабовые палочки, а сыр натрите на крупной тёрке. Яйца порежьте соломкой или крупными кубиками. Промойте измельчите зелень. Очистите и пропустите через пресс чеснок.

    Соедините вместе все ингредиенты, добавьте майонез, посолите и хорошенько перемешайте.

    При желании в этот салат можно положить консервированную кукурузу.

    Салат с корейской морковью и сухариками

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты

    • 200 г корейской моркови;
    • 100 г копчёной колбасы;
    • 2 яйца;
    • 1 пачка ржаных сухариков;
    • соль и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Пока варятся яйца, нарежьте соломкой колбасу.

    Готовые яйца покрошите крупными кубиками или соломкой. Соедините колбасу, яйца и корейскую морковь. Посолите и добавьте сухарики. Лучше брать продолговатые со вкусом бекона.

    Заправьте салат майонезом и подавайте на стол.

    Салат с корейской морковью и кальмарами

    Время приготовления: 15 минут.

    Ингредиенты

    • 500 г кальмаров;
    • 500 корейской моркови;
    • 1 небольшая луковица;
    • 3 зубчика чеснока;
    • 3 столовые ложки соевого соуса;
    • 1 чайная ложка сахара;
    • 1 чайная ложка молотого кориандра;
    • ½ чайной ложки чёрного молотого перца;
    • ½ чайной ложки красного молотого перца;
    • растительное масло для жарки.

    Приготовление

    Кальмаров выпотрошите, очистите от кожи и хитиновых пластин.

    Отварите их в кипящей подсоленной воде 1–3 минуты. Если переварить, мясо будет жёстким.

    Пока кальмары остывают, обжарьте на растительном масле измельчённый лук. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Остывших кальмаров порежьте соломкой и положите в миску.

    Добавьте корейскую морковь, чеснок, лук и все остальные специи. Заправьте соевым соусом.

    Салат будет вкуснее, если немного настоится.

    Салат с корейской морковью и печенью

    Время приготовления: 25 минут.

    Ингредиенты

    • 500 г говяжьей печени;
    • 300 г корейской моркови;
    • 3 большие луковицы;
    • соль и майонез — по вкусу;
    • растительное масло для жарки.

    Приготовление

    Очистите и нарежьте полукольцами лук.

    Затем обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Промойте, очистите от плёнок и мелко порежьте сырую говяжью печень. Добавьте её к луку, посолите и жарьте ещё 10 минут. Когда лук и печень остынут, смешайте их с корейской морковью и заправьте салат майонезом.

    Салат с корейской морковью и курицей

    Время приготовления: 40 минут.

    Ингредиенты

    • 300 г куриного филе;
    • 200 г твёрдого сыра;
    • 150 г корейской моркови;
    • 2 яйца;
    • соль и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Отварите куриное филе в подсоленной воде.

    Сварите вкрутую яйца. Пока они остывают, натрите сыр на крупной тёрке. Курицу и яйца порежьте кубиками.

    Подготовленные ингредиенты соедините вместе и заправьте майонезом. Либо выкладывайте слоями: курица, морковь, сыр, яйца. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.

    Салат с корейской морковью и апельсином

    Время приготовления: 40 минут.

    Ингредиенты

    • 200 г куриного филе;
    • 200 г корейской моркови;
    • 150 г твёрдого сыра;
    • 3 яйца;
    • 1 апельсин;
    • майонез и соль — по вкусу.

    Приготовление

    Курицу отварите в подсоленной воде.

    Если уже есть варёное филе, время готовки сократится до 10 минут. Готовую курицу и очищенный от кожуры апельсин нарежьте крупными кубиками. Отварите яйца и натрите их на крупной тёрке вместе с сыром.

    Выкладывайте салат слоями, каждый промазывая майонезом: курица, корейская морковь, апельсин, яйца, сыр. Когда салат немного постоит и пропитается, он будет ещё вкуснее.

    Салат с корейской морковью и грибами

    Время приготовления: 50 минут.

    Ингредиенты

    • 300 г куриного филе;
    • 200 г маринованных грибов;
    • 200 г корейской моркови;
    • 100 г маслин без косточек;
    • 100 г твёрдого сыра;
    • 2 яйца;
    • зелень для украшения;
    • соль и майонез — по вкусу.

    Приготовление

    Куриное филе отварите в подсоленной воде.

    Яйца сварите вкрутую. Пока всё это остывает, промойте и нарежьте кубиками грибы.

    Так же порежьте курицу и выложите её на большое блюдо в форме капли. Смажьте майонезом.

    Следующий слой — грибы, покрытые майонезом. Третий слой — измельчённые маслины. Четвёртый — яйца, натёртые на крупной тёрке и промазанные майонезом. Пятый слой — тёртый сыр.

    Сверху выложите корейскую морковь так, чтобы острый конец капли остался непокрытым. При помощи маслин сделайте ёжику глаза и нос. Украсьте салат зеленью и дайте немного постоять.

    Острая корейская морковка настолько пришлась по вкусу в России, что теперь ее едят и просто так, и в качестве гарнира к мясным блюдам, и в виде разнообразных салатов.

    Одна из самых популярных закусок - простой и легкий салат с корейской морковью и огурцом.

    Сочетание компонентов в этом блюде очень удачное.

    Морковка и огурец прекрасно сочетаются не только между собой, но и с другими возможными компонентами - мясными, овощными и даже фруктовыми.

    Разнообразят вкус ветчиной, куриной грудкой, говядиной, крабовыми палочками, яйцом, луком, баклажанами, апельсинами.

    Салат с корейской морковью и огурцом можно заправить традиционно - холодным соусом «Майонез» или соевым соусом.

    Приготовить блюдо очень просто, главное - научиться делать корейскую морковку.

    Или покупать готовую, но только у надежного изготовителя.

    Салат с корейской морковью и огурцом - общие принципы приготовления

    Секрет правильной корейской морковки - в луковом масле, порубленном чесноке и правильном соотношении специй. Если в хозяйстве есть специальная терка для приготовления блюд по-корейски, то приготовить основу для салата с корейской морковью и огурцом совершенно не сложно.

    На полкило уже натертой моркови нужно взять:

    & большую белую репчатую луковицу;

    & три дольки чеснока;

    & три столовые ложки масла для жарки;

    & две столовые ложки девятипроцентного уксуса;

    & полчайной ложки молотых зерен кориандра;

    & соль по вкусу (пол-чайной ложечки);

    & столько же молотого чили;

    & щепотка черного молотого перца.

    Чесночные дольки нужно нарезать ножом на мелкие кубики.

    салат с курицей и корейской морковью и огурцом

    Выдавливать через пресс - дурной тон. Вкус у давленого чеснока совершенно другой, во всяком случае, коренные корейцы говорят именно. Зерна кориандра можно истолочь в ступке либо прокатать скалкой.

    Морковь засыпать специями и чесноком, перемешать. Затем мелко нарезать луковицу и зажарить ее на масле до тех пор, пока лук не станет темно-коричневого цвета. Шумовкой или специальной ложкой вынуть лук, выбросить, а кипящим маслом залить морковь.

    Важно не дать маслу остыть. Оно должно как будто обварить чеснок, и тогда он отдаст блюду все свои вкусовые качества.

    Затем заправить морковь уксусом и дать настояться в холодильнике несколько часов.

    Все другие компоненты для салата измельчаются произвольно. Курицу и яйца следует предварительно отварить. Овощи вымыть, очистить. Салат с корейской морковью и огурцом можно сделать смешанным или слоеным.

    Салат с корейской морковью, огурцом и ветчиной

    Простейший вариант салата с корейской морковью и огурцом, который можно приготовить практически мгновенно. Подать блюдо можно вместе с отварным картофелем - получится очень вкусно и сытно.

    Ингредиенты:

    & двести граммов готовой корейской моркови;

    & средний свежий огурчик (граммов на 120 весом);

    & триста граммов ветчины;

    & двести граммов полутвердого сыра;

    & два куриных яйца;

    & две ложки майонеза.

    Способ приготовления:

    Ветчину нарезать тонкой красивой соломкой.

    Сыр крупно или средне натереть.

    Огурец тоже натереть на крупной терке и оставить на некоторое время.

    Отварные яйца нарезать кубиками помельче.

    Выложить на блюдо слоями, промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза.

    Первый слой - сырная подушка.

    Второй слой - ветчинная соломка.

    С натертых огурцов слить жидкость и выложить половину на ветчину.

    Повторить слои.

    Последним слоем выложить корейскую морковь (майонез не нужен).

    Украсить зеленью или колечками нарезанных маслин.

    Салат с корейской морковью, огурцом и курицей

    Сочная кисло-сладкая морковь по-корейски отлично сочетается с суховатой куриной грудкой.

    Получается самостоятельное очень вкусное блюдо.

    Ингредиенты:

    & половинка отварного крупного филе курицы (если грудка маленькая, взять обе половинки);

    & 250 граммов моркови по-корейски;

    & 150 граммов полутвердого сыра;

    & три яйца;

    & средний огурчик;

    & майонез.

    Способ приготовления:

    Отваренную курицу нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой.

    Крутые яйца натереть средне или мелко.

    Нарезать на мелкие кубики огурец, оставить в чаше для выделения жидкости.

    Кусок сыру натереть крупно.

    Выложить слоями, смазывая каждый слой майонезом по вкусу.

    Первый слой - нарезанная курица.

    Второй слой - корейская морковь.

    Третий слой яичный.

    Четвертый слой огуречный (жидкость обязательно слить).

    Последний слой - сырный.

    Сделать сеточку из майонеза, украсить зеленью.

    Салат с корейской морковью и огурцом «Сочная свежесть»

    Сочный острый салат с корейской морковью и огурцом получится, если ввести в состав мясистый помидор.

    Особенный оттенок придаст блюду копченая курица.

    Ингредиенты:

    & двести граммов готовой острой морковки;

    & большой огурец;

    & один большой или два средний помидора;

    & среднее по размеру филе копченой куриной грудки;

    & майонез.

    Способ приготовления:

    Копченое мясо нарезать очень мелко.

    Сочные помидоры нарезать, не снимая кожицу, на небольшие ломтики.

    Огурец нарезать кубиками.

    Соединить все компоненты с готовой морковью.

    Заправить салат одной-двумя ложками майонеза (сок помидоров и огурцов разбавить густой холодный соус, так что его потребуется немного), перемешать.

    Выложить на листья салата в большой салатник и подать.

    Салат с корейской морковью и огурцом «Восточный ветер»

    Необычный, но очень вкусный салат с корейской морковью и огурцом получается из крабовых палочек.

    салат с курицей и корейской морковью и огурцом

    Особый шик придают блюду ароматный зеленый лук и свежий укроп.

    Ингредиенты:

    & двести граммов корейской моркови;

    & сто граммов сыра полутвердого сорта;

    & двести граммов качественных крабовых палочек;

    & небольшой огурчик;

    & долька чеснока;

    & четыре отваренных вкрутую яйца;

    & соль, черный перец;

    & по пятьдесят граммов зеленого лука и укропа;

    & майонез.

    Способ приготовления:

    Корейскую морковь нарезать помельче.

    Кусок сыра натереть крупно или средне.

    Нарубить кубиками яйца.

    Нарезать огурец (дождаться сокоотделения, жидкость слить).

    Ножом нарубить чеснок.

    Мелко нарезать зеленый лук и укроп.

    Смешать все ингредиенты, по вкусу заправить майонезом.

    Посыпать перцем, если хочется блюдо поострее.

    Перемешать тщательно и подать.

    Салат с корейской морковью и огурцом «Дамский каприз»

    Обжаренные баклажаны с корейской морковью и сочными овощами создают великолепную вкусовую композицию.

    Изысканный вкус и минимум калорий - рецепт идеального ужина.

    Ингредиенты:

    & три средних баклажана;

    & две помидора;

    & триста граммов корейской моркови;

    & средний огурчик;

    & пучок петрушки;

    & немного майонеза;

    & растительное масло для обжаривания;

    & соль, черный перец.

    Способ приготовления:

    С баклажанов срезать кожицу и нарезать колечками.

    Суть присолить и на пятнадцать минут оставить в покое.

    Нарезать помидоры полукольцами.

    Огурец тоже нарезать колечками, только очень тонко. Если овощ крупный, разрезать каждый ломтик пополам.

    Нарубить петрушку.

    Баклажаны промокнуть бумажным полотенцем.

    Раскалить масло, обжарить баклажановые колечки с двух сторон.

    Выложить обжаренные баклажаны на новое бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

    Выкладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом: баклажаны, готовую корейскую морковь, помидорные колечки, ломтики огурца.

    Смазать верхушку майонезом.

    Засыпать петрушкой.

    Салат с корейской морковью и огурцом «Мягкий бриз»

    Вкуснейший и очень сытный за счет говядины салат с корейской морковью и огурцом может стать основным блюдом для ужина.

    Отсутствие майонеза следует взять на заметку тем, кто следит за фигурой.

    Ингредиенты:

    & двести граммов говяжьей мякоти;

    & большой огурец;

    & большая луковица;

    & триста граммов корейской моркови;

    & две ложки хорошего соевого соуса;

    & соль;

    & масло для сковороды.

    Способ приготовления:

    Огурец нарезать соломкой, чуть присолить оставить.

    Луковицу нашинковать помельче.

    Мясо нарезать тонкими пластинками, отбить с обеих сторон, а затем нарезать тонкой соломкой.

    Раскалить сковородку.

    Быстро, в течение десяти минут обжарить мясную соломку.

    Мясо не должно пустить сок, поэтому сковородку не накрывать крышкой.

    Когда мясо готово, добавить к нему лук и обжаривать минут пять-семь до готовности овоща.

    Обязательно помешивать.

    С огурца слить жидкость.

    В чаше смешать морковь, огурцы, мясо.

    Посыпать перцем, подсолить, влить соевый соус.

    Перемешать и подать.

    Салат с корейской морковью и огурцом «Оригинальный вкус»

    Особый изысканный вкус придает салату с корейской морковью и огурцом консервированная сладкая кукуруза.

    В сочетании с салями и качественными чипсами получается вкуснейшее блюдо, которое может стать изюминкой стола. Подавать и есть его нужно сразу, чтобы чипсы не успели размокнуть.

    Ингредиенты:

    & двести граммов корейской моркови;

    & средний огурец;

    & триста граммов хорошей салями;

    & баночка консервированной кукурузы;

    & качественные чипсы;

    & майонез.

    Способ приготовления:

    Отобрать крупные картофельные чипсы правильной формы, одинаковые по размеру. Они станут лепестками съедобного «цветочка», поэтому нужно примериться к блюду, чтобы «лепестков» хватило для всего периметра.

    Оставшиеся чипсы наломать. Не обязательно все - по вкусу.

    Огурцы нарезать кубиками.

    Так же поступить с салями.

    Смешать все ингредиенты с морковью.

    Заправить майонезом.

    Вложить салат в блюдо.

    Сделать из чипсов лепестки.

    Салат с корейской морковью и огурцом «Сытный»

    Вкуснейшее сытное блюдо можно приготовить для праздничного стола.

    Салат с корейской морковью и огурцом дополняется обжаренными свежими грибами и нежной печенью.

    Ингредиенты:

    & полкило куриной печени;

    & триста граммов корейской готовой морковки;

    & один огурец;

    & триста-четыреста граммов свежих шампиньонов либо лесных грибов;

    & свежий укроп;

    & средняя луковица;

    & соль;

    & растительное масло для сковородки;

    & майонез;

    & немного молока (не обязательно).

    Способ приготовления:

    Печень обмыть, очистить от жира и пленок, залить молоком на полчаса.

    Лук нарезать тонкими полуколечками.

    Укроп нарезать помельче.

    Грибы обмыть либо обтереть сухой тряпочкой, нарезать.

    Раскалить сковородку, обжарить печень за пять-семь минут.

    Важно не передержать субпродукт на сковороде, иначе печень станет невкусной, сухой и жесткой.

    Отдельно обжарить лук.

    Выложить лук, подлить масла и обжарить грибы (минут десять-пятнадцать) до готовности. Сок должен полностью выпариться.

    Смешать все компоненты с морковью, посолить по вкусу.

    Добавить одну-две ложки майонеза, перемешать.

    Подать салат с корейской морковью и огурцом к картофелю или мясу.

    Салат с корейской морковью и огурцом - хитрости и полезные советы

    • Если не отделить сок от свежих огурцов, он может испортить салат, сделать блюдо излишне водянистым.

      Поэтому нарезанный овощ нужно немного присолить, а через двадцать-тридцать минут слить жидкость.

    • Слоеные салаты (за исключением салата с чипсами-лепестками) должны настояться в холодильнике перед подачей. Пропитавшись, они станут вкуснее, сочнее и нежнее.

    • Можно варьировать количество того или иного компонента, ориентируясь на собственные предпочтения. Так можно добиваться разного вкуса: овощного, мясного, копченого.

    1
    17.04.2018
    Юлия
    По 1 ст л.