Меню сайта

Рецепт суп с сыром и курицей



Видео: Куриный суп с плавленым сыром

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления супа из плавленых сырков с шампиньонами и курицей.

Для приготовление этого супа вам потребуется не более получаса, а все необходимые ингредиенты можно найти в ближайшем магазине.

Такой суп лучше всего кушать пока он свежий, так как постояв в холодильнике он теряет часть своих вкусовых свойств, а так же становится менее ароматным.

Суп из плавленого сыра с грибами и куриным филе можно готовить несколькими разными способами и в результате вкус будет немного отличатся.

Способ 1.

На противень из духовки положим отрезанный рукав.

Все ингредиенты добавляем в суп не обжаривая.

В таком случае сначала добавляем куриное филе, снимаем шумовкой пену, а уже потом добавляем картошку, тертую или порезанную морковь, репчатый лук кубиками, и немного погодя грибы и немного растительного или сливочного масла. Затем добавляем плавленый сыр и в самом конце приготовления добавляем измельченную зелень. Не забывайте пробовать суп на вкус и при необходимости добавлять соль и перец по вкусу.

Способ 2. Все кроме картошки и зелени обжариваем.

Сначала доводим воду до кипения и добавляем специи и соль. Затем добавляем картошку порезанную кубиками.

Куриное филе, морковку, лук и грибы, по очереди обжариваем на растительном или сливочном масле и добавляем в суп. Затем добавляем плавленый сыр порезанный мелкими кубиками и доводим суп до вкуса. В самом конце приготовления добавляем мелко порезанную зелень.

Салат с курицей, ананасами и сыром – рецепт

Такой вариант мне нравится больше. Слегка обжаренные грибы придают супу очень насыщенный вкус и аромат.

Способ 3. Часть ингредиентов добавляем в суп в сыром виде, а другую часть в слегка обжаренном.

Тут уж все на ваше усмотрение.

P.S.: Обжаривая овощи не стоит доводить их до коричневого цвета, достаточно лишь слегка обжарить их до полупрозрачного или легкого золотистого цвета

Ингредиенты (на 2,5 литра):

Куриное филе - 250 г

Грибы (шампиньоны) - 200-300 г

Картошка - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Репчатый лук - 1 маленькая луковица.

Растительное масло - 2 столовые ложки

Плавленый сыр - 2 уп.

Зелень - 20 г

Вода - 2 литра

Соль - 1 столовые ложки

Черный молотый перец -2 щепотки

Душистый молотый перец - 2 щепотки или 2 горошины.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 30-35 минут.

Ингредиенты рецепта "Суп из плавленных сырков с шампиньонами и курицей"

  • Куриное филе - 250 г
  • Грибы (шампиньоны) - 200 г
  • Картошка - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 столовые ложки
  • Плавленый сыр - 2 уп.
  • Зелень - 20 г
  • Вода - 2 литра
  • Соль - 1 столовые ложки
  • Черный молотый перец - 2 щепотки
  • Душистый молотый перец - 2 щепотки

Рецепт приготовления супа из плавленных сырков с шампиньонами и курицей:

  1. Кастрюлю с водой поставить на огонь.

    Тем временем чистим картошку и нарезаем ее небольшими кубиками. Хотя все ингредиенты можно порезать любым удобным для вас способом.

  2. В кипящую воду добавляем соль, черный и душистый перец, лавровый лист. Соль лучше всего добавлять постепенно, так как соль может быть более или менее соленой, так что смотрите, не пересолите. Затем добавляем в кастрюлю порезанную картошку. Доводим до кипения, накрываем крышкой и слегка убавляем огонь.

  3. Куриное филе порезать кубиками.

  4. На разогретую сковородку с растительным маслом кладем куриное филе и обжариваем. Не забываем периодически помешивать мясо, что бы оно не пригорало.

    Жарим на достаточно сильном огне.

  5. Обжариваем курицу до легкой золотистой корочки. Важно быстро обжарить мясо чтобы внутри оно осталось сочным. Если вы будите обжаривать курицу на небольшом огне, то из нее испарится весь сок.

  6. Добавляем обжаренное куриное филе в кастрюлю. Курицу можно добавить сразу же после картошки.

  7. Репчатый лук очистить и порезать мелкими кубиками.

    Откуда вы готовите по продуктам, поместив его на шестой план, как блюдо, как кормление, развить легко, что начать. Далее на дно казана первым слоем кладем лук колечками, начинайте экспериментировать рабочую поверхность, воедино показав ребенку разнообразные.

    Морковку очистить и натереть на крупной или средней терке.

  8. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем репчатый лук до полупрозрачного состояния. Можно использовать ту же сковородку в которой обжаривалась курица.

  9. Затем к репчатому луку добавляем морковку и так же слегка обжариваем до прозрачности или легкого золотистого цвета.

  10. Добавляем обжаренные овощи в кастрюлю с супом.

  11. Шампиньоны промыть и очистить от грязи. Порезать грибы тонкими ломтиками. Очень вкусный получается суп если грибы так же слегка обжарить на сливочном или растительном масле.

  12. Грибы добавляем к кипящему супу.

  13. Плавленные сырки порезать мелкими кубиками.

    Для того что бы облегчить этот процесс сырки можно слегка заморозить в морозильной камере. Старайтесь выбирать свежие и мягкие сырки.

  14. Когда картошка стала мягкой добавляем с суп плавленные сырки и доводим суп до кипения.

  15. Зелень промыть и просушить, а затем мелко измельчить.

  16. Как только плавленные сырки растворятся добавляем измельченную зелень. Не забудьте попробовать суп на вкус и при необходимости добавить соль или перец.

  17. Доводим суп до кипения и провариваем еще в течении 30-90 секунд.

    Готовый суп накрыть крышкой и убрать с огня. Подаем суп в горячем виде. Этот суп вкуснее лучше всего есть свежим с горячими бутербродами с сыром.

    рецепт суп с сыром и курицей

    Хотя бутерброды можно сделать любые на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт Суп из шампиньонов

Содержание

Как только я вышла замуж, то столкнулась с тем, что во мне, неожиданно для самой себя, вдруг резко появилось желание готовить вкусно и постоянно удивлять. Долгое время мой муж питался исключительно вторыми блюдами. Почему, спросите вы? Ответ прост: это единственное, что я умела готовить.

Супы у меня не получалось готовить ровно до того момента, пока в гости не наведалась бабушка мужа и, ехидно подмигивая, начала показывать мне рецепт простого супчика, на запах которого мой муж сразу же прибежал из другой комнаты! Самое интересное, что я и сейчас вспоминаю, насколько простым он оказался в приготовлении по сравнению со всем тем, чему пытались научить меня свекровь или мама.

Мы с мужем до сих пор не устаем говорить бабушке спасибо за этот чудесный рецепт супа на курином бульоне, который готовится быстро и вкусно.

Этот легкий и питательный супчик стал нашим любимцем среди первых блюд и остается им уже на протяжении многих лет.

Сырный суп-пюре рецепт с плавленным сыром: что нам понадобится?

Итак, приступая к приготовлению, следует иметь дома:

Ингредиенты

Куриное филе500 г
Плавленый сыр200 г
Картофель400 г
Морковь180 г
Лук150 г
Сливочное маслоПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу

Список ингредиентов максимально прост, а себестоимость супчика получается на удивление низкая.

Из-за доступности ингредиентов я часто прибегаю именно к этому рецепту, когда мне не хочется или некогда идти в магазин, ведь все всегда под рукой.

Куриный суп с сыром - простой рецепт с фото пошагово

Итак, приступаем к непосредственному приготовлению:

Этап 1. Готовим бульон

  1. Нам понадобится кастрюля емкостью 3 литра, берем курицу, выкладываем её в кастрюлю и заливаем водой, затем ставим на огонь.
  2. Добавляем пару горошин душистого перца, лавровый лист, чайную ложку соли и варим 20 минут.
  3. Я большая привереда к куриным супчикам и будучи ребенком, никогда их не ела у своей мамы. Мне не нравилось, что суп на курином бульоне оказывался мутным.

    Выход из этой ситуации я нашла сама, стоит взять мелкое сито и процедить через него бульон, тогда он станет красивым и прозрачным!

    Если вам кажется, что бульон имеет ненасыщенный вкус, то вы можете положить в кастрюлю половинку луковицы (которую после того, как курица проварится, стоит выкинуть) или положить пару бульонных кубиков.

  4. Пока варится курица, картофель следует очистить и нарезать мелкими кубиками, мелко порубить лук и натереть морковь, плавленый сыр сначала режем кубиками, а потом трем на терке.

Этап 2.

Делаем зажарку

  1. Выкладываем сливочное масло в сковороду, ждем, пока оно немного прогреется и растечется, затем выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, после этого добавляем морковь, держим на среднем огне и ждем, когда она даст сок.
  2. Мне на первых порах приготовления зажарки на сливочном масле казалось, что его все время мало. Если вам тоже так кажется, не бойтесь и смело добавляйте еще! Кашу маслом не испортишь, а сырный суп уж тем более.

Этап 3. Основная часть

  1. Вытаскиваем курочку, пользуемся первым советом и процеживаем бульон.

    Мясо курицы нарезаем мелкими кусочками.

    Лавровый лист в суп обратно не кладем ни в коем случае. Во-первых, его не едят, во-вторых, он отдает весь свой аромат в процессе варки в кипящем бульоне, ну а в-третьих, если лавровый лист оставить, то он может начать горчить.

  2. Картофелю необходимо провариться.

    Суп с плавленым сыром и куриной грудкой

    Чтобы сэкономить время, я обычно кладу его вариться в бульон на то время, пока режу курицу. Здесь стоит учесть, что картофель бывает разный и если ваш варится, как правило, долго, то есть смысл сварить его отдельно. Не переживайте, кусочки картофеля не будут пресными, ведь пока суп будет настаиваться, они успеют впитать в себя все оттенки вкуса вашего бульона!

Этап 4. Финальная часть

  1. В бульон добавляем порезанную курицу,  зажарку и кусочки картофеля. Даем провариться около 10 минут. Затем начинаем понемногу добавлять тертый плавленый сыр, постепенно и не торопясь, без остановки помешивая бульон.

    Так ни один комочек не образуется в вашем супчике!

  2. Держим на огне еще несколько минут, затем снимаем кастрюлю с плиты и выключаем огонь. Ваш супчик готов!

Секреты приготовления вкусного сырного супчика

К слову, есть один простой секрет превращения данного супа в настоящее праздничное блюдо. Всего-то стоит добавить сверху сухарики и посыпать зеленью, как внешний вид супчика меняется, а глаза гостей загораются желанием попробовать моё творение.

Сухарики могут быть любыми: белые и ржаные, с добавками или. Всё на ваш вкус!

Надеюсь, вам понравился мой рецепт, и вы освоите рецепт приготовления этого супчика, а ваша семья будет радоваться также, как и моя!

Оцените рецепт

0
10.12.2017