Меню сайта

Рецепт щи из свежей капусты с курицей



Видео: Как приготовить щи из свежей капусты. Рецепт за 30 минут.

  • Куриное мясо помыть, снять лишний жир. Извлечь перья и кости, если таковые имеются. Поместить обработанное мясо в кастрюлю, залить холодной водой и отправить вариться на тихий огонь. Варить бульон 20-25 минут.

  • Спелые красные томаты среднего размера перетереть в пюре при помощи блендера. Можно также применить для этой цели мясорубку или натереть томаты на терке (кожицу при этом предварительно снять, обдав их кипятком).

  • Очищенную луковицу порубить некрупными кубиками. Морковь помыть, снять кожуру и натереть при помощи терки с крупными отверстиями.

    В глубокую сковородку налить растительное масло и пассеровать овощи в пределах пяти минут, затем влить томатное пюре и тушить еще десять минут.

  • Очищенный картофель нарезать тонкой соломкой. Старательно промыть его в воде, чтобы удалить лишний крахмал и поместить в кипящий куриный бульон. Варить 15 минут.

  • Для приготовления щей нужно взять некрупный вилок свежей капусты, нарезать его при помощи шинковки или острого ножа тонкой соломкой. Отправить в кастрюлю и варить 10 минут.

  • Зелень порубить при помощи ножа.

  • Заправить щи поджаркой из овощей, посолить, поперчить по своему вкусу.

    рецепт щи из свежей капусты с курицей

    Положить в кастрюлю измельченную зелень. Дать хорошо вскипеть и выключить плиту. Ароматные и наваристые щи из свежей капусты с курицей готовы!

    Подаем к столу!

  • 1. Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей измельчить.

    2. Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут.

    3. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовить 10-15 минут.

    4. Репчатый лук нарезать кубиками. Крупно натереть морковь.

    Болгарский перец нарезать тонкими кусочками. Нагреть масло в большой сковороде, добавить нарезанные овощи и обжарить до готовности.

    Приготовление блюда по шагам с фото

    5. Добавить обжаренные овощи и кусочки курицы. Добавить соль и варить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком.

    6. Разлить щи по тарелкам, положить в каждую тарелку кусочек курицы и подавать с хлебом и сметаной. При желании посыпать суп измельченной зеленью и подавать отдельно зубчик чеснока.

    Оценить рецепт Щи куриные:

    4

    средняя оценка: 4.6, всего голосов: 159

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Рекомендуем рецепты:
    Салат "Красная шапочка"
    Диетический суп на курином бульоне
    Паста с курицей и грибами
    Макароны с грибами и курицей
    Утка, тушеная в мультиварке


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    0
    17.12.2017