Меню сайта

Картошка с мясом на протвине в духовке рецепт с фото



Видео: Курица с картошкой в духовке.

Очень вкусная!

Как запечь курицу с картошкой в духовке для семейного обеда

07 994

Уже не за горами новогодние праздники и так хочется по-домашнему оформить свой новогодний стол. Обязательно на нем должно быть ваше коронное блюдо. В качестве основного блюда можно использовать запеченную курицу с картофелем.

Это угощение всегда получается очень вкусным и сытным. Аромат во время приготовления заполнит все помещение, поэтому желающих его испробовать будет много.

Как запечь курицу целиком с картошкой

Компоненты для готовки:

  • курица на 2 килограмма;
  • картофель – 1,5 килограмма;
  • чесночные дольки – 4-5 штучек;
  • приправы для курицы;
  • перец молоты черный – 1 ч.

    ложка;

  • немного соли.

Процесс готовки у нас займет не более 1 часа 30 минут, калорийность на 100 грамм – 255 ккал.

Процедура готовки:

  1. Для начала курицу споласкиваем в прохладной воде со всех сторон, также споласкиваем ее внутри;
  2. Тщательно вытираем курочку бумажными салфетками или полотенцем;
  3. С картофельных клубней счищаем шкурку, споласкиваем очищенный картофель от грязи;
  4. Далее нарезаем на несколько частей;
  5. Каждый картофельный ломтик нужно обтереть бумажными салфетками;
  6. Посыпаем овощи солью, специями;
  7. С чесночных долек счищаем шкурку.

    Каждую дольку разрезаем на тонкие пластинки;

  8. На поверхности курочки нужно сделать небольшие надрезы, в каждый надрез вставляем пластинки чеснока;
  9. Затем в небольшой миске смешиваем соль, приправу, черный перец;
  10. Полученной пряной смесью нужно натереть тушку со всех пряной смесью, также обязательно натираем внутри;
  11. Оставляем постоять некоторое время, чтобы мясо промариновалась;
  12. Ножки следует перевязать, чтобы тушка сохранила свою форму;
  13. В специальную форму выкладываем курицу грудкой вниз, по краям следует поместить картофель;
  14. Прогреваем духовку до 200°;
  15. Помещаем в духовку форму с курочкой и картофелем и оставляем запекаться в течение 60-70 минут;
  16. В процессе выпекания тушку нужно периодически поливать жидкостью, которая будет выходить из мяса во время готовки.

    Это придаст сочность мясу, также после запекания тушка станет румяной;

  17. После этого вынимаем все из духовки и подаем на стол.

Фаршированная курица, запеченная с картофелем

Что будет нужно для готовки:

  • 2 килограмма курицы;
  • картошка – 6 штук;
  • 80 грамм майонеза;
  • кетчуп – 3 большие ложки;
  • пара щепоток молотого черного перца;
  • соль на свой вкус.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Процесс приготовления займет около 2 часа, калорийность – 270 ккал.

Приступаем к приготовлению:

  1. Первым делом нужно очистить картофельные клубни от шкурки;
  2. Очищенные клубни промываем от грязи в воде;
  3. Нарезаем их кубиками, чтобы лучше пропеклось;
  4. Выкладываем кусочки в чашку, добавляем соль, черный перец, приправы по желанию.

    Все перемешиваем;

  5. Размороженную курицу тщательно споласкиваем прохладной водой, обязательно промываем ее с внутренней части;
  6. Далее вовнутрь тушки выкладываем ломтики картофеля со специями. В результате тушка должна быть полностью нафарширована;
  7. Отверстие можно зашить или заколоть зубочистками, чтобы в процессе запекания овощи не выпадали;
  8. Далее делаем заливную заправку. В чашке смешиваем майонез, кетчуп, добавляем соль и перемешиваем;
  9. Этой смесь натираем тушку со всех сторон;
  10. Оставляем постоять курицу на 30 минут, чтобы она промариновалась;
  11. После этого выкладываем курочку в пакет для запекания и помещаем на противень;
  12. Прогреваем духовку до 200°, помещаем туда противень и оставляем запекаться на 1,5 часа;
  13. Как только все будет готово, вынимаем из духовки, снимаем пакет и подаем на стол.
Читайте как испечь вкусные, пышные толстые блины на кефире.

Картофель с курицей в духовке

Читайте как приготовить вкусный салат с окорочком и грибами.

Многие думают, что диетическое питание пресное, но это не. Попробуйте рецепт наших котлет из индейки с кабачком, это вкусное блюдо, которое к тому же очень полезное.

Рецепт запеченной курочки с сыром

Компоненты для готовки:

  • куриные бедрышки – 4 штуки или грудки – 2 штуки;
  • картошка – 8 штук;
  • сыр голландский – ломтик на 150 грамм;
  • лук – 4 штуки;
  • чеснок – 4 дольки;
  • 50 мл растительного масла;
  • кориандр молотый – 1 чайная ложка;
  • 8 грамм свежемолотого перца;
  • соль на свой вкус.

Готовка будет длиться около 1,5 часа, калорийность – 280 ккал.

Схема готовки:

  1. Бедра или грудки тщательно споласкиваем в прохладной воде;
  2. Растительное масло наливаем в небольшую чашку, насыпаем туда кориандр, соль, черный молотый перец.

    Все перемешиваем;

  3. Пряной смесью смазываем каждое бедрышко или грудку. Убираем куриное мясо в холодильник на 1 час, за этот период оно хорошо промаринуется;
  4. Картофель очищаем, промываем прохладной водой и нарезаем кружочками;
  5. Лук чистим, шинкуем тонкими кольцами;
  6. Зубчики чеснока очищаем от шкурки, нарезаем тонкими пластинками;
  7. Ломтик сыра протираем теркой с мелкой решеткой;
  8. На поверхность фольги сначала выкладываем кольца лука в виде слоя, сверху выкладываем кружочки картофеля;
  9. Заворачиваем края, формируем из фольги небольшой мешочек, таких мешочков должно выйти 4 или 2;
  10. Выкладываем в каждый мешочек куриное мясо, промаринованное в специях;
  11. Сверху мясо посыпаем чесноком, тертым сыром;
  12. Раскаляем духовой шкаф до 200°;
  13. Выкладываем мешочки на противень и ставим в духовку;
  14. Все запекается в течение 60 минут;
  15. После этого вынимаем, приоткрываем фольгу и подаем на стол.

Курица в рукаве с овощами

Необходимые элементы:

  • курица на полтора килограмма;
  • картофель – 8 штук;
  • помидоры – 3 штуки;
  • луковая головка;
  • чеснок – 3 дольки;
  • немного соли;
  • перец черный в молотом виде – пара щепотка;
  • любые специи по желанию.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Период готовки займет около 2 часов, калорийность – 270 ккал.

Процедура готовки:

  1. Курочку нужно промыть, обтереть тканью или бумажной основой;
  2. С зубчиков чеснока убираем шкурку, нарезаем пластинками;
  3. Делаем на тушке надрезы и помещаем в них кусочки чеснока;
  4. Обсыпаем солью, перцем и приправами, оставляем постоять около часа, чтобы мясо пропиталось;
  5. Картофель очищаем от кожуры, моем и разрезаем на кружочки;
  6. Чистим лук от шкурки и рубим на кольца;
  7. Помидоры споласкиваем, режем на кружочки;
  8. Обсыпаем все овощи специями, солью;
  9. В пакет для запекания выкладываем овощи;
  10. Сверху овощей выкладываем курицу;
  11. Рукав с овощами и мясом помещаем на противень;
  12. Прогреваем духовку до 200°;
  13. Помещаем в раскаленный духовой шкаф противень с рукавом;
  14. Выпекаем все примерно 60 минут;
  15. После этого вынимаем, убираем рукав, выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Картошка, запеченная с курицей и грибами

Продукты для приготовления:

  • курица – 2 кг;
  • килограмм картошки;
  • грибы белые шампиньоны – 7-8 штук;
  • две луковицы;
  • чеснок – 4 зубца;
  • 100 грамм майонеза;
  • специи для мяса на свой вкус;
  • пара щепоток черного молотого перца;
  • соль на свое усмотрение;
  • оливковое масло.

Времени для готовки потребуется не менее 2,5 часов, калорийность – 290 ккал.

Процесс готовки:

  1. Вначале споласкиваем тушку в прохладной воде со всех сторон;
  2. Зубчики чеснока счищаем от шкурки, рубим на небольшие ломтики;
  3. В чашке делаем соус.

    Выкладываем майонез, добавляем специи, черный перец и соль. Все перемешиваем;

  4. На поверхности курочки делаем надрезы, выкладываем в них кусочки чеснока;
  5. Смазываем тушку соусом и оставляем стоять около 1 часа;
  6. Картофель очищаем, промываем и нарезаем ломтиками;
  7. Грибы промываем, режем небольшими ломтиками;
  8. С лука удаляем шелуху и режем полукольцами;
  9. Все овощи перемешиваем, подсаливаем и приправляем специями;
  10. Противень смазываем маслом и выкладываем курочку грудкой вниз;
  11. По бокам вокруг тушки выкладываем овощи;
  12. Раскаляем духовой шкаф до 200°;
  13. Помещаем в прогретую духовку противень, оставляем запекаться на 1,5 часа;
  14. В процессе выпекания, курочку поливаем соком, за счет этого она получится румяной, сочной;
  15. После того как все будет готово, вынимаем и подаем на стол с овощами.

Кулинарные подсказки

  • для запекания картофель следует разрезать на крупные ломтики.

    Крупные кусочки пропекутся равномерно и не подгорят;

  • для того чтобы мясо и овощи получились сочными, питательными, минут за 15 до конца выпекания залейте все сливками;
  • лучше курицу заранее замариновать. Для этого ее следует натереть пряностями, специями и убрать на несколько часов в холодильник.

Запеченная курица с картошкой в духовке – это достаточно легкое блюдо.

И, если ещё 5-7 лет назад люди боялись идти в проекты МЛМ-индустрии, и поэтому было тяжело строить В этот светлый праздник — Христова Воскресения, хочу всем предложить такие поздравления: Светлое Христово Воскресение. Колокольный звон летит с небес, И во славу Бога песнопения, Ликование — «Христос воскрес!

Да и для приготовления всегда требуется минимум продуктов, которые всегда находятся под рукой. Для готовки этого праздничного угощения не нужно чего-то такого сверхъестественного. Достаточно терпения и хорошего настроения!


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях.

картошка с курицей в духовке на протвине рецепт

Сделайте наш журнал лучше!

Общие принципы приготовления курицы с картошкой в духовке

В арсенале каждой хозяйки есть пару интересных рецептов приготовления вкусных блюд, которые позволяют ей красиво и вкусно оформить праздничный стол. И центральное место в любом праздничном застолье занимает король среди кулинарных блюд - курица с картошкой. Именно его наиболее часто подают практически во всех уголках нашей огромной страны. Картофель с курицей, запеченные в духовке - настоящая палочка-выручалочка для хозяек.

Не стоит тратить много времени для его приготовления. Достаточно подготовить все ингредиенты, замариновать курицу с картофелем и погрузить в духовку, где и свершается чудесное перевоплощение - блюдо приобретает дурманящий аромат и неописуемо нежный вкус.

Более того, курица с картошкой занимают особый почет не только на праздничном столе, его с удовольствием готовят и в повседневные дни. Особенно, когда не хочется долгое время проводить у плиты, но порадовать семью вкусным ужином все же хочется.

Для повседневной запеченной курочки достаточно заправить его приправой, подготовить картошку и поместить в духовку. К праздничному столу список ингредиентов существенно увеличивается, хозяйки включают все свое воображение и стараются максимально подчеркнуть вкус сочного мяса и запеченной картошки. Для праздничного стола птицу можно фаршировать фруктами, овощами, экзотическими специями, для картофеля также приготавливаются специальные соусы, поджарки, что подчеркивает их вкус.

Достоинства блюда курица с картошкой - это доступность и простота процесса приготовления.

Далеко не каждая женщина может похвастаться своими кулинарными способностями, тем не менее, многие пытаются развиваться и постепенно постигать поварские хитрости. Запеченная курочка с картошкой является тем универсальным блюдом, приготовить который сможет и хозяйка, делающая первые кулинарные шаги, и опытный востребованный повар. А те, кто уже постиг секреты приготовления курочки, развивают свои возможности и с каждым разом пытаются разнообразить вкус блюда.

Подготовка продуктов

Итак, у каждой женщины есть свои секреты приготовления курочки с картошкой в духовке. Это позволяет им творить настоящие чудеса на кухне. В этом ей на помощь приходят современные палочки-выручалочки, как рукав, фольга, стеклянная жаропрочная посуда и многое другое.

Их использование позволяет каждый раз придавать мясу все более тонкий и новый вкус. К примеру, поместив курочку с картошкой в рукав, она готовится по типу пароварки, так сказать, в своем соку. Если поместить курочку в открытый стеклянный сосуд, то этот метод придает курочке хрустящую корку, многие именно поэтому и любят запеченную курочку.

Существует много рецептов приготовления целой курочки, немало рецептов есть и для измельченного мяса курицы с картошкой.

Список основных ингредиентов:

& Курочка - при ее выборе стоит обратить внимание на внешний вид, мясо должно быть розовым, без желтых пятен, вес в зависимости от количества членов семьи или приглашенных гостей;

& Картошка - каждая хозяйка по-своему нарезает этот ингредиент. Некоторые ее вообще не измельчают, используют целую очищенную картошку, кстати, этот вариант весьма оригинально смотрится на праздничном столе. Можно украсить зеленью и овощами.

Некоторые же любят измельченную картошку, к примеру, соломинкой. Такой вариант боле подходит для повседневного блюда.

& Специи - корица, базилик, лавровый лист, розмарин, петрушка, мята, паприка - по индивидуальным предпочтениям.

& Фрукты - яблоко - лимон, виноград, клюква, инжир, гранат, финики.

& Овощи - в дополнение картошке служат - морковь, лук, помидор, перец, чеснок.

& Дополнительные ингредиенты - майонез, горчицы, сливочное масло, вино, уксус, мед, сметана.

Рецепты курицы с картошкой в духовке.

Рецепт 1. Курица с картошкой в духовке с овощами в сметанном соусе.

Уверены, каждая хозяйка не раз, наверное, пробовала приготовить курицу с картошкой в сметанном соусе.

Однако если даже привычный рецепт дополнить одним или двумя ингредиентами, все блюдо приобретет новые краски.

Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Учтите, каждый рецепт уникален и заслуживает Вашего внимания.

Требуемые ингредиенты:

& 1 - 1,5 кг курицы;

& 1 - 1,5 кг картофеля;

& 5 ложек сметаны;

& 30 мл растительного масла;

& 1 большая луковица;

& веточки розмарина;

& укроп для украшения;

& соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно разобраться с тушкой, тщательно помыть, выпотрошить, тщательно высушить салфетками и уже после этого можно приступать к приготовлению. Соль с молотым перцем смешивается, натираем курочку и снаружи изнутри. В отдельную пиалу добавляем сметану и сухие веточки розмарина, можно добавить базилик, перемешиваем. Полученной смесью обрабатываем курицу, даже изнутри.

Курочка подготовлена.

Противень натирается растительным маслом, выкладывается курочка.

Новые рецепты

Помещаем в духовку, разогретую до 180°.

Занимаемся картофелем. Очищаем, мелко измельчаем. Лук режем кольцами, все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, немного масла. Все это выставляем на противень вокруг курочки и все вновь помещаем в духовку. Через 90 минут можно любоваться золотистой корочкой.

Рецепт 2. Курица с картошкой в духовке в томатном соусе.

Этот рецепт для тех, кто любит специи и остроту. Способ приготовления довольно простой, с чем справиться и молодая и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

& 1-1,5 кг курицы;

& 1 кг картофеля;

& 25 г томатной пасты;

& соль, можно взять морскую;

& 25 мл сметаны;

& 10 г карри;

& молотый перец;

& оливковое масло;

& 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Вне зависимости от рецепта приготовления, в каждом случае птицу следует подготовить - выпотрошить, помыть, протереть.

Далее приступаем к соусу: берем пасту, сметану, молотый карри, перец, соль измельченный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции. Соусом обрабатываем мясо и оставляем приблизительно на полчаса.

Тем временем займемся картошкой. Очищенную картошку измельчаем по своему усмотрению, заправляем любимыми приправами.

В противень выкладываем курицу, вокруг картошку. Помещаем в духовку, 200°. Через 1,5 часа можно доставать изумительное блюдо!

Бон аппетит!

Рецепт 3. Измельченная курица с картошкой в духовке с шампиньонами.

Для приготовления этого блюдо уйдет не так много времени. Достаточно измельчить все ингредиенты, заправить и отправить в духовку. Освободившееся время можно потратить на более приятные заботы.

Ингредиенты:

& 1 кг картофеля;

& 1 кг курицы - можно сразу приобрести отдельные бедрышка или измельчить целую курочку;

& 1 луковица;

& 700 грамм шампиньонов;

& 150 мл сметаны;

& 100 грамм твердого сыра;

& соль и специи.

Способ приготовления:

Приготовим все ингредиенты - лук измельчаем, можно полукольцами; разделываем курицу, измельчаем картошку и грибы на свое усмотрение, натираем сыр в отдельный сосуд.

Приступаем к сбору блюда: на противень выкладывается картошка, солим, перчим, поверх выставляем мясо, украшаем грибами и луком, заправляем любимыми специями.

Последний слой - сметана и протертый сыр. Такое блюдо лучше готовить в закрытом сосуде. Температура духовки 180 - 200°.

Рецепт 4. Курица с картошкой, запеченной в духовке в фольге.

Использование фольги позволяет придавать блюду довольно тонкие и удивительные нотки потрясающего вкуса. Фольга позволяет мясу сохранять свой сок, а также обеспечивает золотистую корочку.

Ингредиенты:

& небольшая измельченная курочка;

& 1 кг картошки;

& 200 г твердого сыра;

& 3 зубчика чеснока;

& специи и соль.

Способ приготовления:

1. Измельчаем картофель и курицу.

2.

Твердый сыр можно протереть через терку, можно нарезать пластинами.

3. Лук и чеснок измельчаем полосками.

4. На дно противня выкладываем двойной слой фольги.

5. Картофель, заправленный специями и солью, тонким слоем выкладываем на фольгу.

6. На мясе делаем небольшие надрезы, в которые ставим чеснок.

7. Поверх картошки выкладывается мясо, затем лук и сыр.

8.

Все обрабатываем растительным маслом, что предотвратит прилипание фольги.

9. Накрываем курицу фольгой и помещаем в нагретую духовку.

Рецепт 5. Курица с картошкой в духовке (в рукаве).

Птица с картошкой, запеченные в рукаве отличается своей сочностью и богатством вкуса.

В замкнутой среде все ингредиенты объединяются в единую композицию. Да и способ приготовления довольно прост.

Список ингредиентов:

& курочка средних размеров;

& 1 кг картошки;

& 1 морковь;

& 1 лук;

& 2-3 зубчика чеснока;

& приправы и специи;

& соль.

Способ приготовления.

1. Подготовить курицу, сделать на ней надрезы и сунуть в них чеснок.

2. При желании курочку можно обработать майонезом либо сметаной.

3. Измельченный картофель заправляем солью, специями.

4.

Лук и картофель мелко нарезаем.

5. В отдельном сосуде перемешиваем лук, морковь и картофель.

6.

В рукав сначала помещаем курицу и вокруг обставляем картошкой.

7. Закрываем рукав и помещаем в духовку.

Предложенные рецепты поразят Вас ароматом и потрясающим вкусом.

Приятного аппетита!

2
16.04.2018
Александр
Прочитать остальную часть записи » Рассольник с почками Рассольник с почками Суп рассольник с почками говяжьими и перловой крупой.
Альевна
Только в этом случае вы будете испытывать гармонию с окружающей вас интерьерной действительностью.